遮放吃贡米 遮放镇

遮放吃贡米

——德宏州最后一站的旅游

摄影、文/北路居士

十一点十分,我们从莫里热带雨林出发,直奔腾冲。午饭要在盛产贡米的遮放吃。

出了莫里峡谷,车沿着瑞丽江畔行走。路,是石头路。两边是山,中间峡谷,峡谷里是瑞丽江。

两边的山上植被很好,全是热带雨林和经济作物。我这个人在植物和作物上懂得很少,热带雨林的植物名字我认得很少、亚热带经济作物我也叫不上多少名字。辨认了半天,才知道这红土地上种植着橡胶、咖啡、香蕉、甘蔗和许多叫不上名字的经济作物。尽管一月下旬瑞丽是最冷的季节,但是白天仍然是二十度以上。山上郁郁葱葱,地里五颜六色。这就是瑞丽的冬天的景色。

两山之间峡谷里的瑞丽江,水流缓慢、飘飘悠悠、荡出一道道的波纹,此时江水显得格外的温顺。这是在瑞丽城以北二十里的瑞丽江。江水流过瑞丽城,瑞丽江就变成了中缅两国的界江,担负起两国边界的任务。

车,路过了几个傣族村寨,村民们正在村寨里、在田间忙碌着,村寨呈现出一派繁忙景象。

车行,近四十分钟,拐上了从芒市来的那条320国道。上了好路,汽车也兴奋起来,撒着欢儿的往前跑。到了320国道,这里的地势立即宽阔起来,用傣族人的话说是到了坝子。这是一片宽阔的土地,竖着看一眼望不到边。横着看也有十余公里。这就是产生贡米的土地——遮放。

说起遮放贡米,有一个美丽的传说,两千多年前,佛祖释迦摩尼传教来到遮放,这里的人们就把产量很少,两年一熟的,自己都舍不得吃的稻谷去壳,做了米饭奉献佛祖。佛祖吃后非常满意。但是佛祖看到村民却是的别的饭。佛祖问起情由得知,这里的稻谷很少,稻棵橡树一样高大,要生长两年才能成熟。因而产量极低。佛祖听后,发了慈悲之心,于是就请王母娘娘把她的瑶池降到人间,用以提高水温,加速稻谷生长期。王母娘娘真把她的瑶池搬到了遮放,当年,稻棵就变细、变矮了,并当年收成。从此,遮放的稻谷是一年一熟。到今天遮放的傣族群众还感谢佛祖和王母娘娘。

在明朝,这里的土司就向北京的朝廷进贡。据说1623年的明朝天启年间,遮放傣族土司多思谭向朝延进贡大象、珠宝时,首次进贡了一部分遮放软米。天启皇帝吃过软米后龙颜大悦,不但赏赐多思谭在京游逛多日,而且将遮放米指定为贡米,每年上贡,“遮放贡米”的名称也是由此而来。到了大清朝,遮放的傣族人仍然向宫廷进贡遮放软米。进一步得到了清皇宫的信赖。从此,云南遮放的贡米在皇宫内院出名,在全中国甚至东南亚都出了名。从明朝到现在在已经几百年了,但遮放贡米这一名子却久叫不衰,甚至成为商标。一听遮放贡米都想买点儿尝尝。

大地里,油菜花已开满了黄花,小麦长得尺余高,玉米的叶子绿油油的,远看一派生机。

遮放吃贡米 遮放镇

十二点十分我们来到了遮放,在路边一个农家院前停下车来。院外一个大棚里装满了贡米,成袋的大米象小山一样的在大棚里垛着。二点五公斤一袋的贡米标着产地和名称“云南遮放贡米”。我一问,五十元钱一袋。想买一袋贡米,但离家太远,于是放弃。

人们进入了这个农家小院。这是一家傣族人家。小院不大,具有典型的农家气象。坛坛罐罐、农用农具、鸡狗鹅鸭,可谓应有尽有。小院还算干净。在两棵树下放上了四张桌子,人们方便完以后在洋井处压水洗手,水凉凉的,很是惬意。洗完手,就坐在了桌子前等着吃饭。不一会,几个年轻人就抬上饭来。我一看抬的方式与我们在缅甸木姐市吃饭一样的抬法。两年轻的小伙子抬出了一张长方形的木板浅盒,木板浅盒上放着饭菜。一个小姑娘往桌子上摆放。虽然是傣族农家饭,却很丰盛。鸡鸭鱼肉齐全,同时还有些蘑菇、木耳之类的野菜。菜倒是不太重要,人们想吃的还是那贡米。那遮放贡米长长的粒儿,洁白无瑕。看形状像泰国香米。吃起来也很好吃。虽然是相隔几千里,在味道上还是满合我们的口味。我看大家吃的都很尽兴。高兴的原因不但是吃上了早些年皇上吃的贡米,而且也吃上了真正的绿色食品。比如那鸡,就是北方所说的真正柴鸡。那小鸡炖蘑菇确实是别有风味。

我早早的吃完了饭,看着别人在吃。我想,事物总是相反的,我们每次到农家吃饭前,导游都告知,在农家吃的饭不好,请大家多担待。可几次在农家吃的饭确实比在饭店里吃得好。今天在傣族农家吃得更好。这说明,农家实在,有什么给做什么,让调口味就调口味,不像大饭店,好坏就是它。看起来还是农家饭好吃,特别是傣家农家饭更好吃。因为我们吃的是贡米。

十二点五十分,大家上车。至此,我们告别了德宏傣族景颇族自治州,车向腾冲行进。

  

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