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现在回想起来剧中演员的阵容真是强大的了不得，让我细细道来：
主演部分：
欧阳震华饰演金一山（田味吉）剧中的一号男主角，当之无愧的“厨神”。
关咏荷饰演秦苏苏剧中的一号女主角，与欧阳震华演对手戏。
古天乐饰演乔柏高剧中的二号男主角，厨艺也相当了得。
张可颐饰演夏津津剧中的二号女主角，报社美食专栏的评论员，与古天乐演对手戏。
沈殿霞饰演汤圆圆剧中的三号女主角，美味园餐厅的老板娘，秦苏苏的母亲。
秦沛饰演秦万石剧中的三号男主角，美味园餐厅的老板，前任“厨神”，与沈殿霞演对手戏。秦苏苏的父亲。
宣萱饰演梁爽爽剧中不可或缺的女主角，金一山的同门师妹，号称“厨后”，与秦苏苏是情敌。
主要配角：
罗莽饰演朱大雄美味园餐厅的男招待，追求夏津津不成只好认津津为干妹妹。
林晓峰饰演何小劲乔柏高的徒弟，处处维护着师父乔柏高。
邓一君饰演林小丁金一山的徒弟，处处维护着师父金一山，与小劲既是好友又是情敌。
冯素波饰演王娟娟皇室玫瑰餐厅的老板娘，乔柏高的顶头上司。
楚原饰演老板皇室玫瑰餐厅的老板，同样是乔柏高的顶头上司。
杨千嬅饰演尤嘉嘉乔柏高的前任女友。
关海山饰演姜研剧中的美食“裁判”，主管“厨神”的评定大权。
大牌配角：
之所以把下列演员归在此行列是因为他们都是大家耳熟能详的TVB当家演员，
他们能够出任任何一部剧集的主角，可在《美味天王》剧集中，他们却默默地“跑龙套”。
薛家燕饰演燕珍珍剧中的一位舞蹈老师，深爱着秦万石。
胡枫饰演胡修修剧中的一位舞蹈大师，深爱着燕珍珍。
罗家英饰演蒋天生“唐僧”师傅扮演一位破产的食客。
罗嘉良饰演水喉佬在剧中捞家以“李奇”身份登场，可最后他竟是一位水管工。
林家栋饰演龙浩佳“鹌鹑仔”在剧中是秦苏苏的前男友，基本上颠覆了“鹌鹑”的形象。
陈锦鸿饰演医生这位神经质的非洲留洋医生把我们的厨神金一山害的够呛。
陈法蓉饰演Fanny在《冲上人间》里的这位神经质表姐在剧中演金一山的前度忧郁女友。
林保怡饰演陈欢喜剧中林保怡演一位工头老大，对厨技颇有心得。
张家辉饰演师弟他是乔柏高的师弟，一场意外使他坐在轮椅上改行成了保险销售。
张达明饰演何B仔没想到他就是厨神金一山和厨后梁爽爽的师父。
黎耀祥饰演春哥骗“肥肥”买下了他的问题餐厅。
郭少芸饰演花蓉蓉一位神经质的秘书。
刘丹饰演林金成一位对食物非常苛求的大老板。
麦苞饰演劫匪很好诠释了什么叫“跑龙套”。
其他配角：
剧中其他配角也是家喻户晓的：
余子明、黎宣、张锦程、吴家乐、马蹄露、姚乐怡、刘江、黎彼得、夏韶声、汪琳……
《美味天王》：夏津津美味天王作为97年的台庆剧，它的演出阵容可以说的上是恐怖的，几乎云集了当时TVB最当红的艺人，欧阳震华、古天乐、沈殿霞、关咏荷、张可颐、宣萱、秦沛、薛家燕、杨千桦等等，就连走个过场，只有几个镜头，也要劳动捞家等出面，而剧情编排上在搞笑晃剧中也实属经典。但就是因为有太多的有分量的演员在一出只有二十集的戏里，而摆明了重中之重是欧阳和关咏荷，可颐的戏分则理所当然的被减少了。不过，虽然戏分不是很多，可颐的表演却依然出色。
津津是个美食杂志的记者（而且还是那种金牌记者，别号“美食掌门人”），为了找到传说中的食神而与美味园餐厅和皇后玫瑰餐厅的人们结识，继而成为了好朋友，而与这一群脱线的人做朋友（其实津津自己也有点脱线），生出来的故事自然就更加脱线喽。印象最深的是乔柏高和津津为了刺激田味吉向苏苏表白心意而让津津女扮男装和苏苏装做恋人的戏。呵呵，说实话，可颐穿西装，梳三七分头又贴了撇小胡子的扮相，真的是风流潇洒，光从外型上就赢了欧阳扮演的田味吉一大段了（可颐的男装扮相一直都是那么俊秀啊），怪不得他真的会紧张啊。最有趣的是津津和苏苏激吻的一场戏，苏苏被津津扮的男人亲的晕头转向（田味吉在远处看的怒火中烧），而这当口，津津贴的那撇小胡子竟然粘到苏苏脸上去了，而津津又在最短的时间里把那撇小胡子亲回自己唇上（笑），真的是亏那编剧想的出这种桥段，看的我差点笑得从凳子上跌了下去。有意思的是，后来演苏苏的关咏荷被问到拍剧中最难忘的吻是和谁时，荷姐姐竟然说是和可颐的一吻，呵呵！
津津和宝珠有某种相似的地方，都是简简单单，乐观开朗的人，但是津津多了一丝狡颉和聪明，眼神永远是灵活的，笑容也一如的灿烂，在感情路上也一下就认准了方向，那就是古天乐演的乔柏高。而他们感情中对我的小小感动，就是津津扭伤了脚，乔柏高背津津下山，津津和他一起唱那首《在森林和原野》，简单却动人的旋律，在他们两个人轻轻的哼唱下，有一丝甜，悄悄渗进了心里，幸福和甜蜜原来可以这么简单！继而想到他们假扮夫妻去欺瞒津津的父母时那种合称和登对，就显得那么自然顺畅。
当然，感情路一直顺畅就不是香港电视剧了（笑）。津津和柏高也遇到过绊路石，一个为了报复田味吉的男人让津津失忆并受他控制去破坏田和苏苏的姻缘，有趣的是津津虽然被控制了，但是第一次看到田味吉的照片的本能反应是：好丑，我不要！呵呵，真是连失忆都很有选择的人啊（笑）！
作为喜剧片，《美味天王》最后自然是大团圆结局又配成了双双对对，剧中的人物很多，也都很出彩，但是印象最深刻的仍是那个只要肯煮好吃的东西给她就可以把她追到手的津津，时常在想，如果我是男人，又有个这样的女朋友该有多好，可惜我是个女生（笑），只好祝有过这样想法的男生能如愿了，呵呵！
