爱华网绿壳土鸡蛋的营养价值
绿壳土蛋鸡被誉为“东方神蛋”、“鸡蛋中的人参”，富含脑鳞脂、卵磷脂、维生素A、B、C、E、不饱和脂肪酸及以锌、硒、钙、碘及各种优质蛋白质和氨基酸，属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。经农业部食品质量监督检验中心、全国高校联合检测中心、上海国内贸易监督检测中心、武汉同济医科大学等多家机构检测表明：绿壳土鸡蛋与普通鸡蛋相比蛋白质含量高12.7%，脂肪低3%，胆固醇含量仅为普通鸡蛋的10%-20%，钙含量是普通鸡蛋的2倍以上，碘含量是普通鸡蛋的3倍左右（每千克大于或等于2毫克），硒含量是普通鸡蛋的5倍以上（每千克大于或等于1毫克），锌含量比普通鸡蛋高50%，维生素A比普通鸡蛋高2倍，维生素E的含量比普通鸡蛋高2－3倍，并富含人体所必要的多种氨基酸，尤其是赖氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特别高，蛋黄中的哈氏单位β球蛋白和γ球蛋白均明显高于其它蛋种。
绿壳土鸡蛋因其丰富的脑磷脂、卵磷脂、维生素、矿物质及蛋白质和氨基酸以及其天然和易于吸收的特点，是儿童和青少年的良好天然营养品，儿童和青少年经常食用能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功，并对因缺锌、钙等引发的厌食、异食、免疫力底下、生长迟缓等有明显的改善作用。女性的容颜、秀发和皮肤都需要足够的蛋白质、氨基酸、维生素等来维持，而绿壳土鸡蛋是最方便、最天然、最完全、最均衡的营养食品。孕妇经常食用绿壳土鸡蛋，可以促进孕期健康，改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，提高睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长；促进产后恢复、有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增进产妇营养吸收，并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等现象。
绿壳土鸡蛋对中老年人的心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，能降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。
此外绿壳土鸡蛋因没有激素、抗生素、及各种药物和添加剂残留，避免了对人体健康的潜在危害。
