悠游苏州之绿杨馄饨遭遇咸味肉馅大汤圆与让人失望的木渎古镇 咸味零食

昨晚在十全街吃完正宗的苏帮菜后我们踩着单车回到青旅才九点多,时间尚早漫漫长夜看来只有靠喝点啤酒啃点鸭脖渡过了嘿嘿。青旅的院子里真是很舒服,不觉间就混到两点多了,赶紧睡觉去明天准备去郊外的木渎古镇转转类。

早上起来退了浮生四季的房把行李放在车上看着GPS就往木渎镇的方向开去了,十几公里的路程很快就到了,镇口有一家绿杨馄饨分店这可是在苏州很有名气的老字号呢,要了大混沌小混沌蟹粉鲜肉小笼包和汤圆,汤圆硕大无比咬开后发现居然是肉馅的,还真是第一次吃咸味的肉馅汤圆印象深刻。

苏州的绿杨鸡汤蟹粉馄饨,厚皮,大馅,清汤,还撒着几缕细细的豆腐干丝,很有卖相。汤清如水,不带一丝面粉的浑浊,但又不失其鲜。馅心松软,有酱味,是南方揉合了北方的风格。


绿扬还有一样美味,值得推荐——半紧酵蟹粉小笼。半紧酵,意思就是微微发酵,介于发面与硬面之间,不温不火的天然,十分有韧性,既保持了口感,也有一定的硬度,汤汁不易流出。入口轻吮,蟹的鲜,加之酱油的厚重和白糖的清甜,从牙齿和舌头中掠过,正所谓唇齿留芳。



我比较喜欢这种皮薄馅少的小混沌

老杨喜欢大馅的虾肉大混沌。

木渎是与苏州城同龄的水乡古镇。相传春秋末年,吴越纷争,越国战败,越王勾践施用“美人计”,献美女西施于吴王。吴王夫差专宠西施,特地为她在秀逸的灵岩山顶建造馆娃宫,又在紫石山增筑姑苏台,“三年聚材,五年乃成”,源源而来的木材堵塞了山下的河流港渎,“木塞于渎”,木渎之名便由此而来。自古以来,木渎人文荟萃,人才辈出,自北宋至清末,共出进士25人,举人30余人,其中状元2名,榜眼1名。著名人物有:北宋政治家、文学家范仲淹,清代著名诗人、诗选家沈德潜,清末启蒙思想家、政论家冯桂芬,以及近现代的刺绣皇后沈寿、台湾政要严家淦等等。

  作为沟通苏州城和浩淼太湖的交通枢纽,木渎是名副其实的太湖门户,因而在明清时期,木渎即是苏州城西最繁华的商埠。乾隆的宫廷画师徐扬绘有一幅反映当时姑苏繁华风貌的写实性长卷《盛世滋生图》,又名《姑苏繁华图》,全长1225厘米,其中一半篇幅画了木渎,木渎当年之繁华可见一斑。清代乾隆南巡六下江南,六次驻跸木渎,与他的老师沈德潜吟诗唱和,与他的好友徐士元茶棋相娱,留下了一个个脍炙人口的传说。如今200多年过去了,木渎古镇的格局和风貌未变,依然是吴西最大的商埠、姑苏第一水镇,镇上古宅庭院深深,小桥流水悠悠,其中胥江为伍子胥所建,乃我国第一条人工运河,香溪因西施在此洗妆满河生香而名


名不副实的木渎古镇令人相当失望,本还算是不错的沿河小巷两边全是卖毫无特色的旅游纪念品和古装照相的店铺,整天定位就是观光客走一圈上车就忘却的地,没有任何休闲和文化味道和昨天平江路的感觉相差算是天上地下之大。匆匆转了半小时我们就落荒而逃开车出了苏州。

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