发布时间：2022年04月15日 02:23:57分享人:竒玅快来源:互联网15
茄子是夏秋最常见的蔬菜，茄子本身没有什么味道，属于可塑性很强的菜肴，烹饪时可以多放些调料。有人吃茄子会去皮，其实茄子的营养价值很大一部分就在皮里面，茄子皮里面含有丰富的B族维生素和维生素C。不过，由于现在种植过程中有可能使用农药，建议烧煮茄子前一定要用洗涤剂把茄子清洗干净。
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。
其次，茄子含有葫芦巴碱及胆碱，在小肠内能与过多胆固醇结合，排出体外，以保身体血液循环正常，降低胆固醇。此外，茄子还可以吸收脂肪，起到减肥的作用。总之，是一种老少皆宜的食物。在夏季，茄子可清热解暑，对于夏季容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。
老干妈蒸茄子
材料：老干妈牛肉末豆豉油辣椒，老抽，生抽，蚝油，糖，盐，胡椒，茄子，葱，芝麻
做法：1、酱汁：老干妈牛肉末豆豉油辣椒、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒。
2、将整只茄子洗净放在饭锅内，米饭好了，茄子也蒸好了。
3、将茄子取出，放在盘上，用小刀划成条，将酱汁加热浇上。
4、在茄上撒上葱花、芝麻和拍碎的蒜瓣。
5、取一只小锅，将油烧热，浇到茄子上即好。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/187831.html
更多阅读
红薯发芽了还能吃吗?关于这个问题，大家的说法不一致：有说能吃的，也有说不能吃的。 红薯也叫番薯，北方人称为地瓜。专家告诉我们，红薯发芽后并不会像土豆一样会产生对于人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的，更不会出现
蜂蜜怎样贮存过保质期的蜂蜜能吃吗蜂蜜的保质期蜂蜜过保质期能吃吗蜂蜜应该怎么保存，为什么蜂蜜起泡蜂蜜起泡还能吃吗？http://www.letv.com/ptv/vplay/667687.html过保质期的蜂蜜能吃吗： 最近在网上看到消费者常常会遇上这样的情
2015-01-19 17:32来源：三九养生堂编辑：宋依宁中医养生大家应该知道金针菇的营养价值是很高的很多，但是对于金针菇的一些营养价值应该还不是很了解，金针菇对于人体的很多的症状也是很有利的，金针菇富含着很高的营养价值。那么大家对于金针
洋葱发芽了还能吃吗？要用来泡醋的~能吗？ 离投票结束还有 1 天 22 小时提问者：栀子皑皑 | 二级不能，就像吃了肉也未必得高血压一样，吃毛葱或洋葱只是有好处，而绝非起治疗作用。软化血管和预防脑出血更无从谈起。相比之
红薯出芽了还可以吃不_百度知道不能吃. 食物名称】红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区...zhidao.baidu.com/question/52692792.html200
爱华网