北京面点---用馒头做的寿桃 天津寿桃馒头











.寿桃:祝寿用的面制寿桃其实就是把馒头生坯做成桃形,用蒸锅蒸熟后再刷上食用色,自己在家动手做一点也不复杂,会蒸馒头就可以做寿桃,下面教您在家5步做出可以以假乱真的面食寿桃,

1.第一步是先和面,无论高筋低筋,只要是白面就行,您听好了,1斤白面放5g酵母粉,外加20g白糖,用250g的温水,夏天用自来水就可以,和成面团,要多揉会儿,面团中没有面疙瘩,要光润不沾盆,揉好的面团要饧上5分钟左右,用手指一按面团小坑能马上弹起面就饧好了,

2.第二步揣干面,称好80g白面,往饧好的面团中干揉,动作要快,要尽量把干面都揉进面团,注意,要把揣干面的面团同样揉滋润,要表面光润内部没有干面才行,

3.接下来第三步,把揉好的面团分成260g/个,不要停,要把分好的面季子,分别揉成一头尖的枣核形生坯,生坯要细一些,表面不能有褶皱,褶皱要隐藏在生坯的底部,要保证表面光整,下面要做的是把揉好的生坯小心的轻轻托在左手掌心,右手拿刀用刀背在生坯上铬出一到浅槽要从尖到底,

4.将生坯都铬完槽就该进行第四步,上锅蒸,凉水锅就行,不用饧,放好生坯,直接点火蒸,开锅算起蒸25分钟就可以,到点关火,马上掀开盖,这时比较辛苦,要趁热取出寿桃,用刀背在原来的槽印上重复再按一遍,定形,

5.等寿桃的白坯凉透就该进行第五步给寿桃上色,要准备好粉红色的食用色,用牙刷蘸上少量的食用色,拿一根筷子轻轻的拨弄牙刷的毛,把食用色均匀的弹射到寿桃表面,由浅至深,满意为止,到此,面制的寿桃就做好了,寿桃孝无限,爱心永流传,祝天下的父母,健康长寿


  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/171915.html

更多阅读

怎样用word做一个红印章 精 word文档中的红色印章

印章作为一种见证有着特殊的权威。也想做一个特殊的印章做一个特殊的见证吗。其实只要一点点创意你就会得到意想不到的效果。跟我试试吧怎样用word做一个红印章 精——步骤/方法怎样用word做一个红印章 精 1、首先点击绘图的椭圆工

怎样制作缎带玫瑰花 用丝带做玫瑰花的方法

一个超实用的缎带玫瑰花教程,可以用来做包包装饰,也可以点缀布艺作品,很不错哦,拿来分享下。几分钟就可以做好一个啦!怎样制作缎带玫瑰花——工具/原料缎带剪刀针线怎样制作缎带玫瑰花——步骤/方法怎样制作缎带玫

教你用Ghost做系统的镜像文件 ghost win8系统镜像包

没学过,不懂安装电脑系统是不是很头疼,特别是在没人在旁边指点的时候,叫天不应叫地不灵的感觉难受。用Ghost做磁盘镜像文件Windows98/XP的稳定性大家都知道,系统崩溃随时的威胁着我们。而重新安装Windows尤其Windows2000那漫长的过程简

怎么用火腿做好吃的 精 金华火腿怎么做好吃

火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,对于大部分的人而言,火腿肠大家都爱吃吧,但是要用火腿肠做出好吃的,我们就要小小的下一下功夫了,现在我就简单给大家介绍一些用火腿做出的好吃的,给大家分享一下,喜欢的话可以亲自尝试一下哦,不要

声明:《北京面点---用馒头做的寿桃 天津寿桃馒头》为网友囚卧仩分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除