燕窝为什么会有“霉味”?什么样的燕窝才是好的?燕窝的发头究竟 燕窝有霉味怎么办



什麽是优质的燕窝

纤维越密越好:白燕色泽带通透带微黄,有光泽,有燕窝的香味。纹理清晰而粗细不一,越密越好。燕窝内部的囊丝杂乱而松散。


提防涂料加工:优质的燕窝大多经过拔毛工序,丝与丝之间有明显的缝隙。虽然说燕窝越密身越好,但绝对不是密不透风的。加工涂料之后的燕窝,而密实。不但影响质量,更加增加燕窝的重量。

外型要大要完整:顶级的燕窝的形状要完整,大片(大约三个手指跌在一起),如果燕子在屋的横梁上筑巢,燕窝会成船形,如果燕子在墙角筑巢,燕窝会成三角型。

发大幅度:燕窝泡水后,平均可以发大3到5倍,而比较上等级别的,甚至可以发大到5-8倍。假如发的工序做得好,甚至白燕的甚至可以是1发10。一般而言白燕发头比黄燕好,比血燕好。黄燕发头和血燕差不多。

少量幼毛:燕窝发后,会看到少量的幼毛。

味道带腥:天然的燕窝,会略带点腥味,类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风,四面是石灰,屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成,而洞燕的环境更是差的。燕屋室内环境依照天然山洞气温、光暗度及干湿度建筑而成,平均温度为30 ℃,空气湿润度约 90%的,并且雏燕还曾经在燕窝里面住过。 所以燕窝本身是会带有类似石灰味,类似霉味,类似燕子身上羽毛味道,类似岩石味感觉。湿水泡浸之后,腥味更浓郁。假燕窝如猪皮,因经过油炸,即使有蛋白作中和,也难盖其油味。其他如海藻,不但无燕窝蛋白香气,而且带有浓烈海藻味。

外表粗糙:若挑选全乾燕窝盏,用手拿起会感觉到燕盏粗糙,看起来样子并不漂亮

色泽不一:因为每只燕子所吃的食物不同,所以它们的唾液颜色亦会不同,故每片燕窝上的颜色深浅不一。甚至会出现蛋液痕迹的现象,因为有燕子不善保管蛋而踩破的。

总的来说,好的燕盏

要燕丝细而密(但也是有空隙)。

完整度高为好,带少许燕窝味,手感干爽(保持少水分)

有小量细毛,燕角比较细。。。

另外燕窝有深浅、光暗之分,这是因为燕子不会每天都吃纯色的食物,所以它的唾液不会是纯色的


燕窝为什么会有“霉味”?什么样的燕窝才是好的?燕窝的发头究竟 燕窝有霉味怎么办

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/187470.html

更多阅读

血为什么会变成白色? 为什么泡泡会变成白色

这两天不断有网友问我,血变白了和血中油腻腻的靠谱吗http://t.cn/RzPUhg5?这还真不是谣言,确有其事!请看去年为百度知道日报写得一篇科普文章。血液为什么会变白?“今晚抽一位急性酒精中毒,情绪很激动的病人的血,抽血时血是暗红色,过了大概

孙二娘、张青在梁山为什么会被边缘化? 孙二娘与张青

孙二娘、张青在梁山为什么会被边缘化?(《<水浒>百问》之四九)将“夜叉”当作绰号用在人身上,尤其是用在女人身上,孙二娘是第一个,也算是开了“母夜叉”一词使用的先河。凭借“母夜叉”这一响亮绰号,孙二娘的知名度比起丈夫张青来要高出

为什么会有付费调查问卷 付费调查网站

为什么会有付费调查问卷筛选最好的19家网上调查公司(一份完美网上调查兼职等于注册19家调查公司)付费调查兼职可分为传统调查兼职和网上调查兼职。传统的调查也就是指线下调查,通过人工发传单,在现实当中随机抽取调查样本进行的调

声明:《燕窝为什么会有“霉味”?什么样的燕窝才是好的?燕窝的发头究竟 燕窝有霉味怎么办》为网友哥极度悲伤分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除