李再宁:茶语人生

李再宁:美丽的钻石人生

人世间有种女人,真是占尽万千风华。时间从她身上淌过,了无痕迹;由内而外的美丽,却在岁月的长河里涤荡洗练而成一颗光华夺目的璀璨宝石;一颦一蹙、一笑一回眸之间,无尽的风情在流转的眼波中后浪推前浪般纷至沓来。

李再宁,无疑就是这样受上天格外宠眷的女子。优雅、美丽、柔软、精致,无论事业或者个人形象,都象一颗净度极高、切工极佳的完美钻石,让人无可挑剔。

栗色的长波浪卷发,五彩斑斓的衣裳和夸张的松石项链,典型波西米亚风格的完美演绎。加上娇小的个子、若有似无的清淡妆容,温和柔细的嗓音,李再宁就是一杯夏日里加了少许薄荷汁的碧螺春——微凉、微热、微甘、微涩,于一盏饮料间,品出万千复杂滋味,看似矛盾、却又相容,有诸多品评,却又百口莫辩。

当我将心中的疑虑说出时,李再宁淡然一笑:“你有这样的观感并不奇怪,我是双子座的啊!我本来就是矛盾结合体,有时感性有时理性、有时冷静有时理智,就连这个“圣淘沙”的装修也是中西合璧。”她经常换发型,有时直发有时卷发,服装的风格也是在极简的黑色T恤和极繁的“波西米亚”间来回切换。这一切,都是因为双子座性格中的分裂因子,所以李再宁经常会面对左右为难的境地。不过幸运的是,她已经习惯在矛盾的动荡中寻找平衡;甚至现在已经爱上这种“走钢索”的游戏。

十年前,她敢于顶着重重压力,毅然放弃机关“铁饭碗”,到前景难料的餐饮业“下海”,创办四川首家顶级茶楼“圣淘沙”;凭着精准的最高端定位和独具风格的南洋风情,三年后,她在成都已把事业做得风生水起,万众瞩目。然而就在每个人都以为她可以功成名就、坐享其成的时候,李再宁毅然挥师北上,把阵地扩展到深浅莫测的北京市场。

传说世间有种鸟,一生只降落一次,停息的那瞬,就是死亡的时刻。李再宁也好象一只这样的荆棘鸟,不停地飞,不停地前行。她像是生来就为“成功”这个词而活,不停地朝着下一个“成功”目标而奋斗,永远不肯躺在功劳簿上裹足不前。

1999年,李再宁反复考察北京茶楼市场,确定这是一片综合茶楼的空白区,从来不放过任何一个机会的李再宁,勇敢地再次出击。终于在那年“平安夜”的前一天,吹响了“圣淘沙”正式进军北京的号角。

开创之初,李再宁就立志要培养北京全新的饮茶概念,要把茶的元素(喝)与餐的元素(吃)完美的结合起来,升华生活质量,打造一种全新的休闲理念和生活方式。她期望自己能够引领一种时尚潮流:原来“茶”可以这样喝。

在“圣淘沙”,李再宁除了要求员工对客人服务周详贴心以外,还大胆地对客人提出了要求:不但不能穿短裤拖鞋入内,而且不能在“圣淘沙”里吸烟,不能饮白酒;甚至在三楼还必须把手机调静音!对客人这么多要求,这在商战激烈的餐饮业,简直就是不可思异!很多人都说李再宁疯了,这样肯定会流失大批客人,甚至倒闭!!

然而李再宁这个柔弱的四川妹子,却有着常人难以想象的坚毅。她坚守着自己的信念和要求,为了打造京城最高端的茶楼,她不惜有所取舍。她相信“圣淘沙”就象大浪淘沙一样,把各式客人也做个“淘金”,最后剩下的、能接受茶楼规定的,必定是有着良好素养的高端客人,这也与圣淘沙倾力追寻的方向一致。

出乎意料的,如今的“圣淘沙”,每天客似云来,应接不暇,周三的下午,不到四点,几乎所有的包间已全部订满!最火暴的时候,甚至需要等位!一个茶楼做到这样的成就,真是让人震惊之余,不得不佩服李再宁独到的目光和举措!

2005年,李再宁当选第二届中国女性魅力风尚“最具个性魅力奖”。这是对她事业和个人的一个认可。工作上,她不断求新求变,进取永不停息;生活上,她在率性与细腻之间游走,永远给人新面孔。

在李再宁看来,成为“气质女性”必须具备同时具备若干素质:首先,一定的文化修养是必不可少的,因为由内而外的美丽才能持久不衰,而没有内涵、纯粹的“花瓶”难有长久魅力;其次,女人要有个人爱好的职业,因为没有职业的女子通常没有自己的社交圈、没有工作和奋斗目标,这样会缺乏一种昂扬的生活姿态;穿着打扮、言谈举止,这些生活小细节也是得分关键,一个人云亦云、盲目追随潮流的女子不能很好地懂得表达自己的心意、体现自己的个性魅力;再有就是“亲和力”,一个女子,不论事业有多成功,如果不够柔和、低调,永远只是拒人于千里的高傲姿态,那么是绝对不会有那种令人动心的气质。

为了提高自身素质、增强“圣淘沙”的市场竞争力,李再宁时常在夜深人静的时候也手不释卷,她大量阅读管理方面的书籍(比如:《领导》、《有效执行》……),;她也常常翻看时尚杂志,不让自己与时尚脱轨;一些反映欧洲王室生活的大片,她不但自己看,还要求员工也一起看,从中观察揣摩王室生活,应用到服务之中,力求让“圣淘沙”的客人也体味到这样的尊贵享受。在“圣淘沙”,服务已经从标准化服务——有品位的服务——个性化服务,现在李再宁致力打造的,是“有魔力的服务”,希望能时刻给予客人惊喜。

从书中,李再宁为自己建立了全新的管理概念,明白了一个“领袖”和“管理者”之间的区别。她渴望成为一个“领袖”,而不单单只是个“管理者”。因为她是那么喜欢不断创新、不断突破,她有着天马行空的幻想,她勇于冒险;她喜欢一呼百诺,帅旗一挥,带领全军冲锋陷阵的豪迈。

经营这样一个高端茶楼,李再宁每天都在问自己:什么是“时尚”?她近来的答案是“怀旧”,“时尚”就是“怀旧”。现代生活的快节奏,让人们开始追忆似水年华,怀念往昔的种种过往。这个创意,使李再宁设在三楼的“老歌演唱厅”从最初的无人问津,到了现在的异常火暴。这一切,都源于她对“时尚”的精准把握和另类思考。

“圣淘沙”,低调的外表下有着极其奢华的内在。每层楼、每个房间的装修,都展露着设计者李再宁的心血和品位。她是成功的,虽然在这背后有着太多的辛酸和割舍,然而,李再宁仍坚持着,前进着,她的心里,永远没有“满足”这个词。她没完没了地给自己“找事”,一点一滴地锻造锤炼着“圣淘沙”。目前已经哜身国际餐饮500强,可是李再宁相信:没有最好,只有更好!她不会盲目追求数量的扩张,不愿这个品牌遍地开花,她追寻的,是一种少而精的终极高端。象钻石的光辉,稀少却弥足珍贵。

职业:北京圣淘沙茶楼总经理

星座:双子座

爱好:看书、看杂志、听音乐、写书法、打乒乓球

喜欢的化妆品品牌:娇兰(紧致系列)

喜欢的香水品牌:安娜苏的“许愿精灵”

个人最大开销:美容保健

座右铭:如果从事的事业刚好是自己的最爱,那么将会是女人人生最美丽的际遇。

最大愿望:把“圣淘沙”做到全球最好!

李再宁:茶语人生

  

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