偶家的豆包和豆花,每天的食物除主打猫粮外,吃的最多的就是鱼肉肉,几乎是每天必吃。通常是到鱼市上买花鲢的鱼身(鱼头被酒店买去,而我正好只需要鱼身),买回后洗净分割分别装在几个牛奶袋中放冰箱冷冻室,吃时解冻后清水煮。
可后来我发现一入夏,俩家伙就拒吃水煮鱼,尤其是花小姐,有时连闻都不闻。总不能天天给吃鸡肝吧?吃多了也不好呀,况且花小姐就不吃。吃妙鲜包吧,可俩货都不喜欢,现在还有一包在冰箱中束之高阁呢!那总不能天天给吃大虾吧?虽然俩货都喜欢,但现在价格几十块钱一斤,承受不了呀!那就改吃鸡脯肉吧,可水煮滴花小姐一样不爱吃,总不能让豆公吃,让花小姐一边看呀,这也太不猫道了吧?肿么办?肿么办?
前一段,在围脖上看到“我是老杨”给杨大宝他们用烤箱做鸡脯肉干,我心一动,也用一下这方法?家中正好还备有一块鸡脯肉,咨询老杨后,立马行动。俩货闻香而来,在厨房喵喵叫着,不等肉干凉下来,豆公就立起身子小爪就搭到柜子上鸟。OK,一次成功!俩货都稀饭。尤其是吃了后,碗都不用洗哒!
但后来我想,一次就做那么一点,用个烤箱有点麻烦和浪费。我分析用烤箱就是把肉中的水烤干,且烤出来的东东很香,如果改成用平底不粘锅咋样?试试呗!
这不,咱就实践啦,半个鸡脯肉,洗净切片。在锅中放一点点油,然后把切好的肉片分别放入锅中,间隔一会儿翻一下面,直至肉中的水全部蒸发掉,然后再将肉片两面煎到黄黄滴,稍硬。OK,试验成功!
这种做法的好处,可以随做随吃,剩下的装袋放入冰箱冷藏2—3天没有一点事儿。好啦!这个夏天豆包豆花就改吃鸡脯肉干啦!鸡脯肉没有一点扔的部分,省了偶滴不少银子呀!