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材料:
羊后腿肉......250克
大葱......150克
香菜段......少许
调料:
料酒......30克
酱油......5克
盐......少许
姜汁,姜末......各少许
醋......3克
做法:
1.羊后腿肉,洗净,去除筋膜,切成长片.
2.大葱切成滚刀块.
3.我喜欢再放一点香菜段~
4.羊肉切好后加料酒，酱油，姜汁，盐用手抓匀腌入味。
5.锅中多加一点油，烧热后放入一点姜末。
6.然后放入羊肉快速翻炒，边炒边再烹一点料酒，肉变色后倒入大葱，翻炒几下后加一点点醋，撒香菜段，炒匀就可以盛盘了.
图:
葱爆羊肉
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