自制肯德基套餐:墨西哥鸡肉卷



做法:炸

烹饪时间:<10分钟

薄饼3个

鸡腿1只

西红柿半个

彩椒20克

生菜适量

洋葱20克

鸡蛋半个

调料

食盐少许

淀粉1小勺

植物油300毫升

沙拉酱适量

墨西哥鸡肉卷的做法

材料集合图:



  鸡腿肉从中间用刀切断,再用刀往下剔,直至剥离鸡骨

  将鸡腿肉切成小条

  将炸鸡料入一小盘中,小碗中加入半个鸡蛋、盐、1小勺面粉拌匀。将鸡肉裹一层蛋液,再粘上炸鸡料



  找一个小点的锅,加热植物油至六成,放进鸡肉条改中小火炸熟后捞出待用

  将薄饼入开水锅中蒸三四分钟取出

  蒸饼的过程中将西红柿切小细条,黄椒和洋葱也切条



  将黄椒与洋葱放进蒸完饼的开水中烫10秒左右捞出

  将饼平铺在案板上,放上沥干水分的生菜,再依次在生菜上摆上鸡肉、西红柿、黄椒、洋葱,用勺子铺上一些沙拉酱

  将饼的下部三分之一叠起,再将饼从一方卷向另一方即可



自制肯德基套餐:墨西哥鸡肉卷






1、炸鸡料中已经含有盐,蛋液中可以少加一点。

2、炸鸡肉的火力不要太大,中小火即可。

3、黄椒和洋葱也可以不用开水烫,这样是为了卫生,去掉一点菜的生味,更适合我们的口味。

  

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