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湖北襄樊(现今改为襄阳)地处鄂西北,属于我国南北交界之地。古代襄樊是水陆交通枢纽,兵家必争之地。襄樊历史悠久,人杰地灵,三国时刘备三顾茅庐,诸葛亮韬光养晦就是躬耕于襄樊隆中。襄樊改革开放以来,汽车工业发展十分迅速,饮食文化异彩纷呈,襄樊油馍尖、襄樊胡辣汤、南漳烧饼、枣阳酸浆面、襄樊牛肉面、襄樊牛杂面,襄樊豆腐面,襄樊人的早餐的确让人羡慕之至。特别是襄樊人一边大口吃着牛杂面,一边大碗的喝着黄酒的那种怡然自得的神情,真让人垂涎三尺!在湖北,襄樊人具有北方人的豪放,语言也是使用北方语言,80%人听说话就不认为襄樊人是湖北人,往往把他们看成河南人或安徽人。但是襄樊人又具有湖北人的温和,性格上是一个独立的群体,严格地说他们更接近北方人的性格。襄樊牛杂面是襄樊人最喜欢的早餐之一,襄樊牛杂面的吃法也是襄樊人的性格特征的自然选择。饮食决定性格,性格创造饮食!襄樊牛杂面的特点用四个字可以概括:麻辣鲜香。襄樊牛杂面和武汉的新农牛肉面极其相似,都是牛油极重,但是襄樊靠近湖北宜昌、四川达州、麻辣味重于武汉。襄樊牛杂面做法,襄樊牛杂面培训,襄樊牛杂面怎么做襄樊牛杂面诞辰于上世纪七十年代末叶,也就是我国改革开放刚刚开始的时候。据说襄樊的友谊街,首开牛杂面之先河。襄樊窝子面,就是一开始在把面煮七八成熟捞起来摊开抹油之后,再缠成一坨一碗的面,又叫窝子,这样便于下面,所以又称窝子面,现在一般指素面。襄樊牛杂面的秘密就是牛杂汤的制作技术,具体地说就是卤料、原材料的配方和加工工艺,别的不用学习,在别人店里吃的时候看就看得会。襄樊牛杂面的做法也十分简单:和武汉热干面一样先是将碱面条在开水锅里煮七八成熟,然后捞起、摊开、抹油、抖散,装框;吃的时候,再把面放到开水锅里,加一把绿豆芽煮一下,接着捞面上碗,放汤,红红的一大瓢牛杂汤连同牛杂铺在面上,最后抓一把香菜葱花一撒,一碗香喷喷的牛杂面就出来了。再倒上一碗黄酒,就可以好好地美食一番了!学习襄樊牛杂面的收费标准:襄樊牛杂面做法,襄樊牛杂面培训,襄樊牛杂面怎么做学习襄樊牛杂面(包括襄樊牛肉面)学习费用1500元;学习襄樊豆腐面学费900元;学习襄樊素窝子面,学费900元;学习襄樊黄酒学费2000元。来了先品尝,满意了再学习,吃包住,包教包会,包练习原材料。除黄酒外,一般需要4天左右,没有限制时间,学会为止。

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