20道令夏季开胃的家常菜谱 夏季开胃家常菜


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近些日子我和同学们在上粉彩课。所谓粉彩,顾名思义,即有粉润之感的色彩。它是在烧好的白胎上,用珠明料作画,填好粉彩颜料后,再次入炉经750摄氏度左右的温度烧制。烧成后颜色不仅固着在瓷器釉表里,而且光泽晶莹,粉润柔和,手触摸有明显的凸起感。

粉彩作为我国传统陶瓷装饰艺术中的一个重要门类,在陶瓷装饰艺术领域中占有重要地位。粉彩所用的画料主要由珠明料、艳黑、麻色、油红等组成。粉彩常用的油料有乳香油、樟脑油、煤油等,它们在粉彩彩绘中主要用于调料、打料、渲染等。这是这些油常时间绘画含有一定的毒性。所以在绘画过后,要多食动物血块、西红柿等可以稀释毒素的食物。

猪血浆蛋白被人体消化吸收后,能分解出一种解毒和滑肠的物质。这种物质与侵入胃、肠道中的粉尘及有害金属微粒发生化学反应,随同大便迅速排出体外,从而有力地消除尘毒对人体的危害。因此,经常接触尘埃和从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人,在日常生活中常吃些猪血,大有裨益。
这道菜是献给我的同学以及在陶瓷绘画领域工作的同志们从事化工、印染、煤矿、粉碎、清洁、司机、教师工作的人,希望我们有个更加健康的身体~

食尚晓厨娘--家常炒血豆腐
原料:猪血一盒,青椒3个

调料:植物油,姜丝,蒜末,盐,料酒,酱油,鸡精,香麻油
做法:

1.猪血洗净切块,块稍大些,免得炒时易碎。青椒切丝备用。

2.热锅中倒入少许植物油,油温5成热时,下入姜丝、蒜末炒香。

3.蒜末出香味后,倒入猪血块,料酒少许,酱油适量,大火翻炒5分钟。

4.猪血块炒变色后,倒入青椒丝一起翻炒,炒出颜色后加入适量精盐,鸡精,倒入香麻油收锅即可。

食尚晓厨娘---肉酿彩色虎皮椒

虎皮椒很多人喜欢吃,尤其是男士们,喝酒的时候吃点,别有一番风味。这道菜因为辣椒里面罐了肉,所以辣椒已经被肉吸收反而不辣了,肉吸收了青椒的鲜辣也不腻了。所以是开胃又下饭的一道家常菜。

原料:青椒5~6个,肉馅300克,鸡蛋一个

调料:植物油,十三香,料酒,盐,酱油

做法:

1.肉馅用料酒,酱油,盐适量,十三香腌制15分钟。

2.青红椒洗净去蒂,去蒂时连接里面的青椒籽也一并去掉,再次冲洗干净备用。

3.在腌制好的肉馅中打入一个鸡蛋,搅拌均匀。打鸡蛋的目的一是为了凝固肉馅,以免煎炸过程中肉馅挤出,二是为了提鲜。

4.将肉馅全部灌入青椒内部,一直到青椒尖部都塞满肉馅。

5.锅中倒入3汤勺植物油,油温5成热时逐个放入酿好的青椒,煎炸2分钟翻个,在煎炸在反复翻个,直到肉馅熟烂,青椒表面出现虎皮,出锅即可。

食尚晓厨娘--火龙果酸奶昔

夏季到了,是不是有人和我一样不爱吃饭了,没有食物了。那么给自己来一杯酸奶昔,让炎热的夏季也缺少不了水果的寂寞。家里有很多水果,到了夏季不吃也放不住了,有时候香蕉都放烂掉也想不起吃,自从我开始做奶昔以后,家里的水果在也不会放烂了。以前一个苹果很费劲的才吃下,现在8个苹果一杯果汁一杯就喝下了。下面我就举一个红龙果的例子,以此类推可以做出各种酸奶昔了。

火龙果酸奶昔
原料:火龙果一个,酸奶100克,纯奶雪糕两汤勺

做法:

1.将火龙果去皮,切成小块,倒入榨汁机中,在放入酸奶一档榨30秒。

2.将纯奶雪糕倒入榨汁好的火龙果酸奶中搅拌均匀,至没有沫子即可。解暑爽口的酸奶昔就做好了。根据个人口味,添加不同水果,就是不同水果的酸奶昔了,简单方便。


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2011-05-19

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2011-05-06

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《古老的东方徽派建筑宏村之游记(一)》这是拍摄《卧虎藏龙》章子怡蜻蜓点水的位置,也是宏村的中心,来宏村必看的景色,更多精彩http://t.cn/hgdYqH

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2011-04-30




















  

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