广式靓汤:淮山芡实排骨汤

今天早起就开始准备材料煲淮山芡实排骨汤

主料:猪排

配料:淮山、芡实、龙眼、红枣、生姜、盐

淮山药味甘、性平,入肺、脾、肾经;质润兼涩,补而不腻;具有健脾益肺,补肾固精,养阴生津的功效;


广式靓汤:淮山芡实排骨汤
芡实富含淀粉,可为人体提供热能,并含有多种维生素和碳物质,保证体内营养所需成分。芡实是健脾补肾的绝佳首选,与淮山同舟共济,补益的效果更佳。


龙眼,补心脾、安神。


红枣,健脾益胃,补气养血。

煲汤加入龙眼或红枣,味微甜,口感更佳。

做法:

1、淮山、芡实浸泡半小时;

2、猪排洗净、去血水备用;

3、汤锅中加足量水,倒入猪排、淮山、芡实、龙眼(5粒)、红枣(5颗)、生姜,盖上锅盖;

4、大火,待汤滚转文火,煲2个小时;

5、加入少量盐调味,关火。


好了,就这么简单,可以享用营养美味的淮山芡实排骨汤了

  

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