爱华网和LJ、铃铛一个工作日的晚上去的他家，铃铛早早的到了，也没赶上直接进店，好在拿的号比较靠前，以我到他家时间，等了大概10分钟吧，就进去了，如果是以铃铛拿号的时间算，她等了得小一小时，他家生意要不要这么好啊？话说，火炉火早就听说过这个名字，但一直觉的他家离的太远，不是在望京就是在五道口，也就没惦记着。这次听铃铛说，王府井新开了家火炉火，感觉这家还比较近，不过，以我现在公司的位置离得也不近了，但离铃铛和LJ是近的，我对王府井还算熟，认识的地方总觉的远不到哪里去，然后就决定去他家。事先也知道他家生意好，就请铃铛受累早点到去拿号，铃铛童鞋果然不负重望，哈哈。
我大概6点到的他家，他家门口已经有N多人在排号等位了。我们6点半之前进的店里，店里客人满满的，感觉客人们吃的热火朝天的，浓浓的烤肉味弥漫在空气中，虽然每桌上都有个吸烟器，店内装修风格就是很韩式烤肉风，因为生意好，显得有些嘈杂，属于纯吃饭的店。吃的方面，小菜、南瓜粥、冷面无限送，以为也会送拌饭呢，后来才知道午餐才会送拌饭，晚餐只送冷面。小菜啥的质量还不错吧。仨女生点了4盘肉1份拌饭，点的有点儿多了，因为最近集中吃了几家韩式烤肉，对价格比较敏感，他家肉肉比和他家很同质的韩国烤肉店的要贵一些，量要相对小一些，质量也相对一般了些。还有就是他家的沾料味道不好，烤肉酱太甜了点，辣豆瓣酱又太咸了点，拌饭的拌饭酱味道偏酸，个人都不怎么喜欢。服务方面，服务生的态度不能说不好，但给我的感觉多是敷衍的，而且他家服务生不负责帮客人烤肉，这点让我很不喜欢，相对于其他一些店服务尽职尽责的帮客人烤肉，他家的服务有些LOW。总的来讲，个人觉的对他家的探店一般，可能是近期吃韩国烤肉吃多了，各方面比较之下，他家被比下去了，也可能是我个人对他家期待过高，没达预期失望了。
拼图，点了4盘肉1个饭，其他的都是送的，他家也是送很多小菜的，可以随便拼。
门脸，他家在王府井APM的6楼，因为曾经混过王府井，所以感觉他家很好找。那天我比预计的要早到差不多半小时，因为要和一个同事碰头，帮大LD带个文件，就提前差不多半小时出来了。我大概6点到的他家，那时候他家门口已经N多人在等位了，幸亏铃铛到的早，大概5点就到了，拿了号，还挺靠前的，我到了没10分钟，就到我们的号了，我们就可以进去了。
餐具，他家餐具很韩国烤肉风格，带店家LOGO的塑料碟子杯子+金属的筷子和勺子。
等位送的雪碧，他家只要是等位了就送一罐可乐或雪碧，铃铛让我选，我选的雪碧。
南瓜粥，送的，可无限续。是有稠度的，口感有些厚，粥里MS也是加了黄油或芝士的，喝着味够浓，味道上还多了一点点咸口，挺有特色的。
蔬菜水果沙拉，除了蔬菜还有水果，我吃的第一口，好像吃到了块苹果，这点和我近期吃的另外两家和他家很同质的韩式烤肉店的沙拉不怎么一样。沙拉酱的味道和另外两家是一样，也是好吃的，也是LJ童鞋的爱，好像后来又加要了4份。
白萝卜丝泡菜，口感小脆，味道有些偏纯咸口，稍显一般。
土豆泥，里面拌有小的蔬菜粒，土豆泥弄的挺细的，味道也不错，应该也是有加黄油芝士啥的，挺好吃。
酸甜洋葱，这个是没吃过的，给上的就是这个量，MS是一人一份。洋葱小脆口，我喜欢，一点点的辛辣，偏酸一些，MS是解腻用的。
辣螃蟹，感觉螃蟹MS不怎么新鲜，味道很好，我喜欢，是韩式辣酱拌的，挺辣的。LJ和铃铛都不吃这玩意，都我吃的，我主要是为了吃酱的味道。
拌黄豆芽，经典韩式小菜，小脆口，不怎么辣，小咸口的，不错的。
拌粉条，感觉粉条略有些糟，一般吧。
牛肉汤，这个也是送的，但是不可续的。
牛肉汤特写，卖相还不错，我喜欢这种红彤彤的韩式风格的汤。
牛肉汤内容特写，里面是有牛肉的，牛肉软软的还挺好吃，不过，好像只有两块。里面的内容多是洋葱，汤里时间长了，口感是很软烂的那种，不是我喜欢的风格。汤的味道是咸辣咸辣的，我还挺喜欢的，我是重口味的，就是吃的有些慢，汤后来凉了，就没怎么喝，我还是喜欢喝热热的汤。
酸菜，鉴于之前去的两家韩式烤肉也有这个酸菜，都尝了，不是我的菜，所以他家这个我没尝。
小葱饼，他家小葱饼给的很实在，整块的给的，不像其他两家，都是切成小块给的。挺香的，吃着的时候还是温温的，就是感觉油稍大了点，不过，还是好吃，MS铃铛挺喜欢这个，后来又加了一份。
拌葱丝，碗好大，呵呵，葱丝切的挺秀气的，和之前的两家相比。
拌葱丝特写，也是爽口用的，小脆口，不辛辣，小咸口。这个只有我吃，LJ和铃铛是不吃的。
蜜汁地瓜，地瓜挺面的，甜甜的，还不错。
卷肉蔬菜，韩国烤肉送的标配，生菜+黄瓜条+胡萝卜条，新鲜度还不错，就是点肉点多了，都没腾出嘴来吃。
沾料，粗盐+烤肉酱。粗盐粒可真够大颗的，没吃。烤肉酱味道有些太甜了，不喜欢。
沾料，蒜片+豆瓣酱。蒜片也只有我吃，就是蒜片，有些辣。豆瓣酱，有点偏咸了，也不喜欢。他家沾料味道都不好，不是太甜就是太咸。
五花肉，42米。两块肉肉，感觉质量一般呢。而且他家五花肉要比其他家类似的肉肉，要贵。
五花肉特写，与其他家的五花肉比较，真有些失望呢。
开烤的五花肉，服务生帮忙把这一盘五花肉都放到蓖子上后就不管我们了，全得靠自己烤了，幸亏这段时间吃了几家韩式烤肉，看着服务生帮我们烤肉也多少看了个大概，自己烤就自己烤吧，只是真是不知道怎么就算是烤好了，后来问服务生来着，服务生有些爱搭不理的，好吧，人家生意好，不愁没客人。
我的五花肉，感觉肥的部分没有烤透，但也不能再烤了，有的地方都有些糊了。吃着还是挺有肉感的，毕竟是五花肉。因为他家沾料味道都不怎么好，所以沾着沾料也没啥帮助。
雪花双流星肉，95米。他家肉肉感觉比其他家类似的肉肉要小贵一些，量还小。
雪花双流星肉特写，下面垫的跟笤帚苗是的，这个肉肉看着质量还不错。也是服务生把肉肉都放烤盘上，就不管我们了，KAO，这肉谁知道怎么就算熟了，能吃了啊。刚把肉剪小块，没烤一会儿，肉肉上还带着血水，服务生告诉我们这样就可以吃了。没敢马上吃，还是又烤了一会会儿才敢吃的。
我的雪花双流星肉，肉肉吃着是种自身的嫩，好吃，这个双流星是这餐点的4种肉里最好吃的。
雪花高级牛五花，56米。这牛五花切的可真够薄的，还雪花高级的，看着真一般。
雪花高级牛五花特写，薄的可真难烤，火大点，马上就粘一块了，还得自己烤，服务生也不帮忙，这一盘肉烤起来可费死了事了，咳！
烤着的雪花高级牛五花，烤这一盘肉得换了四个蓖子，得趁蓖子还没热的时候赶快把肉铺开了，烤的时间还不能长，多烤一会儿就得糊了，烤肉真是个技术活。
我的雪花高级牛五花，原味的，因为两个沾料味道都不怎么好吃，这个牛五花吃着感觉也一般。
雪花菲力牛排，65米。没想到是腌过的，以为是原味的呢。
雪花菲力牛排特写，腌过的肉肉，看不出质量了。
开烤的雪花菲力牛排，带汁的肉肉，不好烤，汁渗到炭上，好多烟。
我的纯肉的雪花菲力牛排，味道是甜口的，直接吃就行，自己烤的一般，也没什么口感不口感的了，整体没什么特别的感觉。
我的带骨的雪花菲力牛排，骨上的肉不怎么容易咬，烤的时候不会处理，看义气烤肉餐吧的服务生给我们烤牛仔骨的时候有在骨的部分专门剪一下，现在明白为什么那么处理了。
皇室拌饭，30米。在他家门口的时候看到写的送皇室拌饭，然后点完菜才知道只皇室拌饭只午餐送，晚餐送的是冷面，NND。不送拌饭，就更想吃拌饭了，最后，和服务生说减了个烤口蘑，换成这个拌饭了。
皇室拌饭特写，带荤的，肉碎，吃起来感觉有些腥。
皇室拌饭的铜盆特写，皇室拌饭这个名字的支撑之一就是这个铜盆。就是个盛器，没什么特别，个人觉的石锅就挺好。
拌好的皇室拌饭，他家的拌饭酱也是自助的，加多加少自己定。他家拌饭酱的味道不怎么样，偏咸酸口，个人不喜欢这个味道，所以整个拌饭也受的影响，再加上饭有些硬，肉碎有些腥，个人对他家这个皇室拌饭评价不高。
冷面，送的主食，可续的。一份量不小，有些红彤彤且略有厚度的汤，看着感觉还不错。
冷面特写，还有大片的梨还是苹果、半个煮蛋、黄瓜丝，面看着也是经典浅棕色的冷面，没吃都吃，尝了口汤，凉凉的，有泡菜的味，整体的味道是酸甜偏酸一些的。
部分合影，菜上的很快，无论是送的还是点的，这是刚开始烤的时候照的，烤盘上烤的是五花肉。
我们坐的位置背面的就餐环境，他家多是这样的卡座。
我们坐的位置左手边的就餐环境，也有一边沙发一边椅子的餐位，我们坐的就一边沙发一边椅子的位置，他家沙发感觉好破，不知道是店要的就是这种风格还是因为客人多给坐破了。
我们坐的位置右手边的就餐环境，每桌上都是满满的，感觉客人们吃的热火朝天的，显得有些嘈杂。
餐厅入口左手边的就餐环境，他家翻桌率很高，他家的环境是属于吃完也不会愿意再坐一坐的那种环境。
餐厅入口右手边的柜台
餐厅招牌特写，火炉火炭火烧肉酒家。
火炉火（北京APM店）
地址：北京市东城区王府井大街138号apm购物中心6楼605-606
电话：010-65220023，65281191
