爱华网世界最知名伏特加品牌口味详解一
(2010-05-11 10:04:22)转载 标签： 杂谈 |
世界上有很多的伏特加品牌，但是对于伏特加而言，认真的品鉴行为却不像葡萄酒市场中那样常见。以下就是我们的专家团队对于世界上最知名的几种伏特加的品鉴意见：
1.C?roc
拗口的发音显示了C?roc的国籍；精巧的锥形瓶子呈淡紫色暗示着它的产地：葡萄生长在法国西南部的Gaillac和干邑地区。由葡萄酿成的伏特加还是新鲜事物。从2002年开始生产的C?roc将自己定位为替代由小麦酿成的同类竞争者的纯净选择，进行的广告宣传也很聪明：敦促喝酒的人“抵制谷物伏特加”。
但是C?roc的味道足够与众不同可以征服我们所有人的心吗？在品尝的时候，评审小组的确从这款伏特加里品出了“葡萄余味”以及“淡淡橘子和茴香味道”。我们中的大部分人同意它“入口平滑”，有“轻微灼烧感”以及具有“干净、清爽的结束”。但是最后我们认为C?roc好的一面太突出：它是一款葡萄蒸馏酒，却努力想要冒充成伏特加！
2.Türi
Türi从2002年开始引进以来，已经树立起了良好的声誉。但是，评审小组在把它pass掉的理由上达成了一致：这款伏特加的工业强化的气味让喝它的人想起了“燃烧的轮胎”。而它的口感，评审小组的意见是“又粘又甜、粘稠、像胶水”。
3.Absolut
绝对伏特加的广告攻势像可口可乐那样铺天盖地；它使用瑞典古代药瓶进行包装，每一处设计都很有代表性。所以不足为奇，美国人所购买的进口伏特加中40%都是绝对伏特。但是，近来优质伏特加的大爆发已经造就了有些支离破碎的市场，而且削弱了绝对伏特加的垄断。
绝对伏特加会保留住它对公众想象力的吸引力吗？在与类似的新产品的竞争中能捍卫自己的地位吗？或者它将会失去它货架顶端的位置，被美国人移到烈酒橱柜的最后面去吗？这些问题的答案在很大程度上取决于它的受欢迎度是基于广告攻势还是它作为伏特加的品质。
不幸的是，绝对伏特加和我们品尝的极优伏特加相比差距太远；评审小组成员对它的评论是“味道刺激，防腐剂般的品质，口感太干，中度灼烧感，平庸的结束”，我们一致同意市场上的中端伏特加能够提供比它好得多的性价比。
4.Belvedere
雪树伏特加，在1996年登陆美国。它和肖邦伏特加由同一公司进口，而且都是用磨砂酒瓶。但是依据我们的盲品试验，雪树伏特加“比不上”用马铃薯酿造出来的同类产品。尽管有几位评审夸它有“平滑的奶油口感”，品尝到“一种令人愉悦的香草味道”，但是大部分评审说它与其他的伏特加相比“口感更淡，灼烧感不强烈”，而且发现它的余味“刺激、苦的、难以下咽”。
5.Stolichnaya
美国人从1972年开始喝这种“正宗俄国伏特加”，当时百事作为中间商签下数百万美元的贸易合同，把它从前苏联进口到美国。
此后，苏联红牌伏特加成为了多愁善感的人们的最爱；即使是在今天，它也是俄罗斯少的有几个可以进入美国家庭消费的品牌之一。它的口感一直以来都是辛辣而独特的。评审成员们在它的优点上产生了分歧：一些人觉得它不像绝对伏特加“那么钝”，夸它是“有趣的攻击、权势”，也注意到了它带有“淡淡木炭”的味道。其他人则评价它有“污浊、工业化的回味”。
6.Grey Goose
灰雁产自法国干邑区，但是为美国的百得佳集团所有；它在1997年登陆美国，此后赢得了非常多的奖项。灰雁有甜味和烟熏味道，结束时带有的淡淡茴香和柑橘味儿，但是所有这一切加起来却只是带来了一种平滑而乏味的中性口感。
所以，尽管评审小组中心肠更好的那一半成员夸它有“悠长、丝滑的回味、令人愉悦的灼烧感”；但是反对者们贬低它是“温和、懦弱、淡淡的药味”。最后，七位品尝者同意这款伏特加的柔滑度和精细度使它成为一种可靠但并不出色的选择。四位评审觉得它太不突出，缺少热辣的感觉或者说是缺乏一种他们期望能从一款自我描述是“极优”伏特加中获得的品质。
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