东菱面包机发面配方转 东菱面包机450克配方

面包机机型:东菱XBM-1139S

原料:(用面包机标配的杯和勺度量)

1. 1+1/3杯水

2.盐,约铺满小勺底部的量即可

3. 1大勺糖

4. 1大勺色拉油

5. 满满3大杯全麦粉或特一粉

6.浅浅3/4小勺的酵母

7. 浅浅3/4小勺的泡打粉

说明:如果有电子秤,建议精确度量,配比是:面粉600克、水300克(用牛奶310克)、油10ml、糖5-10克、盐1克、酵母4克、泡打粉4克。

2次发酵馒头工序:(适合做淡馒头、豆沙包、奶黄包)

1. 搅拌和发面:调到8发面工序启动,约1小时30分钟后结束,面发至2倍;

2. 排气泡:调到8发面工序再启动,约20分停止搅拌进入发面,此时中断整个工序;

3. 整形:取出面团,搓成均匀长条,切成小段,搓成半圆球状;

4. 醒发:在笼子里放置25分钟

5. 蒸:上笼蒸(水开后15分钟)

6. 闷:5分钟,不闷馒头会凹陷

7. 冷却:取出

1次发酵馒头工序:(适合做花卷)

1. 搅拌和发面:调到8发面工序启动,20分钟到,停机,取出面团。

2. 整形:取出面团,赶成薄片,撒盐、葱、胡椒,淋油,做成花卷;

4. 醒发:在笼蒸里放置40分钟(28-35摄氏度,冬天可以放在预热过的烤箱或笼蒸内)

5. 蒸:上笼蒸(水开后10分钟)

东菱面包机发面配方(转) 东菱面包机450克配方
6. 闷:5分钟,不闷馒头会凹陷

7. 冷却:取出

用面包机发面后蒸馒头

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/176085.html

更多阅读

中医治白发的外用方剂有哪些 中医治法与方剂 pdf

(1)天下乌须第一方。由当归16克,天麻、细辛、没食子、白干面各9克,诃子6克,五倍子75克,铜绿15克组成,诸药(除五倍子、锕绿外)炒黑,人五倍子、铜绿,研末和匀,以浓茶调成糊状,煎煮20~30分钟。先肥皂水洗净发须,拭干,然后涂药以布包裹,次晨以茶水洗发

e友分享 2014年5月2日福州时代中学面试题 汉克时代面试题

[经验交流] 【e友分享】2014年5月2日福州时代中学面试题 [复制链接]只看该作者 楼主八刻 私信 等级:e度管理员 3220 2014-5-2 10:37 查看: 2562 回复: 49电梯直达:2014年5月1日福州时代中学面试题家长分享: 两天的题目特点:第一从结构来

声明:《东菱面包机发面配方转 东菱面包机450克配方》为网友凌晨上妆分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除