橄榄菜怎么吃与做法大全 橄榄菜的做法大全

橄榄菜怎么吃



橄榄菜制法:
橄榄菜怎么吃与做法大全 橄榄菜的做法大全

  先选用碧绿丰润的鲜橄榄,去其苦涩。

  再以香醇花生油和盐反复翻炒,尽取香馥之味,留其珍贵橄榄油成份。

  加精选芥菜叶,并控制不同火候,慢慢搅拌,榄汁、香油渐渗其中,使其逐渐乌黑亮泽。

  经十个小时以上的文火煎熬,佐以香料,制成滑润爽口的橄榄菜。

食用方法:

  早餐搭配,白粥或馒头,直接食用。

  日常佐餐:橄榄菜炒肉末四季豆、橄榄鸡、橄榄菜炒肉末豆角、橄榄菜蒸蛋、橄榄菜蒸鱼、橄榄菜炒银鱼、橄榄菜拌凉粉、橄榄菜肉末蒸虾。

  密封的橄榄菜开启后,请一周内食用。

食用橄榄菜的日常注意事项

  哪些体质的人适宜吃橄榄菜?

健康体质平和质。

  孕妇可以吃橄榄菜吗?

可以,但是要少吃。

  食用禁忌。

几乎无什么禁忌,老少皆宜。

橄榄菜的做法大全

  橄榄菜炒饭



材料:

剩米饭,橄榄菜,大蒜,芝麻。

做法:

(1)剩米饭打散 下锅炒到粒粒分开的样子。

(2)然后加入适量橄榄菜 搅拌均匀后入大蒜末。

(3)炒出香味后倒入适量芝麻 搅拌均匀尝下味道 根据口味决定是否加盐。

(4)最后加少许糖味道会更好 完成调味即可出锅。

  橄榄菜肉末四季豆



材料:

豆角200克,橄榄菜1勺,肉末200克,酱油适量,盐少许,料酒少许,水淀粉少许,姜适量,蒜适量,葱适量。

做法:

(1)把肉末放入碗中,加入酱油、料酒、盐、水淀粉腌几分钟。

(2)腌肉的时间吧豆角洗干净切小小的段(碎末也可以),橄榄菜超市有卖一小罐一小罐的。

(3)锅中放油倒入肉末炒到没有血色,炒干成出来。

(4)锅里补点油放入姜,蒜爆香。倒入豆角爆炒5分钟,加入花椒粉或五香粉等调料粉、盐。

(5)倒入炒好的肉末,一勺橄榄菜,炒几下放入鸡精,即可出锅。

  橄榄菜四季豆



材料:

四季豆适量,橄榄菜适量,生抽适量,白砂糖适量,白芝麻适量,素肉松适量,玉米油适量。

做法:

(1)橄榄菜洗净后去掉两头的尖尖,切碎。炒锅烧热后倒入一些植物油,热一下,放入豆角碎翻炒。

(2)耐心一些,炒到豆角起皱缩小,口感软软。

(3)放入一大勺橄榄菜,一勺生抽和小半勺糖翻炒均匀。

(4)最后出锅撒一些白芝麻和素肉松即可。

  橄榄菜烧豆腐



材料:

卤水豆腐1块,橄榄菜3大勺,食用油适量,清水1小杯。

做法:

(1)卤水豆腐切成1厘米厚的片。平底锅里热油,把豆腐片两面煎至金黄。

(2)最好能竖起来也煎一下四个边。

(3)都煎金黄了之后,把豆腐推到锅子一边,放入橄榄菜,轻轻翻炒一下。

(4)倒人清水,盖上盖子,中火持续加热,直到水分煮掉一大半。改大火稍微收一下汁。因为橄榄菜的味道已经很足了,什么调味都不需要。

(5)最后可以撒上红辣椒圈和葱花。

  橄榄菜鸡蛋饼



材料:

鸡蛋2个,橄榄菜1大勺,面粉4大勺,生抽1小勺。

做法:

(1)鸡蛋打散,和面粉搅拌均匀成糊状。

(2)倒入橄榄菜和生抽,搅拌均匀。

(3)平底锅抹油,把面糊倒进去,摊成饼状。

(4)一面煎好了翻面,至两面金黄。

橄榄菜的营养价值:

性平;味甘、酸、微涩;入肺、胃经。

功效

消肿利咽,生津解毒。主治咽喉肿痛,烦渴,咳嗽吐血,菌痢,癫痫及食物中毒等病症。

禁忌人群

几乎无什么禁忌,老少皆宜。但孕妇要少吃。

适宜人群

一般人群均可食用。

  

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