爱华网东北老式软饼干的做法 东北老式大饼干的做法
17人做过这道菜
上传你做的东北老式软饼干
已收藏
分享到:
简介
在东北长大的孩子还记得小时吃的那种厚厚的软软的大饼干吗。作为上世纪最亲民的中式点心。它还真是优点多多。用料简单。制作简单。易存放。口感松软又不粘牙。好吃又充饥。现在超市依旧有卖。只是价钱贵的离谱。我妈最爱吃这种饼干。成箱成箱的往家搬。我在网上搜了很久。大概是因为它长相朴实。又没有特点。所以根本搜不到食谱。无奈我又跑去超市默默的抄下配料表。。。
第一次就做出了七分相。后来又做了几次调整。终于让我妈点头了。现在每星期都会做一批。常备点心。
关于面粉吸水性。有同学反映面团偏干。这个我也很诧异差别怎么会这么大。所以。配方中水的用量大家可以酌情添加。加到面团成团就好。千万不要一次加太多导致面团太稀不成形。
三骷
用料
中筋面粉 500g
白糖 100g
玉米油 50g
水 75g
鸡蛋 1个
小苏打 5g
鸡蛋液（刷表面用） 少许
东北老式软饼干的做法
将所有材料混合（可以留出一小部分蛋液刷表面用）。揉成团。松弛10分钟
将松弛好的面团擀成1cm厚的面饼。用模具切成大小均等的长方形。
烤盘上撒少许面粉。将整形好的面饼摆放整齐。用刮刀背压几条痕。刷蛋液。
烤箱中层。200度。15分钟。表面上色即可。喜欢颜色深一点的可以多烤2.3分钟。
小贴士
1。喜欢减糖减油的同学可以考虑减20g糖。油就不要减了。这已经是我调整到最低的油量了。再少就会影响饼干口感跟味道。鸡蛋也不要再减。减了饼干会变硬。这都是我的血泪史啊囧。。。
2。其实饼干造型可以随意。超市卖的大部分都是太阳花造型的。也可以在上面撒点芝麻。
更多阅读
芦荟软胶囊的作用？ 芦荟软胶囊副作用
芦荟软胶囊的作用？——简介芦荟软胶囊是以芦荟为主要原料
如何识别软疣的类型与治疗 脸部软疣如何治疗
如何识别软疣的类型与治疗2012-02-18 20:53根据我已经快3年的经验，以及数千例买家的反馈，特总结如下：传染性软疣从其结构等特征可以分为3类：1、普通型软疣：这类疣体呈分散分布，颜色为白色或者肤色及微红（如图一）。（图一）2、发炎型软疣：也是
#老萌鉴书2015#No.4。最近被热捧的珠宝广告软文的写手@顾爷 软文写手
#老萌鉴书2015#No.4。《小顾聊绘画贰》，对，这就是最近被热捧的珠宝广告软文的创作者顾爷的第二本书。轻松、有趣的讲述，默默就吸收了关于画的知识。老萌觉得最爽的是此次谈到的画家大部分是才华横溢、放荡不羁、信马由缰，然后，然后一堆
软文写作技巧:如何确定软文的关键词
飘零在之前的文章多次强调过软文必须插入关键词。以及关键词的重要性（详见博文分类：文案策划编辑丨软文写作）。那么今天，飘零就为大家分享软文的写作技巧之如何确定软文的关键词。让亲们在写软文的时候，可以插入比较适合并且是用户高搜
浓缩整根香蕉的香气---香蕉软饼干 软饼干乐队1999演唱会
长假结束了，很多童鞋今天迎来了节后上班第一天。倍儿失落吧？节后更新的第一款甜点，是一款软饼干。对于软饼干，我们已经不陌生了。市面上的软饼干现在已经有不少，而且还有越来越多的趋势，而博客里，也曾经有过“黑樱桃软曲奇”和“素食葡萄