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对农村的孩子来说，对这种菜并不陌生，它叫刺儿菜，也叫青青菜。田边，路旁，沟溪，更喜欢生长潮湿的地方。它的叶子长满锯齿样的芒刺，一旦碰到它，它就毫不留情的把刺扎进你的手上，叶子越老，刺就越硬，越长。开紫红色的花，形状好似圆形的刷子，很好看，小时候在地里玩，时常摘下来摆弄，放在鼻子上闻闻，在脸上刷一刷，淡淡的香味柔柔的感觉。
第一次了解刺儿菜，是在一次麦收时节，看到大人们忙着割小麦，那时候还没有联合收割机，镰刀是主要工具，我也想显摆一下自己，一刀下去，麦子没割掉，手指却割了一道口子，血顺着手掌滴下来，妈妈急得束手无策，这时一个大叔跑过来，找了几株刺儿菜，在掌心揉了揉，挤出一些绿色液汁附在我的伤处，真是奇妙血竟然很快止住了。
后来才知道刺儿菜也是一位中药，具有止血，吐血，清热，化臃肿等好多功能，它的学名叫小蓟。
现在的人们厌倦了餐桌上的鸡鸭鱼肉，为养生健康便把自然的叶菜带进了厨房，什么灰灰菜，蒲公英，面条才，刺儿菜也在其中，做法五花八门。
这天姑姑来了，手里拿个包，笑嘻嘻的对我说；‘给你捎来几个包子，稀罕馅。’我好奇地掰了一块，咬了一口，啊，这是什么馅呀，苦涩的味道，还有些扎嘴，想吐没好意思，强忍着咽了下去。
‘怎么不好吃么？我放的佐料俱全，还有肉，香油！’姑姑在一旁看着我说。
我赶紧说；‘不是的，我刚吃完饭一会，现在不饿，留着晚上吃吧!’‘这是什么馅呀，怎么有点扎嘴？’
‘这是刺儿菜做的，昨天我去田间，看到这些菜很嫩，多少年没吃这东西了，就弄点回家做成了包子，，这不拿几个让你尝个新鲜，还热乎着呢！’姑姑说着摸了摸那包子。
‘啊，刺儿菜呀，这也能吃啊，小时候我们割猪草，傻玩到中午，怕到家挨骂就弄些刺儿菜滥竽充数，其实猪根本不吃的，人怎么又能吃啊？’我不可思议的问道；
‘那是你们没饿着，在三年自然灾害时，就是这种菜救了无数百姓的命，靠它好多人家才多过难关，活到了今天！’
姑姑说，那年她才九岁，连续的涝灾颗粒无收，日子真叫难熬，捋树叶，扒树皮，好不容易盼来了春天，野菜就成了主食。地里到处生满刺儿菜，密密麻麻，人们用筐，用带子弄回家去，和着国家供给的那一点救济粮，做粥，做菜团子，因为含粮食太少，好多人都吃成了水肿，媳妇没有了生育，但不管怎么说，还是保住了命。说也奇怪，这菜的生命力极强，隔了一茬又一茬，总是割不败，所以说它是救命菜一点也不为过。直到多少年以后，一看到这种菜就泛酸水，心里就糙糙的难受。
几十年过去的今天，不知怎的对这菜却有种亲切的感觉，想尝尝那当年叶菜的味道，不过吃起来比那时好吃多了。
我静静的听着，似乎在听一个虚构的童话故事，无法想象那个场景与画面，也曾听说过以前老辈人吃糠咽菜，度过饥荒。但没想到用这种刺儿菜来当主粮。
姑姑走后，晚上看着那刺儿菜包子，思索着，为什么人们又捡起自然的野生菜，，，想扔掉有些不舍，想吃又难下咽，虽然它长满了芒刺，身价低微，连它那紫色小花路人都不屑一顾，竟留下了如此美丽的传奇。刺儿菜--------救命的菜！
