爱华网以下胡辣汤配料是俺的心血呀，希望大家琢磨呀，看看怎么样，谢谢大家，对我们北舞渡胡辣汤的支持呀。！
北舞渡糊辣汤(胡辣汤)制作,配方，笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好
八角3斤小茴香3斤大红袍花椒4。5斤桂皮1斤良姜0。5斤干姜2斤草果0。8斤（冬天用1斤）玉果0。7斤（冬天0。8斤）白扣0。4斤（夏天0。5斤）砂仁0。2斤丁香0。8斤黑胡椒2斤白胡椒1斤三奈0。2斤荜卜0。4斤总共20。6斤
另外的一个配方是不用黑胡椒把白胡椒增大到4-6斤
每一百碗；20元牛肉红辣椒面3小汤勺羊油1斤粉欠4--5斤大料0.4--0.6斤盐0.5斤味精0.5斤黄花菜0.5面筋巻5斤木耳0.5斤粉条1--1.5斤日落黄两掏耳勺羊骨头底料第一次30斤羊油2斤两天的用量每天换2斤羊骨头换1羊油粉欠用凉水泡开不要太稀，这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下在一个单独盆里搅拌一下，使粉欠浆稍微温一下就行了，目的是让粉欠浆与骨汤均匀融合，合让粉欠提前加工成半熟状态，，（粉欠有点温就立刻倒入锅中），木耳豆腐巻下午4-5点洗好泡入凉水中，备用骨头用凉水泡4-6个小时，羊汤与水的兑的比例是1：2
素汤1.5斤卖牛肉的滚锅油，豆瓣酱，辣椒榨一下，
制作方法；骨头，牛肉，滚汤，放入木耳，黄花菜，一会放入盐，大料，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉条，再放入，辣椒面味精日落黄起锅放入小香葱
花椒4。5斤
八角3斤
小茴香3斤
干姜2斤
黑胡椒2斤
白胡椒1斤
桂皮1斤
草果0。8斤（冬天用1斤）
丁香0。8斤
玉果0。7斤（冬天0。8斤）
良姜0。5斤
白扣0。4斤（夏天0。5斤）
荜卜0。4斤
三奈0。2斤
砂仁0。2斤
总共20。6斤
大概就是这些，也希望大家加入北舞渡胡辣汤QQ群：82089320
另外；胡椒粉的比例2；1是;黑胡椒两份，白胡椒一份
上面的是原配方是，本人花大价钱购得，的
笔者认为桂皮，草果，肉寇应多加一半为好
