爱华网五一的小长假很快就过去了，很多人都还没有缓过神又要上班了！想必浏览博客的你也觉得不过瘾吧！没有办法这也就验证了美好的时光总是那么短暂这句话！过了五一俺们年轻人又迎来了“5.4青年节”可惜国家对于五四青年节的定义是14-28周岁。看到这样的规定，瞬间崩溃，29岁莫非是中年啦？郁闷啊！！而每次节假日回来大家都要做一些开胃并且缓解油腻的刮油菜。看来生活好了，节后大家还是要靠清爽的小菜来调整自己的胃口。今天与大家分享的是在东北非常有名的开胃菜【老虎菜】，全部青青绿绿的食材，没有丝毫多余的油脂，是节后刮油开胃的首选，也许你会问为啥叫老虎菜呢？说道这个名字的来历，还有一段传奇的故事呢？
据说张作霖统治东北时，有一段时间不思饮食，就在这时有个厨师顺手拿起几样蔬菜举刀就切，然后放入盐、醋、糖、等调料凉拌一番，就端上了餐桌，张作霖一尝食欲大振，胃口大开便向帅府问起这道菜的名字。厨师自知此菜本无名，是随意而为，可又不好据实回答，于是想起这菜是给“东北虎”张大帅吃的，便顺水推舟地说：“这菜，叫老虎菜。”张作霖一听十分高兴地说“吃老虎菜开胃啊！”老虎菜后来走出张氏帅府，成为东北百姓的家常菜，再后来老虎菜走出东北，又添加了香油、蒜茸、辣椒粉等调料成为许多地方的旺销菜，一拌即成为老虎菜，居然成了一道名菜。老虎菜辣得非常过瘾，在食欲不佳的时候吃它就会让你胃口大开。现在很多的餐厅都把老虎菜改良了，加入了很多的材料，有的放炒熟的花生还有的放皮蛋甚至是洋葱或豆腐丝鸡蛋皮等等。大家完全可以根据自己的喜好随意的增减材料。
五一前这一周的天气一下子很是有点做过山车的感觉，从10几度一下子飙升到20多度，南方基本都是30度！还没有感受到春直接就飙升到了夏。出识金莎是就是因为和林俊杰合唱的那首《被风吹过的夏天》，非常棒的对唱歌曲，适合这样的天气！
炎热的午后，泡上一杯冰咖啡，听听如此优美的音乐，让紧绷的神经放松一下吧。
做法：
香菜50克
辣椒1根
葱2段
黄瓜半根
调味料
辣椒粉1茶勺
白糖2茶勺
盐巴1小勺
鸡精少许
香油少许
做法：
1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。
2.准备一个大碗，将所有食材放进去，跳入辣椒粉，盐巴，白糖和少许鸡精，最后淋少许香油。一定要先吃现拌，黄瓜容易出水！时间长影响口感。
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16道节后开胃解腻的刮油菜
木耳炒白菜翡翠炒蛋椒香腐竹马蹄甜汤
木瓜炖雪蛤泡菜牛肝菌千夜豆腐片清炒黄心菜
九层塔炒蛋蒜香秋菠糖醋面筋蒜蓉西兰花
西芹百合香干马兰头香根皮蛋鸭血粉丝汤
