莴苣叶能吃吗? 番薯叶能吃吗

能吃,有清火的功效,扔了可惜!

莴苣叶的食疗作用

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止腹痛

儿童们腹部受了寒冷,或者成年人受到风寒,腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药,那么可将莴苣的茎和叶,捣烂後放在锅炉上煮熟,作为饮品,能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中,有一种白色的乳状液,名为莴亚片,英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究,说这种液汁,有镇痛和麻醉之效,有一种新药即有乳状液的成分。

止牙血

凡是身体虚弱,阴分不足,齿缝间时常出血,或鼻部干燥,易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食,以治疗和减少出血情况。

通小便

小儿小便不便时,可用莴苣茎和叶,捣烂如泥,涂敷肚脐之上,小便可以渐渐通畅,此法载在卫生简易方中。又有一个办法,用葱数十茎,与莴苣茎十茎一同捣烂,加蜜糖或甘油调成泥饼状,涂在脐眼以上的肚腹部,亦能使小便通畅。涂敷时有一要点,就是莴苣的泥饼要用热水温热,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要离开脐眼,敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼,免得液汁浸入,那么就更妥善了。

其他
莴苣叶能吃吗? 番薯叶能吃吗

治产后无乳

用莴苣菜煎酒服。又方:莴苣子一合,生甘草三钱,糯米、粳米各半合,煮粥频食。(《海上方》)

治小便尿血

莴苣,捣敷脐上。(《纲目》)

治沙虱毒

细花莴苣

敷莴苣莱汁。(《肘后方》)

百虫入耳

用莴苣捣汁滴入,虫自出。(《圣济总录》)

治蚰蜒入耳

莴苣叶一分(干者),雄黄一分。捣罗为末,用面糊和丸,如皂荚子大。(《圣惠方》)

腰部闪伤

用白莴苣子(炒)三两、白粟米(炒)一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两,共研为末,加炼蜜做成丸子,如弹子大。每嚼一丸,热酒送下。

阴囊肿

用莴苣子一合,捣成末,加水一碗煮开五次。

莴苣叶食用禁忌

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1、不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

2、不宜与奶酪、蜂蜜同食。

3、寒性体质者不宜食。

4、痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食

莴苣叶做法

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1.凉拌:用麻酱、蒜泥

2.蘸酱:可以蘸黄酱、甜面酱、辣酱等

3.热炒:可以莴苣一起炒

4.做汤:鸡蛋汤里面放一些我做得比较随意,但是很简单!

5.韩国煎饼的做法

材料:莴苣叶、鲜葱、盐少量、普通面粉、水适量

做法:

1、新鲜的莴苣叶、鲜葱洗净。其实做这个煎饼啥菜都可以放,昨天做的时候放的是生菜,今天用的是莴苣叶,其他芹菜、油菜、还有其他青菜之类的甚至是番茄都可以放进去,家里有什么放什么,超级简单。

2、莴苣叶跟鲜葱切成碎碎,加入两个生鸡蛋(图1),加适量盐(图2),加面粉(图3),加适量凉水搅拌均匀(图4)。加面粉要根据个人喜好,喜欢面多就多放点,喜欢菜多就少放一点。水要一点一点地加,搅拌一下再继续加,加到比较稀薄,但却还能粘连为好。水越多煎出的饼越薄,水少的话饼就厚一些。

3、平底锅刷少量油,加热到四五成热,把搅拌好的菜面糊倒入,均匀地摊成圆形。小火慢慢煎,等下面一面凝结成个之后,把饼翻个身继续煎上一面。

4、直到两面金黄色后装盘。

5、口感超棒呀,青菜鲜嫩的味道和鸡蛋的香味融为一体,很好地保持了食材原有的味道跟营养。

  

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