爱华网材料：
土鸡半只、松茸100克（如果使用干松茸需要提前泡发）、枸杞10粒。
做法：
1、土鸡剁成小块，放入凉水中煮开，除去血沫以后捞出沥干待用。
2、冻松茸放在室温自然解冻以后洗净切薄片待用，如果使用干松茸则用温水将干松茸泡发，洗净沥干）
3、砂锅中放入足够多的水（水的比例是准备喝的分量的2倍，也就是说，如果准备喝4碗汤，那么水就是8碗，水不宜过多，也不宜过少，应该以完全没过材料一些为准），放入鸡块和松茸、枸杞煮开，撇去浮沫，转小火煲1.5小时，吃的时候用适量盐调味。
多说两句：
干的松茸在超市中就能买到。
松茸：是一种珍贵的菌类，因为无法人工栽培所以特别珍贵。
松茸的营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，不仅味道鲜美可口，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效。
鸡肉：中医认为鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，鸡肉营养丰富、味道鲜美、易于消化，是很好的食补材料，对于疲劳虚弱的人很有好处。
松茸海参
一、原料：
1.主料：鲜松茸菌150 克，水发海参150 克，笋片50 克。
2.调料：料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。
二、制法：
1.将鲜松茸菌放清水泡段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。
2.将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。
3.炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味精、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。
按：松茸菌又称松章、松蘑，具有补益强身、理气化痰、止痛的作用。
配以补肾益精、养血润燥的海参和理气化痰、和中的竹笋，其功在滋补之中寓于清消，使其补而不燥，消而不伤正。具有滋补强壮、理气和中、化痰的作用，常可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜看。此外，海参还含有抗癌和软化血管的物质，可作为癌症及血管硬化等疾患的保健营养菜肴使用。
松茸鲍鱼
一、原料：
1.主料：鲜松茸菌150 克，罐头鲜鲍鱼150 克。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
二、制法：
1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热加入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱、姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
按：此菜以性味甘平、补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼，常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。
松茸虾仁
一、原料：
1.主料：水发松茸菌150 克，鲜虾仁150 克，笋片50 克，青菜心50 克。
2.调料：料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。
二、制法：
1.将松茸菌去杂洗净切条，虾仁洗净。
2.油锅烧热，加入葱、姜煽香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。
按：松茸具有强身体、益肠胃、理气化痰的功效，对糖尿病、癌症有一定的疗效。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，每百克含蛋白质20 克，脂肪0.7 克，钙35 毫克，磷150 毫克，铁1.3 毫克，维生素A260 国际单位及维生素B1、B2 等营养成分。竹笋具有清热消痰、利隔爽胃的功效。青菜具有解热除烦、通利肠胃的功效。几物相配烹制成此菜，营养丰富，具有益肠胃、清热消痰的功效。可作为体弱、咳嗽多痰、阳瘦、小便频数、便秘等病患者辅助食疗菜。
松茸炒鸡丝
一、原料：
1.主料：水发松茸菌100 克，鸡肉150 克，笋片50 克，青菜心50 克。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
二、制法：
1.将松茸菌去杂洗净切条。鸡肉洗净切丝。青菜心洗净切条。
2.油锅烧热，放入葱、姜煸香，投入鸡肉煸炒，烹入料酒、酱油煸炒，加精盐和适量水煸炒至鸡丝熟，加入松茸菌、笋片，青菜心煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，出锅装盘即成。
按：鸡肉具有温中益气、补髓添精的功效。笋片、青菜具有清热除烦、通利肠胃的功效。松茸菌与三物相配成此菜，具有补益肠胃、理气化痰的功效。可作为虚劳赢瘦、胃呆食少、小便频数、便秘。咳嗽多痰等病症的辅助食疗菜肴。健康人食之，可补髓添精，强壮身体。松茸的做法大全青椒松茸的做法： 主料：松茸 辅料：青红椒 调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油 做法： 1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片； 2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红
青椒松茸的做法：
主料：松茸
辅料：青红椒
调料：盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油
做法：
1、 将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片；
2、 坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。
特点：味道鲜美，爽口。
鸡汁松茸的做法：
以松茸为主料，配以鸡汁、小白菜，经煮、烧而成。
制法是：
1．松茸350克放入沸水锅中煮一下捞起，小白菜100克淘洗干净。
2．炒锅置中火上，添入熟猪油25克烧热，下入姜（拍破）葱段各5克炒香，掺鸡汤100克，汤开后捞出姜块、葱，放入松茸、白菜心，加料酒10克、盐4克、酱油10克、胡椒粉1克，烧至草菇入味，先将菜心捞于盘中垫底，再捞草菇盖在菜心上，锅内汤加味精1克，用水淀粉10克勾芡，收汁起锅，浇在菜心上即成。
松茸三鲜汤的做法：
主料：松茸片 辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个
调料：清汤、火葱花、盐
制作方法：
1． 锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。
2． 放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好
喝，美味，营养。
松 茸 鸡 球的做法：
原 料：
干松茸75克，净鸡脯网100克。鸡蛋清4个，鲜豌豆40粒，湿淀粉20克，鸡油25，鸡汤150克，精盐、绍酒、葱姜汁各适量。
制 作：
把干松茸放盆内，加80℃左右的半开水浸泡至完全回软，漂洗两遍，剪去沙根，洗净，用开水稍烫，捞出挤净水，用刀切成1厘米方丁。鸡脯肉用刀砸成细泥，放碗内，加入葱姜汁调开鸡泥，再缓缓地把鸡蛋清搅到鸡泥中，使其呈稀粥状，最后再加入湿淀粉（10克），精盐、搅匀成鸡糊待用。勺内放油，在旺火上烧至油温达四成热时，把勺端到微火上。将鸡糊倒入漏勺内，不断晃动，使鸡糊漏入油中，炸成豌豆大的圆球（即鸡球）。约炸1分钟，迅速把鸡球捞出，控净余油。把勺涮净，倒入鸡汤，加入绍酒、精盐、葱姜汁，放火上烧开，下松茸豌豆，开1分钟，下鸡球，用湿淀粉（10克）勾芡，芡熟时，淋入鸡油，即可装盘食用。好好吃哦。
松茸混合菜饭的做法：
原料：大米 糯米 笋丝 松茸丁 胡萝卜丁 油炸豆腐片切丁
把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单
松茸芦笋河虾仁的做法：
用料：河虾仁、芦笋、松茸、鸡蛋、红椒圈、盐、油、湿生粉、食粉、生粉
制作：
1、将河虾仁加入少许食粉腌制1小时，然后洗净加入生粉，蛋白搅匀备用。
2、锅中煮开水加入芦笋、松茸烫熟，倒出沥干水分，加少许油，然后放入盐炒好围边。
3、鸡蛋加盐搅拌，煎成蛋皮后切丝，穿入烫熟的红椒圈内，做围边。
4、锅里放入油烧热，倒入河虾仁拉油，倒出，锅底留油，加入盐、湿生粉一起轻炒即可。
形状美观，口感爽滑。
松茸青笋烩鱼肚的做法：
原料：松茸300克，青笋块、鱼肚100克，葱花少许。
调料：精盐1小匙，胡椒粉1／2小匙，蘑菇清汤、色拉油各适量。
做法：
1、松茸切片同青笋块一起焯水备用。
2、先将锅内放入色拉油烧热，放葱花炒香，倒入蘑菇清汤，放入松茸、鱼肚、青笋块，加入精盐小火煮至入味，出锅前放入胡椒粉。
松茸煨蹄筋的做法：
原料：
松茸150克，水发猪蹄筋300克，熟火腿50克，青菜心6棵，白糖3克，葱段15克，姜片5克，淀粉10克，料酒15克，鲜清汤200克，高汤400克。
操作方法
1、 松茸洗净，切成片。蹄筋洗净，切成3厘米的段，用清鲜汤、葱段、姜片、料酒略煮后，捞出备用。
2、 取沙锅一只，放入高汤，然后放入松茸、蹄筋、料酒、葱段、姜片、白糖置火上炜透后，用水淀粉勾芡，淋上麻油，装盘即成。
鸡粒紫米饭的做法：
1，紫米饭， 白米饭， 鸡胸肉切块， 用料酒，胡椒粉，蒜粉，洋葱粉，盐抓腌：
2，把松茸，蘑菇，芦笋切块，热油，蒜爆锅，放三菜翻炒，加盐，加少许糖炒热装盘：
3，热油，把腌好的鸡块放入，炸至金黄：
4，把蒸熟的紫米饭放在笋菇菜上，在放炸好的鸡块：
5，小芹菜切碎，用胡椒粉，少许盐轻腌后，洒在鸡块上。
真是色香味全。
松茸炒鸡丝的做法：
1.原料：松茸干片20克，鸡丝150克，青红椒丝50克，盐，葱姜丝，生粉，黄酒，油。
2.制作：松茸干片用40℃温水浸泡20分钟洗净，切成丝状。
3.油锅烧之六成熟，将松茸、鸡丝、青红椒丝划油后，沥干油，再把锅烧热，放入少许油，将葱姜煸香，放入料酒，再加盐、和少量鸡汤，放入已划过油的原料。烧至入味，用生粉勾芡即成.。
松茸泡饭的做法：
主料：野生松茸200克 配料：高汤、盐、糖、老抽等。
制作方法：
1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。
2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2—3分钟打芡盛入砂锅。
松茸虾仁的做法
松茸的做法 之松茸虾仁的做法 原料准备： 1.主料： 松茸菌 ，鲜虾仁，笋片，青菜心。质量比例为：3比3比1比1，如：松茸菌120g，鲜虾仁120g，笋片和青菜心各40g，以此比例类推。 2.调料：味精、酱油、料酒、精盐、葱花、姜丝、素油等。 开始制作： 1.首先将松
松茸的做法之松茸虾仁的做法
原料准备：
1.主料：松茸菌，鲜虾仁，笋片，青菜心。质量比例为：3比3比1比1，如：松茸菌120g，鲜虾仁120g，笋片和青菜心各40g，以此比例类推。
2.调料：味精、酱油、料酒、精盐、葱花、姜丝、素油等。
开始制作：
1.首先将松茸菌去除杂质，清洗干净后切条。虾仁清洗干净，把水份过滤一些，不能太多。
2.然后将油锅烧热，依次加入葱姜煸香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。
这样美味的松茸虾仁就做成了。
注意：此松茸的做法虽然美味，但是里面含有虾仁，很多人对虾仁容易过敏，所以对虾仁过敏的朋友注意了
松茸的做法之松茸鲍鱼的做法
原料准备：
1.主料：新鲜松茸菌和罐头鲜鲍鱼。质量比例：1比1，如新鲜松茸菌100g,罐头鲜鲍鱼100g。
2.调料：精盐、猪油、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤。
开始制做：
1.首先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。
松茸鲍鱼功效：
这个松茸的做法以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。在松茸的功效上更上一层楼。
松茸的吃法
粗加工：
干品： 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右，让其软化，而后加工，制作成美味佳肴。
松茸的菜肴推荐：
炖品类：
1.松茸清汤：将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。清香爽口。每次每人只需20g鲜松茸即可。（也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料）
2.松茸炖草鸡：将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。（也可与排骨、鸽子等一起炖制）
菜肴类：
1.黄油松茸：将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。（有条件的也可用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制）
2.松茸蒸蛋：将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3.烤松茸：将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4.天妇罗：把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。
点心类：
1.松茸饭：将大米混合一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝、松茸菇、胡萝卜丝、油炸豆腐片切丝、昆布加酱油和料酒拌匀后放置半个小时，然后混合材料另加酱油、料酒、鸡粉，开电饭煲煮，最后的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀即可。
2．松茸炒饭：将松茸、鸡丁（肉丁）、青豆、胡萝卜及盐等一起炒香后盛出。再炒制米饭。之后再一起烹炒即可。
松茸酒：
鲜松茸切片，放入适量白酒中浸泡，数天后即可饮用。可每天饮用，强身健体。
松茸的吃法 经典松茸做法：
一、松茸炒山鸡片
1、原料：
（1）主料：水发松茸菌100克，山鸡肉150克。
（2）调料、精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱花、姜丝、湿淀粉、素油。
2、制法：
（1）将松茸菌去杂洗净切片。山鸡肉洗净切片。
（2）油锅烧热，下葱姜煸香，投入山鸡肉片煸炒，烹入料酒、酱油，加入精盐、白糖和适量水煸炒，加入松茸菌片继续炒至山鸡肉熟烂，用湿淀粉勾芡，点入味精推匀，即可出锅。
山鸡肉含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素，具有补脾胃、益肾气的功效。与松茸菌相配成此菜，可为人体提供丰富的营养成分，具有补脾胃的功效。可作为体虚赢瘦、饮食减少、小便频数、消渴、咳嗽多痰、肺结核等病患者食疗菜肴。对健康人补益作用强。多食易发痔疮
二、松茸甲鱼汤
1、原料：松茸菌干片20克、甲鱼一只（约500-800克）、精盐、葱段、蒜片、姜片、味精、胡椒粉。
2、作法：
（1）松茸干片用温水浸泡30-60分钟，洗净。
（2）将宰杀处理洗净后的甲鱼放入锅内，加入姜片及清水适量，放旺火上煮沸，移至文火焖约一个半小时，加入松茸再炖约30分钟至甲鱼壳酥肉糯，起郭前加入精盐及蒜片、葱段、味精、胡椒粉即成。
附注：也可制成松茸全鸡汤
三、姬松茸煲山药
用料：姬松茸（干品）50克、山药500克、肋排骨300克、少量葱姜、盐适量
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将肋排骨洗净，用刀剁成一寸大小，在滚水里氽掉血水，待用。
3.沙锅里加入1500毫升水，煮开后放入肋排、姬松茸和葱姜，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再次煮开就将火调到最小，小火慢慢煲。
4.将山药去皮，切成厚度为8毫米左右的块状，待用。
5.排骨和姬松茸煲两小时后，加入山药，加入适量的盐，大火煮开后再小火煮20分钟。
6.关火，装盘上桌。
功效：补虚抗衰、润养脾胃、补气养血、扶正祛邪。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
四、姬松茸西红柿面
用料：姬松茸（干品）20克、西红柿250克、挂面100克、盐适量、花生油少许
做法：
1.将姬松茸菌洗干净，用300毫升水浸泡两小时，（对老年人适合将姬松茸切斜丝）。浸泡姬松茸的水不要丢弃，留用。
2.将西红柿洗净，切丁，待用。
3.炒锅里加入少许花生油，烧热后将西红柿丁放入，煸炒。
4.将姬松茸丝放入锅内，浸泡姬松茸菌的水也一并加入。再加水至3000毫升。
5.待汤沸腾，将挂面放入，煮开后改小火。小火煮10多分钟，至挂面熟而软。
6.关火，装碗上桌。
功效：滋阴解烦、凉血平肝、健脾消食、提高免疫。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
五、白菜双菇锅
原料：姬松茸20朵克、香菇20克、笋片50克、大白菜300克、五花肉50克、葱姜适量、盐适量、高汤500毫升
辅料：党参9克 大枣6颗 枸杞6克
做法：
1.姬松茸、香菇泡水洗净，泡三个小时，浸泡姬松茸和香菇的水不要丢弃，留用。
2.笋片、葱、姜洗净；大白菜洗净，切块；将五花肉切片或块儿。
3.全部原料和辅料放入砂锅中，加入泡的蘑菇水和高汤。
4.炖煮30分钟后，关火。淋上香油，即可食用。
特色：
姬松茸和香菇是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除；大白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；党参、大枣、枸杞补气血；这道才非常适合癌友们享用，鲜度不错哦!
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
六、姬松茸素水饺
原料：姬松茸50朵克、黑木耳25克、豆腐250克、小白菜500克、葱姜适量、盐适量、香油适量、标准面粉500克
做法：
1.姬松茸、黑木耳洗净后泡三个小时，（浸泡姬松茸的水不要丢弃，可以留作它用，如褒汤喝）
将面粉用水和成面团，醒一个小时。待用。
2.将小白菜洗净，剁碎，略微攥水；将姬松茸、黑木耳、豆腐剁碎；将葱、姜洗净，剁碎；
3.全部馅料放在容器中，加入香油、盐，搅和均匀，成馅。
4.将面团揉和滑爽，搓条，撮成剂子，擀面皮。
5.把馅放在面皮中央，将皮捏合成水饺。
6.锅中加半锅水，烧开，下水饺，开锅后大约5左右分钟后，用笊篱将水饺捞入盘中。端上桌，沾醋食之。
特色：
姬松茸和木耳合用，降血糖、抗血栓、改善动脉硬化、抗癌、促进新陈代谢，小白菜属十字花科蔬菜，多吃抗癌；这样的水饺味道清香可口，刺激食欲，常吃有意。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香、五香面之类的芳香材料。
七、姬松茸煲鸭汤
原料：姬松茸50克、鸭子半只、黄芪20克、枸杞20克、淮山药20克、盐适量
做法：
1、将鸭子切块儿，汆水，捞出待用。
2、将姬松茸菌洗干净，和黄芪、枸杞、淮山药一同用水浸泡两小时。浸泡的水不要丢弃，留用。
3、将鸭块和浸泡好的姬松茸、黄芪、枸杞、淮山药及浸泡的水一同放入砂锅，大火烧开后改小火焖煮2个小时，然后放入适量盐，小火再煮20分钟。即可食用。
功效：滋阴养血、健脾补气、补肾养肝、提高人体抗病能力。适合各类癌症患者、体虚久病患者、免疫力低下者食用。
注意：在制作过程中，禁用八角、桂皮、花椒、丁香之类的芳香材料。
八：松茸海参
一、原料：
1.主料：鲜松茸菌150 克，水发海参150 克，笋片50 克。
2.调料：料酒、味精、精盐、姜末、葱花、猪油、鸡汤。
二、制法：
1.将鲜松茸菌放清水泡一段时间，去掉菌伞上表皮，洗净后切片，下沸水锅焯一下捞出沥水。
2.将水发海参去杂洗净切成片，放入沸水锅中焯后捞出。笋片下沸水锅焯一下捞出。
3.炒锅中放入猪油，烧至五成热时下葱、姜煸出香味，烹入料酒，加入海参、松茸菌、笋片、精盐、味传、鸡汤，烧至海参、松茸菌入味，盛入汤盘，淋上麻油即成。按：松茸菌又称松蕈、松蘑，具有补益强身、理气化痰、止痛的作用。配以补肾益精、养血润燥的海参和理气化痰、和中的竹笋，其功在滋补之中寓于清消，使其补而不燥，消而不伤正。具有滋补强壮、理气
九：松茸鲍鱼
一、原料：
1.主料：鲜松茸菌150 克，罐头鲜鲍鱼150 克。
2.调料：精盐、味精、葱段、姜片、湿淀粉、鲍鱼汤、鸡汤、猪油。
二、制法：
1.先将松茸菌洗净，放沸水锅焯一下捞出，用冷水投凉，撕去菌伞表皮，切成四瓣码在盘中。鲍鱼用刀切成三片，也放在盘中。
2.炒锅放猪油烧热放入葱、姜煸成金黄色，放入鲍鱼汤、鸡汤、精盐、味精、松茸菌、鲍鱼，用中火煨至松茸菌、鲍鱼入味，拣出葱姜，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘内即成。按此菜以性味甘平的补益强身的松茸菌配滋阴润燥、平肝潜阳的海珍
品鲍鱼。常可作为久病、年老体虚、精血虚亏的营养补益菜肴食用。亦可作为高血压、冠心病、高血脂症等病的辅助食疗菜肴使用。和中、化痰的作用。常可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜肴。此外，海参还含有抗癌和软化血管的物质。可作为癌症及血管硬化等疾患的保健营养菜肴使用。
十：松茸虾仁
一、原料：
1.主料：水发松茸菌150 克，鲜虾仁150 克，笋片50 克，青菜心50 克。
2.调料：料酒、精盐、葱花、姜丝、素油。
二、制法：
1.将松茸菌去杂洗净切条。将虾仁洗净。
2.油锅烧热，加入葱姜煸香，放入虾仁煸炒几下，烹入料酒、酱油，加入精盐、松茸菌、笋片、青菜心，炒至入味即可出锅。按：松茸具有强身体、益肠胃、理气化痰的功效。对糖尿病、癌症有一定的疗效。虾仁具有补肾壮阳、滋阴健胃的功效，每百克含蛋白质20 克，脂肪0.7 克，钙35 毫克，磷150 毫克，铁1.3 毫克，维生素A260 国际单位及维生素B1、B2 等营养成分。竹笋具有清热消痰、利嗝爽胃的功效。青菜具有
解热除烦、通利肠胃的功效。几物相配经烹制成此菜，含有很丰富的营养成分，具有益肠胃、清热消痰的功效。可作为体弱、咳嗽多痰、阳痿、小便频数、便秘等病患者辅助食疗菜。
松茸对抗癌和承认病有着预防功效，并且可以防止放射性的危害、提高皮肤弹力、增强身体的免疫功能、维持生理功能的均衡和磺酸性。总之它对激活新陈代谢、抗肿瘤、增进食欲、腔肠、恢复疲劳、减少无力、高血压、糖尿病、贫血有着神奇的效果，有健肾开胃、补虚提神、养血和中、滋阴壮阳、防癌抗辐射等意想不到的神奇功效。
松茸的吃法很多，以上是松茸吃法中常见的经典做法。
