文怡美食生活馆的烘焙课堂 可心diy烘焙生活馆

我们的新课堂在这里

俺的密友儿(图左这位),就是跟俺一起合作出版《从零开始学烘焙》的国明姐姐(仅为我对她的江湖尊称)。我们在望京开了一个文怡烘焙体验馆。

这个烘焙课堂,是我俩从04年就开始“预谋”,但却因为太懒,而多年迟迟未果之后的结果。今天,隆重而“低调”的开业了,我们选择就在这里跟大家交代一下,暂时先不上《新闻联播》了。

从现在开始,每周举办免费的烘焙演示活动,9月份开始增加烘焙DIY项目。

请进吧。教室虽小,但五脏俱全,在学习烘焙的过程中,你需要用到的,你想用到的工具,一应俱全。

就算你上着一半课,渴了,饿了,放心吧,这里缺啥,也不缺吃的。

我从小有个很不好的习惯,特喜欢翻抽屉和柜子。我估计很多人和我有一样的毛病。

现在你可以不带任何罪恶感的,跟随我的镜头一起翻看。顺便说一句,图左的第一张图片,是给大家准备喝水用的杯子,每个杯子的底部都贴有编号,如果你来的话,别让我再一遍遍重复了哈。光今天一下午,我就贫了N遍。

课堂不大,但干净,简约,实用,温馨,是让我觉得很舒服的原因。

说是做一个烘焙课堂,其实从心底最真实的愿望来说,希望它不仅仅是一个课堂,而是一个通过学习烘焙,结识朋友,分享生活的地界儿。

“主妇下午茶俱乐部”,是我们讨论了很多次,最终由国明定下来的名字。

这个袖珍的俱乐部,对所有热爱生活的主妇们(及非主妇们)敞开大门哈。

你的包包,衣服,进门后就直接放进柜子里吧。

“如果有给我个人的礼物,就直接放我包里吧。”

开个玩笑哈,我不拿同志们的一针一线!

(备注:金线除外!)

拉开柜门儿,打开抽屉,做烘焙的小零碎儿,都为你准备齐全了。

这个小破鸭子,是国明的心头大爱,“成熟如我”对她的这种爱好,实在很难理解,蒙奇奇多可爱啊,是吧?

任何关于烘焙的问题,以后大家别再问我了。有困难找国明吧。

有一天夜里,我做了一个梦,好多好多人问我同一个问题,“什么是高筋面粉?什么是低筋面粉?泡打粉是不是就是发酵粉?”在梦里,这问题重复了无数次,第二天啊,我病倒了。

今天是课堂开业的第一天,下午2点钟开始,作为重要的“客座教授”,我很早就来了。陪着国明一起准备东西,还有我的“助理”,我那笨手笨脚的妹妹。

不管怎么说,我必须承认,今天我真正动手做的吃的不多,总共,就帮着洗了2个沙果儿。今天我的主要身份,是摄影师!

为第一批学员们准备的茶点,陆续上桌儿了。每放一盘儿,我就吃一点。学员陆陆续续全到了的时候,我已经撑得不行了。

巧克力乳酪蛋糕,冰过的,很好吃。

巧克力球,杏仁酥,鲜虾水果沙拉,芒果慕斯,这堆烂西瓜是我笨妹切的,请大家忽略。

来这里玩儿烘焙,你可以带上孩子一同前往。让宝贝们一起跟妈妈学做点心,对你们俩都是很有趣的体验哦。

我必须诚实的告诉大家。因为是免费课程,我们不能保证未来每次为大家准备的茶点,都像今天开业这么多,这么丰富,但小点心,饮料和时令水果,还是可以让大家“果腹”的。

当然,当然,随着你的烘焙技艺提高的越来越快,早晚有一天,你会不屑于再品尝,我们为你提供的茶点哈。

反之,如果你永远都觉得,这里的茶点好吃,那么好了,以后出门千万不要告诉别人,你是在这里学的烘焙,也别说认识国明和我,谢谢配合。

这是讲台的位置。但无论你是谁,都可以站在这里。重要的是参与,更重要的是分享。

如果你爱美食,爱生活,也欢迎你加入到课堂,跟更多的主妇分享你的烘焙经验,和美食心得。

这里不但可以带孩子来,还可以带孩子爹一起来。尤其,当你做的甜点失败时,请务必选择,让你的家庭成员承担内部消化的重任哈。

巧克力卷,花样寿司,和奥尔良烤鸡翅。

别把烘焙想的那么难,也别害怕那些貌似复杂的工具,只要用点儿心,只要花点儿时间,只要你感兴趣,没有啥搞不定的。

柠檬慕斯蛋糕。

哈,刚刚的蛋糕,进了这小美妞儿的肚子,看看抿嘴儿笑得这个高兴劲儿。

吃好喝好,喝好吃好之后。孩子们要帮着妈妈们一起做披萨了。

先把面团擀开,铺在烤盘里,再扎上一层小孔。孩子们铺上了披萨酱,辣香肠,鲜虾,洋葱,彩椒和奶酪,再由妈妈把盘子放入烤箱。

没多久,披萨的香味儿就弥漫到课堂的角角落落。那些准备减肥的朋友,你们就别来了,否则万一功亏一篑,课堂概不负责。

吃完披萨,喝点水,休息休息。再继续下面的工作。

我非常满意自己为国明拍的这两张照片,基本上她所有的缺点,都被我规避掉了,剩下的全是优点了,比如貌似很温柔,貌似很贤惠,貌似很。。。。。。。等等。

国明为大家拌沙拉时,桌子旁还有个小观众哦。看这小眼神儿,充满了对美食的美好畅想。

恩,我们就赖克这样儿的孩子,好苗子。

重头戏终于开始了。做妈妈和宝宝们都最喜欢的卡通饼干。

如果你能为你的孩子亲手做上这样一盆饼干,你的孩子会怎样???想过吗?

这是今天最后的环节,大家一起做燕麦蔓越莓饼干。热火朝天,一片狼藉。But,我们高兴。

希望未来的学员们,除了在这里学到烘焙的内容,更能结交到一群志同道合的朋友。

这个小小的课堂,只是一个小小的起点,更长的烘焙之路,更多的烘焙战友,都在你正前方的路上。。。。。。

说声再见吧,因为说了再见,就肯定会再次相见!

如果你愿意来这里坐一坐,做一做。就跟我们预约吧。具体内容在下面

报名方式:

1)电话: 15201659087(短信无效)(周一至周五10:00--16:00)

2)邮件: teatimeclub@sina.com(编写报名邮件方式,请详阅以下内容,谢谢)

邮件报名格式

请在主题栏里,填写您的真实姓名 /手机号码 / 所报课程时间 / 报名人数(每次报名仅限1人)

1)由于报名邮件过多,为了提高俺们的工作效率,请您务必在主题栏里填写您的详细信息(图例见上),如您有其他要写的内容,请在邮件正文里填写。

2)当月课程表公布以后,请在规定日期开始报名,暂不接受提前免费课程的报名。(如,10月某日预约12月份未发布的课程)

3)请您在发邮件或是电话报名前,仔细阅读当月课程内容(每个月的课程安排,会提前在我和国明的博客同步帖出)。

4)因场地有限,每次活动最多能容纳20人参加,请提前报名预约。不经过预约直接前来的,恕不接待。我们要保证预约学员的上课环境和质量,敬请谅解。
文怡美食生活馆的烘焙课堂 可心diy烘焙生活馆

5)预约后,临时有事不参加的朋友,请务必提前2天来电话取消,请您为了别人着想,把名额让给其他想来参加的学员,否则将取消您今后两个月的预约资格。

  

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