发布时间：2022年04月15日 02:02:16分享人:城堡下的诡洞来源:互联网21
罗宋汤这道俄式美食已经逐渐在全世界流行起来，甚至发展出欧式，中式等多个变种。当然，最正宗地道的做法还是出自它的发源地-俄罗斯。以下就是俄式罗宋汤的具体做法：
先准备好以下食材：牛肉或猪肉：0.5-0.7公斤芸豆或其他豆类：200克新鲜蔬菜：3-4颗甜菜根，圆白菜半个，1根胡萝卜，1个洋葱，3-4个土豆，1-2头蒜番茄酱盐，胡椒，月桂叶,葵花籽油，酸奶油和新鲜的香草。
先将洗干净的芸豆煮至半熟，然后泡在热水里备用。
将肉切成小块
把切好的肉放进加满水的锅中炖煮，放入适量的盐和胡椒。
将甜菜根切成条
用葵花籽油热炒甜菜根
爆炒5-7分钟后，把炖肉的肉汤加入锅内，汤要浸没甜菜，然后炖煮10分钟。
将圆白菜切丝
将切好的圆白菜加入炖甜菜的锅中。
将胡萝卜切丝，并将洋葱切成小块。
用葵花籽油把胡萝卜和洋葱炒熟。
把土豆切块后放入肉汤中炖煮
把煮好的芸豆加入汤中炖煮，同时放少量大蒜和月桂叶。
搅拌均匀
把炖好的肉与菜汤混合在一起。
继续炖煮30分钟，然后加入酸奶油和香草叶。
主食一般配俄式黑面包。
大功告成，尽情享用吧！
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