微波炉煮饭要领 微波炉如何煮饭

以前,当家里有时人少时,就用电饭煲煮上满满的一锅饭,老俩口子连续吃上好几天。要食用时,利用微波炉加一下热,就把肚子“打发”了。可总感到热过的冷饭口味差,在食欲上大打折扣。后来,我试着用微波炉直接煮饭,每餐需要食用多少就煮多少,既方便,口味也很好,我讲给人家听了,上门取经的人还真不少。

以二口人用餐为例,操作步骤如下:

微波炉煮饭要领 微波炉如何煮饭

1、准备一个容器:陶瓷锅、瓷碗、玻璃微波炉碗匀可,其中玻璃微波炉碗最佳,便于操作时进行观察。

2、大米250克,用水淘洗,注入适量的清水,浸泡2小时;也可缩短浸泡时间,方法是用开水浸泡,或将盛有大米(含水)的容器高火转4分钟(超过5分钟容器中的水会外溢),10分钟后就可以煲饭。

3、煲饭时间及步骤:(1)高火4分半钟,间隔歇15分钟;(2)将容器取出,检查并确认容器内的水基本胀干时,改低火转6分钟;(3)中火再转5分钟,改高火转3分钟即成。

4、注意事项:(1)水量比电饭煲煮饭的水少许多加一些,如果觉得“太软”,则可以用高火再转3~5分钟,问题就可以得到解决;(2)容器稍大一些,煲沸后就不会外溢;(3)如果视觉上感到饭太软,打开容器盖自然冷却2~3分钟,食用会感到口味挺好。

  

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