爱华网地址:建强路青园街交口西行20米路北,电话:66182266
要不要这么好吃哇!!!
近期强力推荐的一家店,除了应季应景外,我总结了"三绝"
一绝:羊绝,这年头羊成了稀罕物,假羊肉不必说,真羊肉也分好吃和不好吃的.一般店会选择新西兰的育肥羊,个头大,出数,但肉不好吃,当然也有本地羊,膻也在情理之中了.最好的羊在哪儿呢?相信大家会异口同声地说"内蒙古大草原",内蒙的羊确实好,内蒙也大了去了,这家店的羊产自四大天然草原之一的锡林郭勒草原,锡林郭勒盟苏尼特右旗的羊更是羊中精品.这里空气好草好水好,植被丰富,尤其是沙葱白蒿黄芪等药材混合在草中,羊吃这些美味长大,那肉能不好吃嘛!所以苏尼特的羊有"肉中人参"的美称.以往我们吃的羊蝎子块儿头都很大,而这的骨头明显小一号,这就说明选的都是羔羊,肉才嫩.
二绝:做法绝,一般咱庄吃都是红焖羊肉或者羊蝎子,这是把羊身上的三种骨头放在一个锅里.羊脊骨(也叫羊蝎子)羊尾骨羊棒骨,三种骨头放在一起的目的就是口感更加丰富了,羊尾骨肉最多也最香,羊脊骨啃起来最过瘾,羊棒骨吊汤最棒而且可以吸骨髓.这三样倒着吃那真叫一个绝呀!!三种口味,清汤:适合喜欢原味的朋友,浓汤在清汤基础上加了党参类的药材,喝起来更有药香,我是从头喝到尾呀.香辣:辣度很低但微微发点甜,这是内蒙很流行的一种口味,大伙儿一致反应这辣既吃着有食欲还不觉得辣,而且辣锅下面的垫菜也好吃的不行.
三绝:吃完身上没味.以往吃火锅最怕的就是一身味,走哪儿别人都知道你刚从火锅店出来.今天一直开着火,身上一点味都没有,这就是羊好的原因吧.
价格:88元/小锅,138元/中锅,198元/大锅,不像有的骨头上面厚厚一层肉,所以建议大家吃的是那个味和乐趣,吃个7分饱,涮点菜再来点面条.
又肥又滑的骨髓~~~赶紧擦擦哈啦子吧
这是浓汤锅
看我们啃剩的骨头!!
羊汤面,不是6块就是8块一碗.
自制小凉菜卫生
