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薄荷具有疏风散热，辟秽解毒的作用。凉能清利，专于消风散热。所以是头疼，头风，眼目，咽喉，口齿诸病和小儿惊热，瘰疬，疮疥为要药。
清轻性凉薄荷叶，清利头目散风热。薄荷辛凉质清香，风热感冒风疹良。透发麻疹比较快，咽喉肿痛之清凉。
薄荷的治病验方
1、用于外感风热的发热，头疼，咽痛，口渴，舌尖红，苔薄白或者薄黄，金藤花9克，连翘9克，桔梗6克，薄荷6克，牛蒡子9克，竹叶4克，荆芥穗5克，豆豉5克，甘草5克，为末，每次服9克。
2、用于肝郁气滞之胸闷，胸胁胀痛，柴胡30克，炒当归30克，白芍30克，白术30克，茯苓30克，炙甘草15克，薄荷15克，为末，每次服6克。
3、小儿感冒：鲜薄荷5g，钩藤，贝母各3g，用水煎后服用。
4、外感发热，咽痛：薄荷3g，桑叶，菊花各9g。用水煎后服用。薄荷10g（后下），菊花9g，银花10g，牛蒡子12g，桔梗12g，连翘10g，芦根10g，甘草6g。用水煎后服用，每天一剂。具有辛凉解表的作用。可治外感风热，发热恶寒，舌红口渴口苦等症。
5、风火牙疼：薄荷12g，生石膏15g，细辛3g，生甘草3g。用水煎后服用。
6、眼睛红肿：薄荷10g，夏枯草10g，菊花10g，黄连5g。鱼腥草10g，用水煎后服用。
7、头目昏眩，精神不爽，咽干鼻塞：薄荷90g，甘草42g，天花粉8g，荆芥穗，白盐各36g，缩砂仁3g。上述药材研成粉末，每回3g，水送服。
8、宣散风热：薄荷叶9g，蝉蜕（去足土）6g，生石膏（捣细）30g，甘草4.5g。用水煎后服用。比较适用于温病，表里俱觉发热，脉洪而兼浮者，得汗即愈。
薄荷保健食疗方法
薄荷烧鸡腿 疏风
辟秽
解毒 鲜薄荷叶30g，鸡腿250g，料酒10g，姜片5g，葱段10g，盐3g，鸡精2g，色拉油35克。把薄荷叶去杂质，洗干净，切成细丝；鸡腿洗干净，剁成方块；将炒锅置火上烧热，加入色拉油，烧至六成热时，下入姜葱爆香，随即下入鸡腿炒变色，加入料酒，水，用小火烧煮25分钟，放入盐，鸡精，薄荷叶即可。
薄荷鸡丝 清火解暑瘀 鸡脯肉150g，薄荷10g，鸡蛋一个，淀粉5g，葱末3g，姜末3g，盐一小匙，料酒一小匙，色拉油一小匙，味精少量。把鸡脯肉切成细丝，加蛋清，淀粉，精盐搅拌均匀；薄荷洗干净，切成片；将拌好的鸡丝倒进5成热的油锅，过一下油；另起锅，加底油，下葱姜末，加料酒，薄荷，鸡丝，盐，味精略炒片刻。
薄荷粥 清心怡神
解暑散热 鲜薄荷30g，粳米150g，适量的冰糖。把鲜薄荷加水1000ml，用中火煎成约500ml，滤汁；另将米加水煮，待粥将成时，加入薄荷汤和少量冰糖，煮沸即可。
荸橘薄荷饮 清热
理气
化痰 陈皮10g，荸荠10g，薄荷6g。煎汤取汁，代为茶饮。
