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香甜大麻花的制作方法
麻花一直是人们长期喜爱的食品，我也不例外，从小吃到大。由于担心外边卖的东西不卫生，总是想要是自己也会炸就好了。终于有一天经历了一次失败后成功的炸出了香甜可口、久放不硬的大麻花了。不多说了，上配方。
食材 食谱热量：2097.6(大卡)
主料面粉550g
牛奶1袋
熟豆油适量
辅料鸡蛋2个
盐1小勺
白糖6汤匙
酵母2小勺
方法/步骤
准备好上面的材料
将牛奶连袋放微波炉加热，微温不烫手就行，倒入盆中
加入酵母调匀
除了面粉外将所有材料加入
混合
最后加入面粉和成光滑面团盖保鲜膜放暖处或烤箱40度发酵到两倍大即可
发好的样子
入面板简单压长扁状分割，平均切成段
每段分别涮上油
取一份先搓成长条，约一米长
左手按着左头不动，右手向自己的方向上劲儿
拿起两头合起自然成劲儿
还是左手按住不动，右手向自己的反方向上劲儿
重点步骤1：右手按住右端不动，左手拿起左头向三分之二处压住。
重点步骤2：右手拿起右端向环内穿，这需要两手一起配合，由于要拍照，总之就是图片上这个样子
重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了
重点步骤3：其实两手一直是捏住两端的，自然向自己的方向一拧就成了
拧好后的样子
为看了不会拧的朋友想了个好办法，（我的是三股拧成的）。第13个步骤完成后对折就行，就变成两股的麻花了
一端从环中穿过就行
全拧好后盖保鲜膜再次发酵，也叫二次发酵，我放40度的烤箱内发的，也可以一直放面板上也行。时间长些
发好后的样子
锅放油，约7-8成热开始炸，放的时候稍微拉伸一下
炸的过程中用中小火
