爱华网清明小长假之前去了一家饭店——阿山饭店，里面的老板做的是地道的上海本帮菜。店面不大，装修也不考究，但是墙上却挂满了上海一些有名的“老克勒”与老板阿山的合影，还有上海滑稽老一辈写的书法。饭店没有菜单，所有的菜名都用挂牌挂在帐台旁的一块黑板上，很有老上海的味道。
我和朋友点了冷菜梅子酱、热菜是草头圈子、枸杞头笋丝、清炒鳝丝、八宝饭、猪油渣豆腐汤，五菜一汤。梅子酱酸的我牙疼，里面还带有点酒味。
草头圈子是重点，很有老上海菜肴的味道，圈子就是红烧肥肠，浓油赤酱，渗入到圈子内部，咬上去一口浓密的酱汁留在口中，配上草头很清口，这个菜真的很嗲！枸杞头笋丝貌似不是上海菜，但是这道菜确实是地道的上海菜，我在LG家（上海本地人）吃过，而且他们经常烧这道菜，味道还算不错；清炒鳝丝，其实应该算是我比较喜欢的上海菜，但是我总觉得在外面饭店里烧的就是没有我妈妈做的好吃，这次来到阿山饭店总算是吃到家里妈妈做的味道，让我爱不释口；八宝饭，以往过年家里都是自己做的，现在条件好了，都是买半成品到家里蒸一下就好了，但是总没有自己做的香，估计我们这一代早已经把这样的手艺给失传了，但是我确定阿山饭店的八宝饭是手工做的，因为糯米很糯，八宝饭很香甜入味；最后一道经典哦！猪油渣豆腐汤，猪油渣是在我小时候妈妈会空闲的时候弄块猪油给我做着吃，外脆里嫩，而且很香，吃了这个真的有儿时的回忆，但是猪油渣放到豆腐汤里，外面的脆脆的部分就不脆了，还是有点遗憾的。
除了这些上海菜，阿山饭店里还有许多很经典的上海菜，估计要去个几次，才能都尝到鲜呀！让我看到菜名就垂涎欲滴啊~
满墙的名人字画，还有明星与老板阿山的合影，所有的家具饰品都很陈旧。
还有很多美食专栏的采访~
很有特色的餐牌，现在的饭店都不多见喽！这里还保持老上海的一套。
