牛至的种植管理 牛至



牛至别名土香薷、香薷,英文名Oregano,为唇形科牛至属多年生草本,原产于非洲北部和亚洲地区,我国华北、西北、华南等地分布有很多野生种。牛至全株具有浓郁香气,除用于调味料外,还可作药用及提取精油。

【形态特征】

牛至株高25~90cm,茎四棱,直立或半卧,被白色柔毛。叶对生,深绿色,卵圆形或椭圆形,全缘或偶见锯齿,两面具腺点和细毛。伞房状圆锥形花序,小坚果卵圆形,微具棱,褐色无毛。种子极小,椭圆形,黑褐色或微带红色,千粒重0.083g,发芽力约5年。花期6~9月,果期10月。

【生活习性】

牛至虽为多年生耐寒性芳香植物,但在北京地区冬季也需要采取护根措施,以利安全越冬。对环境要求不严,开放林地、山坡、粗草地均能生存。

【栽培技术】

1、育苗

露地栽培2月温室育苗,采用穴盘或平畦播种。穴盘内基质为体积比3:1的草炭、蛭石混合物。采用平畦育苗的,应整细土块,整平畦面,浇水。待水渗下后播种。种子可掺些细土,混匀后撒播。播后覆土1~2mm。

种子发芽适温为13~22℃。畦面上或穴盘上用塑料薄膜支起小拱棚或覆盖地膜,若白天温度过高,应早上掀膜,傍晚盖上,2周左右出苗。出苗后即掀去覆盖物,使光照充足。出苗期间保持畦面或盘面潮湿,约50d后可定植。

2、扦插育苗

基质为草炭加蛭石体积比3:1,不宜加肥。

露地栽培于2月上旬在温室内扦插育苗,选用128孔穴盘。选择无病毒、生长旺盛的优质种株,健壮的嫩枝作为插穗,不得用有花的枝条扦插。取6~8cm的茎尖,去掉下部的叶片。扦插深度为插条的1/4~1/3,扦插后浇透水。

适宜温度白天20~25℃,夜间13~20℃,湿度控制在80%左右。苗龄45d左右可以定植。

3、定植

应选择向阳、排水良好、疏松的砂壤土。土壤深耕30cm,耙碎、整平,每666.7m2施入腐熟细碎的有机肥3000kg和速效全价有机肥100~200kg,速效全价有机肥氮磷钾比例大致为15:15:15,充分与土壤混合,作高畦或平畦,畦宽1.3m,长8~10m。

4月中下旬定植,行距30cm,株距50cm。

4、田间管理

定植后,浇定植水,隔3~5d浇缓苗水,生长期7~15d浇水一次。缓苗后及时中耕除草,雨季应及时排水。每次采收后,每666.7m2追施富氮有机肥50~75kg。植株鲜蕾时,将枝修剪为10cm左右,而后追肥,以刺激新枝生长。

5、 采收

菜用可随时采收嫩茎叶。

提炼精油用可于夏季、秋季视生长势采收2~3次,全株留高10厘米割下尽快加工。

【病虫害防治】

牛至露天栽培基本无病虫害发生。平时预防为主、综合防治,有机栽培需采用农业防治、物理防治、生物防治,严禁采用化学农药防治。

  

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