油焖春笋
本来涅,今天的标题是《菜坛美女版王朔的15道经典痞子菜》,8过。。。。咱还是先说菜哈。。。
(借用一哈俺好姐们儿菁制美食的注解,如今女人统称为美女。所以啊,别郁闷,别拍砖哈。。)
原料:
新鲜春笋,葱
配料:
食用油,老抽,白糖,茴香
做法:
1. 春笋去壳,取嫩茎部分切滚刀块;
2. 打几个葱结,切少许葱花;
3. 炒锅里放食用油烧热,下葱结煸香后下笋块翻炒片刻;
4. 加入老抽,白糖,茴香继续翻炒,加入少量水煮滚后加盖焖10分钟左右;
5. 大火收稠汤汁,取出葱结,撒入新鲜葱花,出锅装盆即可
这个季节下江南,筒子们绝对不能错过这一道人间美味哦。正是春笋上市的季节,俺赶在回美国继续蹲大狱的前一晚上狠狠吃了一顿。
(对了,汇报一声,俺回家咯。。。这里嚎,北风儿那个吹,雪花儿那个飘,雪花儿那个飘嚎,年,过完liao。俺滴心啊,一个字,凉!)
油焖春笋是一道经典的江南菜,关键嘛,自然是油要多。按江浙一带的说法,笋是“刮油”的,油少了还真不好吃咯。。
从前俺和俺老爸都对笋很有点狂热的劲头,一整个儿冬天就离不开冬笋,一开春就张罗吃春笋,一年里剩下的日子就变着法儿吃扁尖,也就是培息,腌制晒干的嫩笋尖,呵呵。。鲜!笋就是一个字,鲜!南方人的话就是,眉毛都鲜掉咯。。
至于莴笋,芦笋这两种常年都有的大棚蔬菜,本来是风马牛不相及的科属,不过都带有个笋字,而且,和竹笋一样,都是鲜美又低脂,清肠又减肥的好食材,一起介绍咯。。
一年四季都鲜掉眉毛的15道低脂清肠菜(点击图片进入博文及菜谱)
十樣菜扁尖火腿老鸭煲油焖春笋腌笃鲜
扁尖毛豆素什锦(罗汉斋)万年青拌笋尖扁尖冬瓜排骨汤
竹笋烤肉排葱油白果炝莴笋黑木耳炒莴笋芦笋烩鲜贝
奶油芦笋浓汤脆桃拌芦笋上汤芦笋
以下为留美坐家的胡言乱语时间,非粉莫入哈。
本来涅,今天的标题是《菜坛美女版王朔的15道经典痞子菜》。。。。8过。。
为了响应全民努力为了孩子净化互联网,俺还是中规中矩滴走减肥路子哈。。。
那天跟几个美博上的死党胡扯,糊里糊涂脑子一热,居然顺水推舟就把自己倾情打造成了“菜坛美女版王朔”了。。。
“菜坛美女版王朔”也没啥不好,当年俺还是很欣赏老王滴,那个《一半是海水,一半是火焰》我还哭天抹泪儿回肠荡气的。。。只是这几年老王跑偏了离谱了,估计是看小郭小韩风头正旺,而他老人家人老珠黄,郁闷得慌。。呵呵。。。
who怕who啊,王朔就王朔,我就上痞子菜了!那个啥,痞子菜有啥特色啊?我一时没了主意,名牌猫不假思索地回答:“痞子嘛!油啊!油多点噻!”哈哈,那我正好有一道菜——油焖笋!!信手拈来啊。。。
某位出书在即的筒子心急火燎地让大家给想一个封面的宣传语,必须是那种画龙点睛式的说明此人的做菜风格,文字风格。。。本来想好了几句给这筒子的,后来一看,放自己身上才叫绝对正确啊!哪天我脑子又一热哭着喊着要出书,这个宣传语放封面上,掏钱率百分百啊。。。看好了哈,封面上将会是这么说的——
对于留美坐家的诸多粉丝来说,
人生最郁闷的事情就是——看了坐家的博客,还是不会做菜!!
人生最最郁闷的事情是——明明本来会做菜的,看了坐家的博客,居然再也不会了!!
为什么呢?看了这本书,你就知道了。。。。(危险!慎买此书!)
(因为坐家老跑偏咯! 老不靠谱咯。。。老误人子弟咯。。)
呵呵。。。做留美坐家难,做留美坐家的粉丝也不容易哈。。。
其实,俺知道常来看俺博客的筒子们大多也不是冲俺的不靠谱菜来的。。但是涅,因为俺是混迹美食博客,属于假借分享美食为名,行散布胡言乱语为实;眼见着美博滴筒子们做菜拍照滴水平蹭蹭滴长,俺一天天如坐针毡啊。。。
尤其是那个啥,最痛苦滴时候,经常是满腹滴知心话儿,没有菜菜滴说!因为末有时间捣鼓菜菜,生生滴让大把胡言乱语的精华烂在肚子里,造孽啊。。。
经过深思熟虑多方考量,俺郑重决定——紧急招募长期博客合作伙伴!
具体要求:
1. 女(原装;上辈子性别不计,既往不咎哈;美女优先,以不超过本博为准)
2. 年龄介于40后-90后之间(抡得动锅铲就行,俺一向敬老爱幼)
3. 喜欢接受挑战,擅长命题做菜,比如痞子菜,瘦腰菜。。。
4. 好学虚心,通中西食材混搭者优先考虑;
5. 摄影水准必须是出版标准;(这样咱俩多快好省一本接一本出书出名又敛钱)
6. 沉默是金,不爱说话的实干家;
(你只管埋头做菜就行!话嘛,必须让我一个人来说!)
还有啥,再让我想想嚎。。。。关乎俺在美博的生存问题。。。慎重。
有意者请单线联系哈,请准备美食作品若干份等候政审通知先。。。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
估计筒子们滴眉毛都掉得差不多没剩几根了哈。。。。
想拥有美丽的眉型吗?想修补缺失的眉毛吗?请赶快加入 ??美容院!
(此处招募有意做眉毛生意的美容院哈。。。)