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一、食性与摄食举动
黄喉水龟为杂食性，取食范围很广。在人工饲养条件下，其喜采食家禽内脏、瘦肉猪肉及其内脏、各种昆虫、小鱼虾、蚯蚓等，并且也吃谷实类饲料和瓜果蔬菜等植物性饲料。黄喉水龟喜在水中觅食，摄食时，先爬近食物，双目凝视，然后突然伸长颈脖，咬住食物并吞下。若食物过大，则借助两前爪将食物撕碎后再吞食。
二、饲养设备
黄喉水龟既抗寒又耐热，对饲养条件和环境要求都不高，只要有水和食物就能正常生长发育。用水缸、盆、水池等都可进行饲养。专业户以建池养殖为最好，用砖和水泥砌成60厘米深的水池，其面积应根据龟的数量而定。新建的水池必须用清水冲洗并晾晒3天～5天后再用。使用时池底需铺20厘米厚的泥沙。池的四周还要筑起60厘米高的围墙，以防龟外逃。此外，在水池与围墙之间还需铺上一层细沙，以供其上岸活动和产卵。
三、饲养管理
1.幼龟的饲养管理幼龟入池前，需用高锰钾2毫克/升浸泡消毒，然后置于水温25℃～30℃的幼龟池内饲养。3天后饲喂煮熟的麦类、小米、鸡蛋等混合物。90天后即可转入成龟池进行饲养。
2.成年龟的饲养管理在人工饲养条件下，可投喂小鱼虾、各种昆虫、畜禽内脏及各种动物肉。黄喉水龟喜在水中觅食，故食物宜放在水边的食台上，投喂的数量以龟吃后不剩为宜，一般为其体重的8%左右。
投喂时间因季节而异，4月～5月，10月宜在中午前后投喂，6月～9月宜在上午8～9时投喂，7月是龟产卵旺期，应增加投喂量。为保持池水清洁，要经常更换池水，一般春秋季节每5天～7天更换1次，夏天每2天就要更换1次。每年的11月份后，当气温低于15℃时，黄喉水龟便伏于池底沙泥处进入冬眠状态，此时不需投食，也不需要换水，但要注意保温。
四、繁殖
其繁殖方式为卵生，1年能产4次卵，一般在4月底～5月初进行交配，6月初～9月份为产卵期。水温上升到25℃左右时产卵，每次产3枚～5枚。池养龟雌雄比例应在3∶1，让其自然交配。在黄喉水龟产卵期，随时收集新鲜卵进行人工孵化为好。具体方法是：在高30厘米左右的孵化箱底部铺上以手捏即可成团的细沙约20厘米厚，再把龟卵挨个埋入3厘米深的细沙中，上盖湿毛巾，每天洒水2次，湿度保持在80%，温度在25℃～30℃之间，经过60天～80天的时间便可孵化出幼龟。
