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发表日期：2010年1月28日

为什么肥皂泡总先上升后下降

日常生活中，我们常看到一些小朋友吹肥皂泡，一个个小肥皂泡从吸管中飞出，在阳光的照耀下，发出美丽的色彩。此时，小朋友们沉浸在欢乐和幸福之中，我们大人也常希望肥皂泡能飘浮于空中，形成一道美丽的风景。但我们常常是看到肥皂泡开始时上升，随后便下降，这是为什么呢?

这个过程和现象，我们只要留心想一下，就会发现，它其中包含着丰富的物理知识。在开始的时候，肥皂泡里是从嘴里吹出的热空气，肥皂膜把它与外界隔开，形成里外两个区域，里面的热空气温度大于外部空气的温度。此时，肥皂泡内气体的密度小于外部空气的密度，根据阿基米德原理可知，此时肥皂泡受到的浮力大于它受到的重力，因此它会上升。这个过程就跟热气球的原理是一样的。

随着上升过程的开始和时间的推移，肥皂泡内、外气体发生热交换，内部气体温度下降，因热胀冷缩，肥皂泡体积逐步减小，它受到的外界空气的浮力也会逐步变小，而其受到的重力不变，这样，当重力大于浮力时，肥皂泡就会下降。

为什么说"响水不开，开水不响"

我们知道，水中能溶有少量空气，容器壁的表面小空穴中也吸附着空气，这些小气泡起气化核的作用。

水对空气的溶解度及器壁对空气的吸附量随温度的升高而减少，当水被加热时，气泡首先在受热面的器壁上生成。

气泡生成之后，由于水继续被加热，在受热面附近形成过热水层，它将不断地向小气泡内蒸发水蒸汽，

使泡内的压强（空气压与蒸汽压之和）不断增大，结果使气泡的体积不断膨胀，气泡所受的浮力也随之增大，

当气泡所受的浮力大于气泡与壁间的附着力时，气泡便离开器壁开始上浮。

在沸腾前，窗口里各水层的温度不同，受热面附近水层的温度较高，水面附近的温度较低。

气泡在上升过程中不仅泡内空气压强P。随水温的降低而降低，泡内有一部分水蒸汽凝结成饱和蒸汽，

压强亦在减小，而外界压强基本不变，此时，泡外压强大于内压强，于是，

上浮的气泡在上升过程中体积将缩小，当水温接近沸点时，有大量的气泡涌现，

接连不断地上升，并迅速地由大变小，使水剧烈振荡，产生"嗡，嗡"的响声，这就是"响水不开"的道理。

对水继续加热，由于对流和气泡不断地将热能带至中、上层，使整个溶器的水温趋于一致，

此时，气泡脱离器壁上浮，其内部的饱和水蒸汽将不会凝结，饱和蒸汽压趋于一个稳定值。

气泡在上浮过程中，液体对气泡的静压强随着水的深度变小而减小，因此气泡壁所受的外压强与其内压强相比也在逐渐减小，

气泡液--气分界面上的力学平衡遭破坏，气泡迅速膨胀，加速上浮，直至水面释出蒸汽和空气，

水开始沸腾了。也就是人们常说的"水开了"，由于此时气泡上升至水面破裂，对水的振荡减弱，

几乎听不到"嗡嗡声"，这就是"开水不响"的原因。

水开后摸壶底,烫手吗?

水开了，这时你若迅速把壶提起来并勇敢地把手贴到壶底，

发现壶底并不烫手，若过一会才把手贴向壶底，壶底反而又烫手了。

为什么会出现这种现象呢?

壶底是离热源最近的地方，也是水汽化最集中的地方。水开后，

在壶底产生一串串汽泡，并上升到水面，这就是沸腾。水沸腾要吸收大量的热，

在水壶离开火炉后的一瞬间，水的沸腾仍在进行，所以此时壶底附近的热大量地被吸收，

暂时降低了壶底的温度，因此壶底并不烫手。可是过一会儿后，水停止沸腾，不再冒汽泡，壶底和水温相同，壶底也就烫手了。

刚出锅的鸡蛋为什么不烫手?

刚从开水里取出的熟鸡蛋，你用手去拿，为什么不觉得烫手?

这是因为，刚从开水里拿出来的鸡蛋表面还沾着水，

水分的蒸发使蛋壳温度降低，因此手并不感到很烫。不过，

这只是很短的一会儿，鸡蛋表面的水分完全蒸发以后，鸡蛋就会烫手了。

蒸发是降低温度的好办法。当室温比人体的温度高的时侯，

人体向外散热主要足依靠蒸发的办法。人体每小时可以分泌l升以上的汗液，

带走的热量大约是580千卡。也就是说可以使58公斤的水温度下降10摄氏度。

所以一个人即使在面包炉里，只要不被直接烫伤也是能待一个短时间的。

人体对周围温度的感受和空气的温度关系很大。冬天虽然屋子里的温度在25摄氏度，

脱了衣服仍然感到很冷，这是由子冬天屋子里的空气十分干燥，身上的汗水蒸发的快。

而夏天空气潮湿，蒸发过程缓慢，所以不觉得冷。

为什么可以用吸管“喝”汽水

这是生活中常见的现象，在嘴还没有从管内吸气时，管内外液面是相平的。

这时，管内外液面上的气体压强相等；在嘴从管内吸气时，管内气体减少，

管内液面上的压强也减少，这时管子内液面上的气体压强小于管外作用的液面上的大气压。

所以，我们说这个现象的原因是大气压作用的结果。喝汽水时，首先要将管子插入汽水里，

当嘴吸气里，管内便有一部分气体被吸进嘴里，便造成了管内剩余气体体积变大，压强变小，

且小于管外的大气压，因而在管外大气压的作用下，汽水便沿管子上升，被吸进嘴里。

为什么电冰箱在停机后不能立刻起动

要想弄清这个问题，首先要弄清电冰箱的工作原理，下面就压缩式冰箱介绍一下。

压缩式电冰箱是电机压缩式电冰箱的简称，它主要有以下三个构成部分：箱体、制冷系统与控制系统。

而其中最关键的是制冷系统。现在就来看看制冷系统是如何工作的。它是利用物态变化过程中的吸热现象，

使之气液循环，不断地吸热和放热，以达到制冷的目的。其具体过程是：通电后压缩机工作，

将蒸发器内已吸热的低压、低温气态制冷剂吸入，经压缩后，形成温度为55℃～58℃，

压强为112 8帕的高压、高温蒸气，进入冷凝器。由于毛细管的节流，使压力急剧降低。

因蒸发器内压力低于冷凝器压力，液态制冷剂就立即沸腾蒸发，吸收箱内的热量变成低压、低温的蒸气。

再次被压缩机吸入。如此不断循环，将冰箱内部热量不断的转移到箱外。正是因为这样，

所以夏天用冰箱来冷却房间，不但是不可能的，反而会使其内部温度升高。通过以上分析，

我们知道只要压缩机一工作，其机体内就有高压存在，并且在断电后，要有段时间才能消失，

这就是冰箱为什么不能在关机后立即开机的原因所在。下面详细分析一下其内在机理。

电冰箱在运行过程中，其制冷系统压缩机的吸气侧移为低压侧，其压力略高于大气压力。

压缩机的排压侧移为高压侧，压强高达117007帕左右，两侧的压强差很大(压力差也是很大)，

停机后两侧系统仍然保持这个压力差，如果立即启动，压缩机活塞压力加大，电机的压动力矩不能克服这样的压力差，

使电机不能起动，处于堵转状态，这就使得旋转磁场相对于转子的转速加快，磁通量的变化率加大了，

从而导致电机绕组的电流剧增，温度升高，如果时间长，很有可能烧毁电机。因此要求停机后过4～5分钟再起动。

1、牛奶的妙用

牛奶，不仅仅是一种营养丰富的饮料，而且还有许多的妙用。

早晨起床后，如果发现眼皮肿，在牛奶中加入少许食醋，搅拌后用棉球蘸它要眼皮上反复擦试片刻。尔后用热毛巾敷一会儿，眼皮便会恢复如常。

吃大蒜后，口中有难闻蒜臭味，喝杯牛奶或用牛奶嗽口，蒜臭味即除。

烹调时，若酱油放太多了，在菜中加入少许牛奶，可使菜味道鲜美。

炸鱼前用牛奶浸泡片刻，炸出的鱼不公无腥味，且异常鲜美。

衣服上有墨水迹，先用牛奶洗，后用洗洁净浸泡搓洗，污迹即除。

2、小病小伤试试自疗

生姜止血如一时不小心弄伤了手脚，可把生姜洗净捣烂敷在伤口出血处，范围以敷满伤口为宜，止血效果好。

炸姜片止咳用适量生姜切片入锅内，用少量植物油炸黄，加半碗水煮10分钟，放入少量的糖一次喝完，再喝点白开水，效果很好。

味精止牙痛牙痛时，可用筷子或干净的手蘸一点味精涂到疼痛的牙齿周围，疼痛即刻好转或消失。

萝卜蜂蜜治燥咳萝卜适时洗净，用纱布将捣烂的萝卜挤出汁，每次60毫升,加入适量蜂蜜调均匀，每日3次，连服3-5日，疗效满意。

大蒜瓣治哮喘取大蒜2-4瓣洗净后，捣成泥状，装入小瓶中，用鼻子闻大蒜的气味，每日3-5次，多闻无妨，一日换一次大蒜瓣，连用3-4日，冬天效果最佳。

荸荠治结膜炎用鲜荸荠四五个洗净捣烂，用消毒的纱布数层滤过汁即可点眼，每次滴1-2滴，每日3-4次。此方治疗急性结膜炎初发、眼红、有分泌物、轻度肿痛、自觉干涩有效。

米泔水治皮肤瘙痒取米泔水（浸洗花生后的水）1000毫升，加入食盐100克，置铁锅内煮沸5-10分钟，倒入脸盆待稍凉，用消毒的手巾蘸水搽洗患处，每次搽洗2-3分钟，每天2-4次，疗效显著。

土豆皮治烫伤先把土豆洗净，再把干净的土豆皮剥下来后，直接敷在烫伤之处，然后用消毒纱布包好固定，一般烫后敷2-4天痊愈，并且无疼痛，无疤痕。

芝麻叶治咽炎取鲜芝麻叶5-7片，洗净稍干入口，慢慢边嚼边咽，每日嚼3-4次，连用3-4天，可以痊愈。

蛋黄冰糖治气管炎取鸡蛋黄10个，冰糖100克，将蛋黄冰糖混合搅匀，再加入黄酒500毫升，放置10日即可服用，每次服25克，每日2次。此方尤其对慢性支气管炎疗效好。

绿豆蛋花汤治口疮取绿豆适量、鸡蛋1个，把蛋打入碗内捣散。将绿豆浸泡10多分钟后，煮沸1-5分钟，用绿事业汤冲蛋花即成，每日早晚各服一次，一般服1-2天痊愈。

3、天喝酸奶结肠不患癌

西班牙最高科技研究中心食物和营养学研究所所长阿斯森松.马科斯指出，酸奶不但能治疗神经性厌食症，还能减少患结肠癌和乳腺癌的危险。他说，酸奶富含钙、高质量的蛋白质、多种维生素和碳水化合物，且热量低，因此它能提高机能的防病能力，调节肠功能和免疫系统。此外，它还能较好的吸收营养素。研究表明，每天喝一瓶酸奶不仅可以减少结肠癌的增加，还可以治疗因粪水积累引起的中毒。

4、提神，茶比烟好

从医学的角度来说，吸烟“提神”主要是香烟中所含的烟碱在起作用。烟碱属于剧毒药，对中枢神经系统有先兴奋后麻痹的作用。小剂量烟碱加强中枢神经的兴奋过程，减弱抑制过程，大剂量烟碱则使中枢神经转入抑制。这种情况，常常打乱了大脑皮层兴奋和抑制的动态平衡。烟碱还能使人体的血红蛋白携氧能力下降，导致人体组织缺氧，因此，大量吸烟所造成的结果是使人的记忆减退、注意力分散、反应迟钝、工作效率降低。香烟中还含有大量焦油等多种危害人体健康的物质，这些物质不但可引起咽喉炎、支气管炎，而且有致癌的作用。吸烟还可以促进动脉粥样硬化和溃疡等多种疾病的发生，故抽烟不仅不能提神，还对健康有害。

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