发布时间：2024年11月06日 16:02:34分享人:眼睛会笑来源:互联网9
得莫利炖鱼
东北名菜除了酸菜血肠和小鸡炖蘑菇，还有一道得莫利炖鱼你听说过吗？去年生活报评选十大龙江菜，得莫利炖鱼竟然抢在了前三名
主料
新鲜鲤鱼一条大豆腐
宽粉白菜叶
辅料
干辣椒香菜
料酒酱油
盐花椒
得莫利炖鱼的做法步骤
1、 将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。
2、用热油锅把鱼两面煎黄取出。
3、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。
4、将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。
5、再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。
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