带鱼的做法 烤鱼制作方法

原料:带鱼 黑胡椒 高度白酒 花椒 姜葱粒 酱油 淀粉糖醋汁:水淀粉,白糖和香醋比例为2:1,做法:过程图借用之前的黑胡椒带鱼过程图。1、带鱼去除头尾和鳞片,斜切成花刀,有很久没有做觉得这个活儿真是有点繁琐。2、加入高度白酒、盐腌制。3、葱姜和花椒,少许酱油一…干炸带鱼

“干煎带鱼”的一点儿小体会:1、三种调料去腥入味 带鱼治净后,稍微将水晾晾干,然后用料酒、少许盐、适量花椒粒(一定要花椒粒,而非花椒面,有很好的增香效果)腌制一个小时,提前入味。2、调挂蛋糊不易太稠 蛋清和粉面按照1:1的比例调成蛋糊(蛋糊的稀稠度:稍微稀一些…家常酱烧带鱼

原料:带鱼2条约400克 青红椒各半个 大葱白1节 姜末1小块 大蒜末1汤匙(15克) 调料:白酒2茶匙(10ml)盐1/2茶匙(约3克) 生抽3汤匙(45ml) 老抽1汤匙(15ml)水淀粉2汤(30ml) 糖1茶匙(5克) 清水4汤匙(60ml) 面粉50…香煎带鱼

原料:带鱼 黑胡椒 高度白酒 花椒 姜葱粒 酱油 淀粉做法:1、带鱼去除头尾和鳞片,斜切成花刀。2、加入高度白酒、盐腌制。3、葱姜和花椒,少许酱油一起入味,现在还不到加入黑胡椒的时候哈。p4、拣去杂质,用厨房纸垫底,把带鱼放入容器里风干一会儿。这一步是让煎的时…红烧带鱼

原料:带鱼配料:盐、白胡椒粉、青柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱、干辣椒准备:1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、青柠檬汁,腌制半小时2. 腌好后让每片带鱼都均匀的沾满一层面粉煎炸:1. 油热放入带鱼,小火,中途不要翻动,等看到带鱼的边缘发黄了才…酸甜带鱼

原料:带鱼配料:盐、白胡椒粉、柠檬汁、蒸鱼豉油、白糖、米醋、料酒、白酒、番茄酱准备:1. 带鱼洗净后加入盐、白胡椒粉、柠檬汁,腌制半小时2. 腌好后给每片带鱼都均匀的沾满一层面粉 煎炸:1. 油热放入带鱼,小火,中途不要翻动,等看到带鱼的边缘发黄了才可以翻面这…干烧带鱼

【食材】带鱼2条、红尖椒1个、大蒜2瓣、香葱1根、姜1块【腌鱼料】盐1小勺、花椒1小勺、高度白酒1大勺【调味料】郫县豆瓣酱1大勺、香醋1大勺、酱油1小勺、白糖1小勺【做法】1、带鱼去内脏,洗净切块,放入碗中,撒入盐、花椒,淋入高度白酒,搅拌均匀后腌制10分钟(…剁椒蒸带鱼

用料:大带鱼1条、剁椒2大勺、料酒1大勺、盐1点点、姜末1大勺、葱花1小勺、食用油1大勺做法:1、带鱼去除内脏、背鳍,洗净切段,加料酒、少许盐、姜末腌制片刻2、把带鱼块摆入盘中,上面放上剁椒,水开后放入蒸锅,隔水蒸8分钟左右3、出锅后撒上葱花,把一大勺油烧得非…红烧带鱼

用料:带鱼,青椒、胡萝卜、鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉、酱油、醋少量、白糖、鸡精、葱、姜做法: 1、将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。2、将腌制好的带鱼沥干水分。3、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和…烧带鱼[图解]

材料:带鱼,盐,白酒,花椒,干红辣椒,姜蒜,酱油,醋,淀粉,白糖。做法:1.带鱼处理好洗净后切寸段。加盐,姜丝,花椒,白酒腌制入味。2.腌好的带鱼表现拖上一层薄薄的淀粉。3.入油锅煎至两面金黄后起锅沥油备用。4.锅内底油再次烧热,下入姜蒜片,花椒和干红辣椒段炒…香酥带鱼

用料:带鱼,鸡蛋、花生油、精盐,淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。做法:1、将带鱼洗净切成块,放入盆内,用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。2、将腌制好的带鱼沥干水分。3、将鸡蛋、淀粉,面粉、五香粉,胡椒粉和少许盐调制成糊待用。(如果嫌麻烦买一袋超市里现成…红烧带鱼(图解)

做法:1、带鱼洗净,取中段,用盐、料酒腌制20分钟;2、把鱼段放通风处把表皮晾干;3、起油锅,油热后,下入带鱼中火炸成金黄色,捞出控油;4、锅内留底油,爆香红椒段、葱姜蒜和八角,下入炸好的鱼段;5、烹入料酒和生抽、少量白糖,添加没过的水急火烧开后转中火炖制;6…红烧带鱼

材料:带鱼2条(大概450克),姜、蒜、尖椒、葱各少许,米酒、酱油、白糖、醋、盐、鸡精各适量;做法:1、带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成段,用盐腌制10分钟;2、姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用;3、将带鱼两面煎至金黄;4、烹入米酒和酱油,放适量水,大概150…香煎带鱼

食材:带鱼中段儿6块 面粉适量 青红辣椒各一个根 小洋葱6个 小番茄4个调料:玉米油50ml 青柠1个白胡椒粉3克盐适量香茅3根 大蒜8瓣 鱼露适量 白糖适量一、炸香茅油1、将2根香茅洗净,切成段儿后再切成丝。2、热锅凉油,放入香茅,小火将香茅煸出香味,滤掉香…干煎盐酥带鱼

用料:带鱼、葱姜蒜、料酒、面粉、干辣椒末、花椒盐。做法:1、带鱼洗净斩成合适大小的块,加入适量葱、姜、料酒放冰箱腌制30-40分钟;2、锅加入适量的油、几片姜中火预热后,将腌制好的带鱼用厨房纸巾抹干水分,均匀的、薄薄的扑上一层面粉,入锅中火煎制;3、等带鱼一面…可乐麻辣带鱼

原料:带鱼300克 配料:姜1小块,葱1段,花椒2勺(如果有鲜麻椒味道更佳),干辣椒8只,高度白酒1勺,料酒2勺,鸡蛋1只,胡椒粉1勺调料:可口可乐1听,酱油3勺,盐适量做法:1,带鱼去鳞、清膛,清洗干净后切成约8厘米长短的段,并在每段带鱼表面用刀轻划两三道,…糖醋带鱼

原料:带鱼做法:1.带鱼洗净去除内脏,切5公分长段,用盐腌制5分钟。2.取一个鸡蛋打散,将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。3.起油锅,油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。4.锅内留少许底油,放入葱姜蒜爆香。5.放入带鱼翻炒,放入料酒、白糖、酱油、醋,倒适量的水,盖盖炖煮1…红烧带鱼

材料:带鱼,葱,姜调料:料酒、酱油、糖、鸡精、醋做法:1、带鱼洗净,擦干水份,两面拍上一层薄薄的粉(可以不拍)2、锅内热油,小火逐次放入带鱼,煸至两面金面取出沥油3、倒出余油,将带鱼全部放入,放料酒,酱油,糖,加开水没过鱼,放入葱姜,大火烧开后改中火烧至汤汁见…红烧带鱼

主料:带鱼500克辅料:葱 姜 蒜 干红椒 花椒 八角 桂皮 香叶 丁香 冰糖调料:料酒 酱油 陈醋 盐 味精做法:1、将带鱼洗净切段,打花刀,2、入油锅煎至两面金黄,捞出备用;3、另起油锅,放入葱 姜 蒜 干红椒 花椒 八角 桂皮 香叶 丁香小火炒香捞出备用…糖醋带鱼

原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。做法:1、带鱼清洁干净,切4公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟 。2、带鱼拌入少许生粉或面粉,锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色…

材料:带鱼、盐、料酒、胡椒粉、姜片。做法: 1 将带鱼去鳞、头尾、肠后洗净,剪成段; 2 将带鱼段放入容器里,加盐、料酒、胡椒粉、姜片拌匀,腌制20分钟; 3 将腌好的带鱼段取出,放在篮子或其他合适的物件里,滤水吹干表面水分; 4 炒锅烧热,用姜片将锅搽一下后…

红烧带鱼

原料带鱼500克,葱10克,姜10克,蒜10克,花椒20粒,八角4个,香叶2颗,调料料酒1汤匙(15ml),白糖 2茶匙(10克),盐1茶匙(5克),老抽1汤匙(15ml),淀粉少许做法1,准备材料,带鱼去掉头尾,鱼鳞后备用2,将带鱼裹上淀粉3,锅中油热后,下…梅菜腊味蒸带鱼的做法

原料:鲜带鱼1条 腊肠2根 梅干菜一小把 青红辣椒各1根 大蒜3瓣 老干妈豆豉辣酱1汤匙(15克) 蒸鱼豉油或生抽1汤匙(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克) 糖1/4茶匙(1克)做法: 1)将梅干菜放入清水中浸泡1夜,之后将浸泡的水倒掉,并用清…红烧带鱼

【原材料】带鱼200克、大葱1段、姜5克、独蒜半个、鸡蛋半只、花椒10粒左右。【调味料】花生油、老抽1大勺、生抽2大勺、醋1大勺、糖1大勺、水150ml、盐。【做法】图1:葱切圈、姜和蒜切片。图2:鸡蛋打散,洗净的带鱼裹上蛋液。图3:锅入中量油,下入带鱼段中,…红烧带鱼

原料:带鱼1条 大蒜5瓣 大葱半根 姜1块 鸡蛋1个 花椒约30粒 八角3颗 高度白酒1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)生抽1汤匙(15ml)老抽1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)米醋1汤匙(15ml)做法:1)将带鱼去鳞去内脏(可在市场让人代劳),洗…老妈子带鱼

  材料:  白带鱼(1条)、剁辣椒(3汤匙)、葱(1根)、姜(5片)、蒜末(1/2汤匙)  海天金标米醋(1汤匙)、米酒(2汤匙)、盐(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)  腌料:  油(1碗)、海天金标米醋(2汤匙)、辣椒油(2汤匙)、白糖(1汤匙)、香油(…孜香带鱼的做法

佐料:辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、姜末、盐、味精、糖、芝麻、和一大碗的干面粉。做法:1.先把带鱼洗净,切成5cm的段。烧油锅,多放油,然后把带鱼段,裹上一层薄面粉,等油烧滚后,放锅里炸成金黄色,多炸一下,老点好吃。然后用卫生纸吸油。2.在锅里烧少许油,先放入…红烧带鱼作法

拿钢丝球把带鱼段表面的白色刷掉,扔掉钢丝球;用剪刀剪开带鱼肚子,把里面的内脏和黑色的东西弄掉.带鱼切段,放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油分备用。做法: 1、取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,干辣椒,酱油、醋、适量盐,少许糖,料酒待用。2、锅中放入适量油,放入炸好的…木瓜炆带鱼

原料:嫩木瓜、带鱼、蜜枣、生姜、蒜、香葱。(最好要国产带鱼右边小的那种)调料:精盐、豆瓣酱、白糖、高汤、生抽、绍酒、生粉、油。 做法:1、带鱼宰杀干净切段,嫩木瓜取肉切成菱形丁,生姜、蒜切片,小葱切花。 2、锅内加水烧开,放入嫩木瓜梢煮片刻,捞起待用。 3、烧…带鱼新的做法

材料:带鱼一条 葱 姜 蒜 红辣椒 酱油 陈醋 糖适量  做法:1.带鱼洗干净,切块,抹上盐,晾干水汽,建议各位不要把带鱼身上的白磷挂掉,它含一种名为6—硫代鸟嘌呤的物质,为抗癌物质,对白血病、胃癌、淋巴肿痛及绒癌有一定的治疗效果因为脂肪量高于一般鱼类,其实带…茄子带鱼的做法

做法:1、带鱼切段儿,然后用刀子沿着鱼骨片成两片。2、把茄子切成跟带鱼块儿的长度差不多的段儿,然后切成片儿,摆在一片带鱼上。3、茄子的上面,在盖上与这片带鱼相对应的另外那片带鱼。照这个法子,把每两片带鱼中间都夹上一层茄子片。4、煎锅热油,把夹了茄子的带鱼小心地…老妈子带鱼的做法

原料:带鱼 300g 泡红椒 20g 野山椒 20g 葱 10g 姜 10g调味料:盐 番茄酱 红油 料酒 醋 味精做法:带鱼切段用葱姜料酒腌20分钟,锅中放油烧热下入带鱼煎至两面金黄,留底油下入番茄酱泡红椒野山椒翻炒,加带鱼调味料焖烧入味雪里蕻烧带鱼

原料:带鱼 8片  雪里蕻 50g  红辣椒 2只  蒜末 1勺 腌料:料酒 1大勺  盐 1小勺  调味料:料酒 1大勺  酱油 1/2大勺  糖 1小勺  水 1/2杯  胡椒粉 少许做法:1 带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟,雪里蕻辣椒切碎备用2 锅下油烧热…红烧带鱼

用料: 1、小带鱼两条,清理干净,去头去尾后切约五厘米的段,下油锅炸呈金黄色待用。2、甜椒、青椒各一个,切成块,用一咖啡匙盐腌几分钟。3、香葱五、六棵切寸段。4、老姜一小块,切片。5、蒜半个,切片。6、老抽一大匙。7、料酒一大匙。8、香油一小匙。9、淀粉一大匙…豆豉蒸带鱼的做法

用料:  1、小带鱼两条,斩头去尾后切段。  2、豆豉三两。  3、老干妈香辣豆豉三大匙。  4、料酒两匙。  5、葱两棵,切碎。  6、老姜一小块,切片。  7、蒜两瓣,切片。做法:1、锅中放油烧至六成热,下带鱼段用中大火炸。2、炸呈金黄色时捞出沥干油。3、…蜜汁香煎带鱼的做法

材料: 带鱼段 姜片 盐 蜂蜜做法:01.带鱼切段,打上花刀.洒上盐淹制20分钟.02.用厨房用纸檫干水份,(有水份就会粘锅)03.锅内热油,放入姜片煎片刻.保持小火慢慢煎,放入带鱼段略煎3-5分钟至鱼皮硬身.这时再用锅铲翻 面.过早移动鱼段会铲破鱼皮,甚至铲…糖醋带鱼的做法

用料:  1、带鱼一条,整理干净后下油锅炸呈金黄色,捞出沥干油。  2、白糖三大匙。  3、醋四大匙。  4、老抽两大匙。  5、老姜一小块,切片。  6、蒜两瓣,切片。  7、葱两棵,切碎。  8、盐、鸡精适量。做法:1、锅中放油烧至五成热,下姜片、蒜片、葱…干煎带鱼的做法

1.带鱼收拾好,擦干水分,用盐、胡椒粉、黄酒腌制2.腌好的带鱼裹上淀粉3.平底锅放少许油烧热后,下带鱼段4.煎到两面金黄,取出放在厨房用纸上,吸走表面上的油,准备好椒盐味碟就可以开动了。椒盐带鱼的做法

原料:带鱼n条,油,盐,黑胡椒做法:1.带鱼洗净,切段.2.再在魚身上切花刀(不用切断)3.再往魚身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)裏一下 可以防止下锅水分太多,溅油。4.在油锅中煎至金黄捞出,撒上黑胡椒粉既可食用。迷糊的贴心提示:用小奶锅煎省油。因为煎…清蒸带鱼

1、带鱼洗净切段用少许盐抹一下,尽量每一块都抹到!2、姜、蒜洗净最好有葱3、准备八角、少许花椒、三两根红辣椒!4、李锦记的蒸鱼豉油准备5、带鱼在盘中摆好,起锅放油、放入姜蒜、红辣椒煸香,浇在带鱼上,放入盐、鸡精、香油调好的料,淋在带鱼上,然后放入蒸锅中!6、大…

所需材料 带鱼、香葱、生姜、食用油、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖“糖醋带鱼”制作过程 1.将带鱼处理清洗干净切断备用;葱洗净切成葱花、姜切丝准备; 2.用料酒、酱油腌制带鱼段,半小时后再将带鱼放置热油锅内炸至金黄色,捞出、沥油; 3.锅内留少许油,先煸葱花和姜…

熘带鱼的做法

 主料:带鱼   辅料:葱、姜、蒜、花椒   调料:盐、鸡精、白糖、酱油、醋、料酒、淀粉、香油   烹制方法:   1、将带鱼洗净切段,加入盐、料酒、花椒腌制10分钟待用,葱姜蒜切碎,取一小碗,放入盐、酱油、醋、鸡精、料酒、白糖、淀粉,适量清水调成汁;   2…腊八蒜烧带鱼

 主料:带鱼   辅料:猪肉片、腊八蒜、豆腐干   调料:盐、鸡精、酱油、白糖、腊八醋、八角、香油、面粉   烹制方法:   1、将带鱼洗净切成段,用醋腌制几分钟去掉腥味,豆腐干切片备用;   2、坐锅点火倒入油,将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出,原锅放入…泡椒带鱼的做法

主料:带鱼 辅料:豆腐、红辣椒、紫苏、彩椒、香菜、泡椒   调料:盐、鸡精、白糖、醋、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜、蒜、啤酒   烹制方法:   1、将带鱼洗净切成段,姜、葱、蒜拍烂后放入捣蒜容器中,加盐、料酒捣成泥,浇在带鱼上,腌制片刻;   2、将豆腐切块…油闷带鱼的做法

带鱼沾点干淀粉放7成热油里炸,油要热不然带鱼都不成型了,外壳坚硬后捞出来。锅里少放点油,下葱姜蒜爆香,淋料酒和酱油,放开水进去,带鱼放进去,开水以莫过带鱼为好,放盐,白糖,胡椒粉,糖稍微多放点增鲜,大火烧开后,盖上盖子,一直小火烧到汤汁快干的时候,就好了,放点…神仙带鱼的做法

味型:泡椒味原料:带鱼300克。调料:盐10克,味精10克,鸡粉5克,干辣椒20克,花椒10克,白糖8克,醋10克,老油20克,泡姜20克,泡辣椒20克,鲜汤200克,料酒15克,姜、葱各10克,色拉油530克,香油5克,红椒片3克。制作:1、带鱼洗净,去头去…红烧带鱼

  带鱼肉嫩体肥、味道鲜美,除了中间的大骨外,鱼身便无细刺,很适合小孩子和怕鱼刺者食用。带鱼属海鱼类,营养价值极高,一般用来清蒸、红烧或干煎,常食带鱼能和中开胃、暖胃补虚和润泽肌肤,还对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症有补益作用。   烹制材料(三人份) …番茄带鱼的做法

用料带鱼 一条番茄 两个尖椒 两个姜丝盐、生抽、蚝油、料酒、生粉、胡椒粉做法将带鱼切块,用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。 将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥,擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。 将带鱼下油锅炸至金黄色捞出。 另取一锅,放油,姜丝爆香,下番茄辣…糟香带鱼的做法

糟卤,它是江南一带常用的调料,带着浓浓的酒香,凉菜,热菜荤菜,素材都可以用它调味:糟毛豆,糟香螺,糟溜鱼片,糟鸭珍,糟鸡抓,糟猪手......今天做糟香带鱼.这个菜的特点是:易做,好吃下饭.便宜(4-5元就能买一条带鱼了) 用料中等带鱼一条(4.5元) (一瓶…椒盐带鱼的做法

这道菜颇有中餐西做的特点。夹起一块端详,色泽金黄诱人,观感极佳。尝一尝外酥里嫩,鱼香满口。不论蘸甜的还是蘸咸的,都自有独特的风味。少说废话,一口拿下! 用料大带鱼 2条(500g)生姜 1块(20g)大葱 1根(50g)大蒜 2瓣 …油煎咸带鱼的做法

油煎咸带鱼  原料:  带鱼1条(500g),盐75g,葱花5g,黄酒5g,色拉油150g,(实耗50g)。  制作:  1.将带鱼洗净,用盐擦遍鱼身,腌制5小时。  2.将带鱼洗去表面盐粒,去头尾,中段剞上花刀切成6cm长块晾干。  3.取锅一只置火口中,加…干煎带鱼的做法

  主料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙,姜片3片,油3汤匙。  制作:  1、带鱼洗净切件,抹干水分,用酒及胡椒粉腌20分钟。  2、锅烧热放3汤匙油,加入姜片及鱼块,煎至两面金黄色即可。油炸带鱼的做法

  主料:鲜带鱼、食用油  配料:辣椒、食用盐、沙茶酱  制作:将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。  特点:味香、可口  营养价值:含丰富脂肪酸清蒸带鱼的做法

  原料:带鱼一条(一斤左右)  调料:葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露  制作:  1、将带鱼切成块状,洗干净。  2、将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。  3、将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)  4、将蒸熟的…糖醋带鱼

  原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。  制作:  1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。  2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油…红烧带鱼的做法

红烧带鱼  制作:  1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。  2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。  3.取另一个小碗,放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。  4.炒锅放油,待到8成熟,放入两片姜,将腌好的…红烧带鱼的做法

步骤一:将带鱼切段,洗净后,撒入适量的盐和花椒,入味步骤二:我们先打一个鸡蛋备用。下面准备炸鱼了。请大家一定记住两个鱼不沾锅的小窍门,第一个,用生姜涂在锅的表面,这样就不会粘锅了;第二个呢,就是一定要热锅凉油,这样鱼就一定不会粘锅了大家试试吧,如果灵的话可千万…白萝卜烧带鱼的做法

原料:带鱼 白萝卜配料:有香菜就出锅放点香菜`今天没有买`调味料:葱 姜 蒜 花椒 八角 干辣椒 酱油 糖 盐 鸡精做法:1、先将切成段的带鱼全都裹上面粉或蛋液(为了防止带鱼沾锅)2、根据带鱼的数量放油,小火炸制带鱼变成金黄色后捞出备用3、(锅内不用放油)锅内…辣味黄金带鱼的做法

★所需材料:带鱼一条、姜、蒜、红菜椒、香辣酱、油、白糖。★做法:带鱼切段,用面巾纸将表面水分吸干,锅里放少量油,将带鱼段煎成金黄色,起锅放入碗中备用。在锅内再放适量的油,将姜和蒜炒香,放入香辣酱爆炒,加入适量水及少许白糖入锅,待水沸后,放入带鱼块,大火焖至水干…红辣椒雪里蕻烧带鱼

原料: 带鱼8片、雪里蕻50g、红辣椒2只、蒜末1勺  腌料: 料酒1大勺、盐、1小勺   调味料: 料酒1大勺、酱油1/2大勺、糖1小勺、水1/2杯、胡椒粉少许 做法: 1、带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟,雪里蕻辣椒切碎备用; 2、锅下油烧热放入带鱼煎至两面金…

做法:   1.带鱼处理干净后,切段,用料酒加葱姜汁整个洗一下,以去除腥味,均匀的撒上细盐,放入阴凉处晾干水分。   2.起油锅,下带鱼炸成金黄色,捞出,放入容器内,浇上糟卤卤半小时左右即可。

剁椒笋骨蒸带鱼

关键字:江南菜 经典 剁椒 笋骨 带鱼 diy有了剁椒的调味,丰富了本来很清淡的蒸带鱼的口感。笋片和枝竹的鲜美提醒了我们,在骨子里这还是一道很经典的江南菜。准备时间:30分钟制作时间:15分钟食材:鲜带鱼700克,鲜笋50克,枝竹100克调料:盐5克,剁椒酱1…萝卜丝带鱼的做法

原料:带鱼 萝卜做法:1)将带鱼买来冲洗净,加酒,盐,姜水腌片刻.(偶是在超市买的,让他们给剖好,切段,因为那鱼身上的鳞很难洗的)2)萝卜去皮.切细丝3)先将萝卜丝,放油炒,加盐,鸡精,做成清素萝卜丝放盘底4)另起油锅.放多点油,把腌制沥干水分的带鱼放进,煎炸…红烧带鱼的做法

做法:带鱼去头洗净,切段,用盐稍腌。锅中放少许油,将腌好的带鱼两面裹面粉在锅中煎成金黄色,放入葱段、姜片、蒜瓣、料酒、酱油、白糖、盐、醋、清水,烧到汤汁收干放入香菜段即可。小贴士:选择带鱼时以宽厚、眼亮、鳃红为优。美味带鱼的家常做法2(图)

油炸带鱼油炸带鱼  主料:鲜带鱼、食用油  配料:辣椒、食用盐、沙茶酱  制作:将带鱼切成块,然后用油炸,加入配料,再高温杀菌,即成油炸带鱼。  特点:味香、可口  营养价值:含丰富脂肪酸  干煎带鱼干煎带鱼  主料:带鱼500克,胡椒粉少许,盐1/2茶匙…美味带鱼的家常做法1(图)

带鱼是最经济美味的食品,现向大家推荐几种带鱼的做法。  红烧带鱼红烧带鱼  制作:  1.带鱼清洁干净,切6公分左右段,用少许盐,料酒,略腌制15分钟。  2.取一个干净小碗,放入葱,姜,蒜,少许盐,少许糖,料酒,水淀粉待用。  3.取另一个小碗,放入一个…快乐厨房:辣味黄金带鱼

带鱼的做法 烤鱼制作方法
小女子李爽,典型的湘妹子,说话直爽,最大的爱好就是尝遍天下美味,尤其喜好辛辣食品,就像歌里唱的“辣妹子从小不怕辣……”。本该找个沉…糖醋带鱼的做法

原料带鱼500克,葱15克,番茄酱50克,白糖25克,米醋15克,酱油15克,料酒20克,汤50克,芝麻油10克,油1000克。制作1、带鱼治净、斩去头、尾,在鱼身两面剞上十字花刀,再切成段。葱切成花。2、带鱼段放入容器内,加入料酒10克、酱油8克拌匀,腌渍入…彩带鱼头的做法

鱼馔入席,喻意年年有余。让美味鱼馔丰富川菜,此乃金沙洲厨师服务于广大食客的又一宗旨,"彩带鱼头"的问世,便足以证明金沙洲人的良苦用心。材料:上好的鲢鱼头,优质的武隆苕粉和正宗的金华火煺、彭洲酸菜等原料。此菜制法虽不复杂,但关键在于火候的掌握。做法:首先将酸菜…糖醋带鱼的做法

原料:带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。 制作:1、将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。2、锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。3、锅中…金钱带鱼的做法

原料:带鱼、芦荟、盐、味精、料酒、酱油、糖。制作:带鱼去骨制成茸,调好味后,蒸成鱼糕,做成金钱形红烧,码在盘中,芦荟处理好做成金钱烧入味码放盘边。糖醋带鱼的做法

材料:冰鲜带鱼两条配料:姜,蒜,泡辣椒,花椒,葱,白糖,醋,酱油等1、洗净剁块,拌入少许生粉或面粉,入锅炸至表面金黄2、捞起,空干3、花椒粒炒香,倒入配料(葱先别倒),倒入酱油醋白糖加少许料酒4、倒入炸好的带鱼块,翻匀,稍焖两分钟入味。5、加少许鸡精调味,用生…带鱼南瓜汤的做法

[原料/调料]带鱼(中)1条﹐南瓜1块﹐青椒3个﹐红辣椒2个﹐细葱50g,酱油少量[制作流程](1)带鱼在沾有银鳞的状态下﹐除内脏和鳍并切成5cm大小。(2)南瓜去皮切成1~1.5cm的厚度。(3)水开时放带鱼﹐熟后放南瓜和捣好的蒜。(4)把青椒﹑红辣椒切圆。…糖醋带鱼(4-6岁)

原料: 带鱼1公斤。香油25克,白糖150克,醋75克,酱油50克,精盐2克,料酒15克,大料2小瓣,葱段20克,姜片10克,植物油2公斤(实耗100克)。 制作方法: 1)将 带鱼去掉头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长的段。 2…红烧带鱼(4-6岁)

原料: 带鱼1公斤。酱油80克,精盐8克,醋40克,白糖30克,味精3克,料酒5克,葱20克,姜10克,蒜10克,大料2克,水500克,植物油2公斤(实耗100克)。 制作方法: 1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内的黑膜,洗净,剁成4.5厘米长…干烤带鱼(4-6岁)

原料: 带鱼1公斤,猪肉末100克,鸡蛋2个。配 料: 植物油180克,酱油50克,精盐3克,豆豉20克,白糖20克,味精3克,胡椒粉3克,水淀粉60克,葱40克,姜20克。 制作方法: 1)将 带鱼去掉头、鳍和尾尖,开膛去内脏,刮掉腹内黑膜,洗净,切成4.5…

  

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