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---对维生素B族的认识
木牛流马作品
维生素B族，又称维生素B群，它们是相辅相成的一个群体，一个家族，故得此名。它们包括：B1、B2、B6、泛酸、胆碱、肌醇、叶酸、烟酸、B12等等成员，它们各自有其重要的作用。那些优秀的营养保健品生产制造商生产出来的天然的维生素B族，以上的成分严格按照一定的比例调配，甚至有钙的参与（钙可以帮助B12的利用）！送它两个字：专业！
维生素B是我们中国人饮食当中最容易缺乏的营养素之一，粗粮杂粮中含有一定的维生素B，但我们中国人早已经很少去吃那些粗粮杂粮，早已把精米面作为主食，经过精加工后的米面，维生素B族已经荡然无存！在小麦胚芽、酵母、动物的肝脏（含有丰富的维生素B，但现今由于环境毒素的污染，动物肝脏所含有的毒素也较多，过多食用受污染的动物肝脏可能会引起中毒）里面，则含有最丰富的B族维生素，但在人们的餐桌上很少见到这些食物。而在肉类及水果、蔬菜里面，维生素B族的含量都很少，而且在我们中国人的烹饪习惯中将这仅有的维生素B族，再次流失，所剩无几！维生素B的主要食物来源有：酵母、动物肝脏、小麦胚芽、全谷食物、粗粮杂粮、肉类、大豆、蛋类等。
维生素B在我们身体的反应当中虽然所占的量的比例很小，但却一点也不能缺少！缺乏维生素B容易发生以下症状：肝火过旺、容易晕车晕船、容易呕吐、手脚容易掉皮、嘴唇干裂、口腔溃疡、口臭、反应迟钝、两眼无神、脾气暴躁、食欲不振、皮肤过敏发痒、糖尿病、痛风、痴呆症。。。。。。
经我长期观察和实践发现，那些非常容易上火需经常煮凉茶，非常容易长口腔溃疡，坐车容易晕车呕吐，性格忧郁，舌头有裂痕，孕妇容易出现妊娠反应等等人群，都是严重缺乏维生素B的人群，需作额外的补充！
维生素B族在人体中的作用非常广泛，主要表现在以下几个方面：第一，维生素B是能量释放的关键物质，它是帮助蛋白质、脂肪、及碳水化合物在人体中转换为身体所需要的物质的重要辅酶。林老师有个非常形象的比喻，他把维生素B比作插座，比方说你家有冰箱、有洗衣机、有电脑、有功放音响、有电视机等等设备，应有尽有，但是如果没有插座，这些电器设备全部都用不上。同样的，如果没有维生素B的参与，那么我们吃再多的肉类，吃再多的鸡蛋，吃再多再好的食物也不能为身体所利用。身体所需要的维生素B并不多，适当的补充就会让你所吃的东西物超所值！反之，如果你身体的维生素B严重缺乏，你就一定是以上症状的候选人！
第二，维生素B帮助肝脏解毒，是保肝护肝的至佳食品。解毒是肝脏的一个最最重要功能之一。人类及动物所接触的环境毒素、食物污染、体内自身产生的毒素，或者日常生活用品所带来的毒素，籍由肝脏去解毒，维生素B则是参与解毒酵素制造的重要物质。建议肝脏不好，经常熬夜，压力较大，喝酒较多的人群，多补充天然的维生素B族。
第三，缓解压力，维护神经系统的正常功能，由于它对情绪有较大的调节作用，因此又被人们称作快乐维生素。英国科学家作过研究发现，一个脾气原来非常好的人，连续一个多月将它饮食当中所有的维生素B给完全去掉，这个人最后变成一个想要杀人或自杀的人；相反，给那些凶神恶煞的被关在监狱里的犯人，在他的饮食当中添加了大量的维生素B族，三个月后，他们变得不再想越狱，变得很合作。
第四，健康消化系统，帮助食物的消化吸收。维生素B为食物的消化提供了重要的辅酶。如果缺乏维生素B，会引起腹胀打嗝，口臭等不良现象！
维生素B族，之所以要作额外补充，是因为它很难通过日常饮食去摄取足够。而且它和维生素C同属于水溶性维生素，非常容易流失，补充得再多，它也只能够在体内停留几个小时，因此这种维生素需要常常补充，最好一天分好几次去服用。几乎所有的疾病的产生和恢复都与它有关，它是人体所有组织的活动必不可少的关键营养素，严重缺乏它，糖无法正常代谢，血糖居高不下容易形成糖尿病；严重缺乏它，脂肪无法正常代谢容易造成血管的血脂过高；严重缺乏它，蛋白质无法正常代谢，从而形成尿酸过高。。。。。。其实，维生素B是很廉价的营养素，每天补充三四块钱，就可以保证整个身体机能的正常运转，免去生活中的很多烦恼，每天只花三四块钱，就可以将我们的生活品质提高一个档次，真是物超所值！
还有值得注意的是，所有的维生素B成员，必须同时补充才会发挥最好的作用，这叫做协同作用。单独摄取某种维生素B，由于细胞活动增加，从而会使它对其它维生素B的需求量增加。我发现许多医生都是经常让病人单独补充某种维生素B，比如光给病人开个B1或者B2单独服用，这样效率不高！
