自制寿司大全 自制寿司醋的比例



准备工作

1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热

2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的就大功告成啦!

爱心寿司

材料:

白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻

做法:

1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀

2、模具内涂一点油,方便脱模

3、先放一层饭在模具底,压实压平

4、放上馅料

5、放一层饭上去封顶,压平、结实

6、倒扣脱模

7、紫菜剪成与心饭团的高度同高,然后捆着边包围饭团,再在上面放些蟹籽、黑芝麻,压实,切段



迷你日式手卷

(手卷,是寿司的一种形态。就是图中的锥形状紫菜卷)

材料:

正方形紫菜、蟹籽、腌渍黄瓜、黑白芝麻、海菜

做法:

1、把紫菜卷成一个锥形,用几粒饭粘住紫菜接口

2、把事先准备好的材料拌匀

3、然后把东西放进去



心里美寿司

材料:

米饭、紫菜、心里美萝卜刨成丝、寿司醋

做法:

1、心里美萝卜丝内加入2勺白糖,2勺白醋、1/2勺柠檬汁、1/3茶匙盐拌一下

2、半小时后,把心里美里泡出的甜醋汁,倒入米饭里拌匀

3、卷成卷后切断

点评:

心里美萝卜富含多种维生素以及钙、磷、铁等,所含的芥子油能促进胃肠蠕动,帮助消化,顺气解郁,还有改善血液循环,保护心脏,延缓衰老防癌的作用



小熊寿司

材料:

海苔、米饭、酱油、肉松、火腿

做法:

1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分),另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)

2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵),再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)

3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷

4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子


自制寿司大全 自制寿司醋的比例

稻荷寿司

材料:

油豆腐泡、米饭、紫菜、火腿、黄瓜、盐、芝麻油、白芝麻、酱油、糖、料酒

做法:

1、油豆腐泡先用开水略煮(去掉油腥气),然后在锅里加酱油、料酒和糖,煮开后放入豆腐泡煮几分钟(这样味道会更好),煮好后晾干

2、米饭做好后趁热加盐、芝麻油和白芝麻(炒熟)拌匀,再加上切碎的火腿和紫菜、黄瓜丁一起拌好

3、拿一个油豆腐泡,从一面撕开一个口子,把拌好的米饭放进去就可以了



拌饭寿司

材料:

米饭、紫菜、韩国辣酱、杏仁酱(吃起来也更香)、菠菜、芝麻、盐、麻油、甘蓝(切丝备用)

做法:

1、米饭用韩国辣酱和杏仁酱拌匀

2、菠菜焯熟,加芝麻,盐,麻油拌匀

3、海苔上铺米饭,在靠近自己胸前的这一端,摆上甘蓝和菠菜

4、卷起,稍整形,用刀蘸水切段儿即可



蛋卷寿司

材料:

寿司饭、紫菜、煎好的厚度均匀的蛋块、玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒

做法:

1、把玉米粒、香肠粒、胡萝卜粒、陈皮粒与饭拌匀

2、帘子上放一层保鲜膜,依次铺上蛋皮、饭、馅料

3、注意不能太大力,否则蛋会破



桃色寿司

材料:

大米、糯米、苋菜、蟹柳、黄瓜、烤海苔和醋汁

做法:

1、选苋菜调少量油盐爆香,菜盛出

2、选用余下的菜汁烩入白饭中即是天然的润色材料,备用

3、用寿司帘将双色米饭和蟹柳、黄瓜平铺于海苔上,卷紧压实

4、沾水冷切寿司卷就OK啦



蟹肉寿司

材料:

米饭、熟白芝麻、罐装蟹肉、黄瓜、干香菇、紫菜、葱花、糖、酱油、酒

做法:

1、蟹肉除去软骨,用手撕碎

2、香菇用温水泡软,切成碎末加糖、酱油和酒煮熟

3、黄瓜切成薄片,紫菜切成4等分

4、寿司模型用醋水蘸湿,底部铺上叶片, 填入一半高度的寿司米饭,铺上紫菜、香菇、黄瓜,再填上一层寿司饭

5、最上层铺上蟹肉,加盖压紧,用刀切成小块,撒上葱花



蟹籽寿司

材料:

寿司饭、海苔、蟹籽、青芥末

做法:

1、用手将饭捏成一样大小的饭团,抹上少许青芥末

2、边上用海苔围起,海苔要比饭团高处1/3左右

3、小心地放入蟹籽



飞鱼籽寿司

材料:

米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油

做法:

1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来,一片可以包一个寿司

2、把米饭握成小扁圆型,外边包上削下来的黄瓜长片,中间点上些芥末

3、最后,在上面放上飞鱼籽

4、可以蘸上海鲜酱油吃



虾花糕寿司

材料:

虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、

做法:

1、虾剥皮,用牙签从背部挑去沙线,淀粉水洗2遍,清水冲净,放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可

2、黄瓜用刀斜切片,差不多饭盒的宽度

3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖,放入虾,再用小勺把虾的空隙处,塞入蛋末压实,依次放入寿司饭、黄瓜,最后平铺一层寿司饭,压平

4、定型后,将寿司倒出,揭开保鲜膜即可



双色芝麻寿司卷

材料:

米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝

做法:

1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上,压实

2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷

3、把保鲜膜小心的撕走,均匀的撒上芝麻,粘实,切段



梅花寿司

材料:

海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮

做法:

1、把一张做寿司用的海苔五等分,用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭,加韩国辣酱,加几滴芝麻油,拌匀,即成红色的米饭

2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上,上面铺一薄层辣酱米饭

3、把海苔的两边向上略提,卷成一个未完全封闭的小筒,同上再卷4个

4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里

5、卷好后切成段即可



番茄酱寿司

材料:

大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱

做法:

1、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用,莴笋去皮切宽条下过焯一下,火腿也切宽条

2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好,用寿司帘卷成筒状

3、切成段后浇上番茄酱



菜沙拉寿司

材料:

生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

做法:

1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭

2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上

3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头

4、用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起

5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻

6、切成段后挤上沙拉酱



奥尔良鸡肉寿司

材料:

蒸好的米饭、紫菜、鸡胸肉一块、奥尔良腌粉、青瓜洗净后切条

做法:

1、奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡肉拌匀,放入容器中,冰箱保存12至24小时,其间翻身一次(没有奥尔良腌粉的同学,可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁)

2、第二天把鸡肉取出,放进微波炉“叮熟”,鸡肉两面各3分钟就差不多了

3、将熟的鸡肉切成粗条状

4、卷成一条寿司后切成段



土豆泥肉片寿司卷

材料:

土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米

做法:

1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥

2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷

3、切成段



牛柳寿司

材料:

寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱

做法:

1、将牛柳洗净切薄片,下沸水锅汆熟备用

2、将白萝卜洗净去皮,剁成泥。取模具,铺上保鲜膜,填满寿司饭,抹上芥末酱,铺牛柳片,盖好保鲜膜,用力压成形

3、脱模,去除保鲜膜,切成大小适中的块,顶部放上萝卜泥、芥末酱即可



烧三鲜海苔寿司

材料:

蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油)

做法:

1、虾和鱿鱼洗净剁泥后加入盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀

2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段

3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU



什锦寿司

材料:

大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮,用开水焯一下

做法:

1、铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上

2、用手推动帘子,顺势用竹帘将紫菜卷起,卷起时尽量压紧



奇异果寿司

材料:

椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水

做法:

1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中,用中高火煮沸,然后用小火炖25到30分钟,不断搅拌,直到米饭变软汁水全部被吸干

2、去除香草豆和多余的油,冷却2个小时

3、竹帘上依次放保鲜膜、米饭、奇异果和去皮菠萝

4、卷成卷,去除保鲜膜,在寿司上滚上一层烤椰丝

5、切成段



翡翠白玉寿司

材料:

大米、糯米、黄瓜、玉米碴子、调味料

做法:

1、寿司饭加少量糯米(增加粘度)和玉米碴子拌匀,亦可加自己喜欢的东西

2、黄瓜洗净切成段,用挖苹果核的取核器淘空

4、将拌匀的米饭填入空心黄瓜段中即可



鳗鱼箱寿司

材料:

寿司饭、熟鳗鱼肉、酱油

做法:

1、取圆形或方形模具,铺上保鲜膜,填满寿司饭,铺满鳗鱼肉,盖好保鲜膜,用力压成形

2、脱模,去除保鲜膜,切成大小适中的块即可,食用时淋酱油

3、熟鳗鱼是从超市买成品,买回后放入微波炉内烤脆最好



海鲜寿司

材料:

热米饭、寿司用海苔、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉

做法:

1、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟

2、在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了

3、鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道



金枪鱼沙拉卷寿司

材料:

金枪鱼、米饭、寿司醋、菜丝、调料汁、奶酪、辣酱、金枪鱼沙拉卷、海苔

做法:

1、金枪鱼切片备用,把拌好的寿司饭均摊在海苔上后将海苔翻面

2、放菜丝、调料汁、金枪鱼沙拉卷、奶酪,卷成卷,覆盖备用的金枪鱼片并压紧,浇上辣椒汁即可

点评:

海苔生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富



天麸罗卷寿司

材料:

天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽

做法:

1.将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉后均摊在海苔上

2.涂上蟹籽后将海苔翻面,放生菜,天妇罗虾,奶酪,沙拉酱(用竹帘挤压成形)卷成即可

点评:

天麸罗虾(超市有售)是日本料理中比较著名的一个配料,具有极高的营养价值



北寄贝寿司

材料:

北寄贝、米饭、寿司醋

做法:

1.先将米饭蒸熟加入寿司醋,拌匀置凉

2.将北寄贝洗净,剔好备用

3.把拌好的寿司饭捏成梯形(20g左右的饭团),最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用

点评:

北寄贝具有明亮的色泽味道鲜美,肉质爽脆,且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸



樱桃小丸子

材料:

米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱

做法:

1.将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉,各种生鱼切片备用

2.取米饭20g,用保鲜膜协助捏成圆形,再将生鱼片覆盖捏紧,浇辣椒汁即可

点评:

三文鱼适合长期使用脑力工作者食用,增强大脑功能,预防视力减退



章鱼寿司

材料:

章鱼、米饭、茶叶、清酒、寿司醋

做法:

1.将米饭蒸好放入寿司醋,拌匀置凉

2.将章鱼用盐水洗净

3.用锅将水烧开,放入茶叶、清酒、盐,把章鱼放入锅中烫熟,切片备用

4.再将办好的寿司饭捏成梯形,将章鱼覆盖在饭团上即可食用

点评:

章鱼这类的软体腕足类海产品富含蛋白质及硒、碘、锰、铜等微量元素



海鲜寿司的做法

  

1、材料:热米饭、鲑鱼刺身、紫海胆、淹渍好的鳗鱼肉;

  

2、烧热平底箭锅,锅内刷薄薄一层油,用中小火慢慢把鳗鱼烤熟。(鳗鱼的做法,迟些时候再发)



3、饭团做法:100克糯米+400克大米+500克水,焖好米饭;米饭降到40℃左右时,加10克盐、50克白糖、100克醋,拌匀



4、最后在饭团上,盖上自己中意的海鲜,就可以吃了。



5、鳗鱼饭团直接吃就可以了,三文鱼和海胆饭团,要沾上辣根和海鲜酱油吃,味道才地道。



生菜沙拉寿司的做法

  



生菜沙拉寿司的材料:生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱

准备工作:

1、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热

2、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例

3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用

4、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长



生菜沙拉寿司的做法:1、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭

2、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上

3、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头(参照盘子上的图片),用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起



4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些



5、卷好成形后,撒上炒熟的芝麻,用手指轻压一下别让它乱掉



6、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块的挤上沙拉酱



菜品特色

清新、爽口、健康;适合油腻之后调理肠胃。



 

奥尔良鸡肉寿司的做法

1、准备鸡胸肉一块。

2、奥尔良腌粉加清水调成汁状,将鸡肉拌匀,放入容器中,冰箱保存12至24小时,其间翻身一次

没有奥尔良腌粉的同学,可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁;亦可使用自己喜欢的调料

  

3、第二天把鸡肉取出,用微波炉专用碟装好,放进微波炉“叮熟”,鸡肉两面各3分钟就差不多了

4、将熟的鸡肉切成粗条状



5、配料准备:一包寿司用的紫菜;青瓜洗净去瓤后切条(和紫菜的宽度等长)

6、米饭准备:普通米煮熟饭,装起一大碗,使其稍降温(温热就行了,不要放到太冷)

7、醋汁准备:3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐,调匀。此比例可根据自己口味调整

8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀

9、铺寿司帘,摊开紫菜,先将饭铺平,四周稍微留一点边,再将青瓜条和鸡肉条放上,卷成一条寿司



10、在案板上套个保鲜袋(因案板长年使用多细菌,不便切熟食),刀刃上抹点水或者香油,可防止粘饭,然后将寿司条切成一块块



米饭甜,青瓜脆,鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊!



烧三鲜海苔卷寿司的做法



烧三鲜海苔卷寿司的材料:蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼(不要爪)2小片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条(2个鸡蛋烧的量---厚蛋烧的详细做法)。

烧三鲜海苔卷寿司的调味料:盐,黑胡椒粉,味林(或米料酒),つゆ(中文发音CIYOU或日本酱油)

烧三鲜海苔卷寿司的做法:1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥。

2、剁好的肉泥,加入盐,黑胡椒粉,味林,蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。

3、寿司卷廉铺下,拿一张寿司用海苔,把2均匀平铺上。

4、放上厚蛋条和红姜丝(见过程图)

5、卷起来,压实,刀粘一点点水,切段。

6、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。(中间煎时,可盖上盖子)



吃时,浇上些CIYOU。

木禾小叮咛:

海苔要用粗糙的一面铺米饭。刀切时,不可太用力,以免米饭出来。CIYOU的调配方法



厚蛋烧寿司的做法



厚蛋烧寿司的做法:1、把烧好的厚蛋,切片。

2、紫菜分别剪成1厘米宽的,长为6厘米左右的长条。

3、寿司米饭用手握成和厚蛋片差不多的宽度,长比厚蛋片稍短一些。

4、海苔条放在最下边,然后放上寿司米饭团,再放上厚蛋片,海苔绕一圈即可。



番茄酱寿司的做法



番茄酱寿司的原料:大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。

番茄酱寿司的做法:1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,焖20分钟再拿出来

2、蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋 1:3:5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)

3、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)[美食中国]

4、寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间,用寿司帘卷成筒状

5、用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘。

备注:

1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。

2、没买到鱼子酱,将就番茄酱了:)

3、这次做没放糖,也很好吃

双色芝麻寿司卷的做法



先准备以下材料:1、饭

2、炒香的黑白芝麻

3、寿司醋

4、馅(腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝等等随你喜欢)

5、寿司席、保险膜一张

双色芝麻寿司卷的做法1、把煮好的饭放凉后,倒入适量的甜醋,拌均匀。

2、把保险膜放在寿司席上面,再把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上,压实。

3、把各样五颜六色的丝放在离饭开头边缘的1厘米位置(就是对这自己身体的这一边),打横排放好。然后就开始慢慢地逐步把寿司卷结实。

4、注意卷的时候力度要均匀,不要大力压,这样会造成裂开。卷成条状后再用席子包住抓几次,务求结实。

6、把保险膜小心的撕走,均匀的撒上芝麻,粘实。切块。OK!

是否很简单呢!!在这里保险膜就是替代紫菜的作用,你能做好这款的话,做普通的寿司卷就根本不是问题啦!!

素食寿司 的做法

  将米放入电锅中,水量与米量的比例为1:1

  煮好的饭先不要开锅,用饭铲铲松,把底部的饭翻上来。让其再焖10~15分钟

  做好的饭乘热倒入大盆中,调制寿司醋(白醋150ml,砂糖90g,盐30g混合而成)按照1杯米配25ml寿司醋的比例倒入寿司醋,将饭勺以平行角底切入饭中翻搅,让饭充分吸收醋味

  素肉松,蜜豆枣

  鸡蛋,胡萝卜,小黄瓜

  小黄瓜切成长条.(切成长条状容易帮助寿司定型)

  鸡蛋加盐,入油锅内煎成蛋皮,再切成细丝.胡萝卜切成细丝



 

  煮熟米饭,乘热加入白醋,白糖,拌均匀.(这个醋和糖的量随个人喜好加,我都是乱加的)

  寿司海苔铺在寿司帘上

  将拌好的寿司饭平铺在海苔上

  放上所有馅料



 

  可以两边都放上胡萝卜丝.

  一边卷一边压紧.

  卷好的寿司卷(如果是带出去做早餐就不需要切了)

  切成一小段



 



 



 



1、搅拌寿司饭时,饭勺千万不可以垂直搅拌,否则会造成米饭过度松散。

2、未用完的寿司醋放置阴凉处保存,留待下次使用。

3、使用中的饭团或寿司醋饭记得要用干净的湿布(纱布或毛巾)覆盖,这样可以保持饭的温度与湿度,避免饭粒变干而无法捏制饭团或寿司。

4、包好的寿司也不要让其长时间暴露在空气中,米粒的水份会被吸干,吸响口感.也不要放入冰箱冷藏,现包现吃。

美味风味寿司寿司的做法

 

原料:

蒸好的米饭(蒸的时候水稍微比平常少一点,多闷一会)、海苔、黄瓜、鸡蛋、火腿肠、肉松、胡萝卜、寿司酱油、寿司醋、白糖、芥末。

制作过程:

1、米饭盛入大的玻璃碗中,不太烫的时候加入少许白糖和适量寿司醋拌匀(根据自己的口味加,把握不好就尝一尝)。

2、鸡蛋打入碗中加少许盐用平底锅煎成蛋饼后切条,黄瓜、火腿、胡萝卜切条,用开水把胡萝卜条煮熟。

3、戴上一次性手套,海苔先铺在竹帘上,再把米铺在海苔上,海苔的一头要留出一点位置不放米饭,以防圈的时候米饭会出来。

4、米饭铺均匀后放上一根黄瓜条、一根火腿条、鸡蛋条和煮熟的胡萝卜条。

5、撒上一层牛肉松。

6、用帘子轻轻的把海苔卷起来。

7、双手把帘子压实。

8、切寿司的时候,刀沾上水,沾一次切一个,特别好切,寿司卷好后,最好放置一会,也很好切。最后寿司酱油再加芥末调一个蘸汁就OK了。





番茄酱寿司



 

番茄酱寿司的原料:

大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。

番茄酱寿司的做法:

1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟,焖20分钟再拿出来

2、蒸好的米搅散,待温度降下来后,用盐:糖:白醋 1:3:5的比例将米饭拌匀(比例可以按自己的口味调节的)

3、摊鸡蛋要稍厚些,切宽条备用;莴笋去皮切宽条下过焯一下;火腿也切宽条(菜料可以根据自己的口味选择)[美食中国]

4、寿司帘铺在案板上,放上紫菜片,均匀地铺上晾凉的米饭,把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间,用寿司帘卷成筒状

5、用快刀切成合适大小,浇上番茄酱码盘。

备注:

1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。

2、没买到鱼子酱,将就番茄酱了:)

3、这次做没放糖,也很好吃

粽子寿司的做法(早餐食谱)



 



做法图解:



贴心建议:

1、如果用的是肉粽,建议如我一样,加点苹果丝和蔬菜丝,能起到很好的去腻以及助消化作用。

2、粽子寿司内所加配料,可以依照自己喜爱随意搭配,但不建议加入沙拉酱等高热量和难以消化的调味品或食材,以免增加肠胃负担。

3、粽子寿司比较粘糯,切的时候要用利刀,可适当蘸些水,以保证切口平整。

豆腐皮寿司

来自佳梅真的厨房 452人看过 2人收藏 0人加分平均0.0分



材料:

主料:豆腐皮1包,米饭4碗,辅料:黑芝麻少许,调料:白糖,白醋各3大匙

豆腐皮寿司做法:

米饭趁热拌上白糖、白醋、黑芝麻,放凉备用。

2、豆腐皮剥开,装入米饭即可。

  

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