详图细解 香菇油菜的做法 香菇油菜包子馅的做法



此菜特点:通过刀工造型,改变了平时整颗油菜的吃法;通过放料顺序,改变了油菜吃到根时,根有一种让人难以吞咽感觉。通过改良,让蘑菇更滑鲜、软糯;让油菜梗清脆、叶嫩。这是一道让你看了就有食欲,尝了就打开味觉,吃了不会白吃,吃了就有助于增强机体免疫力的菜。

香茹性味归经:味甘,性平,归脾、胃经。能补脾胃,益气。

功效与作用:用于脾胃虚弱,食欲减退,少气乏力,或小便频数。现在用于佝偻病、高血脂症和胃癌、子宫颈癌。

油菜性味归经:性温、无毒,入肝、肺、脾经。

功效与作用:茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。种子可行滞活血,治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫、肠梗阻。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

材料:香菇、油菜、大蒜瓣、花生油、生抽、盐、香油适量。



做法:

1.把香菇根蒂去掉,把油菜改刀,在根与颈部切开。把大蒜用刀排二刀切碎,准备一小盆凉水。

2.把锅中加入凉水烧开,先把油菜根放入开水中,加点盐,一过热,就快速捞出,用凉水浸透。然后把香菇放入开水一焯,捞出装盘。

3.热锅加花生油,加大蒜末炒变色。

4.加香菇煸炒后,加生抽,加小半碗凉水,盖上锅盖闷3分钟。

5.打开锅盖,加油菜根,盖上锅盖1分钟。

6.打开锅盖,加油菜叶,翻炒几下,关火。

7.加少许盐,一点香油提味,出锅装盘。








【详图细解】香菇油菜的做法 香菇油菜包子馅的做法









小贴士:

1.这道菜放料的顺序非常重要!一定先放香菇,香菇里不要加过多的水,因为香菇本身就下水。把香菇煨得软糯后,放油菜根,最后放油菜叶。这样可以达到香菇软糯香鲜,油菜根脆叶嫩。

2.如果一次买的油菜较多,家里又来了客人,可以一菜出二道菜,把油菜根与香菇一起做,剩下的油菜叶,做一道蒜末炝油菜。





方法非常简单:

①把大蒜瓣碎,切成末备用。

②热锅凉油,加入蒜末煸炒出香气。

③加入油菜叶,快速煸炒,关火。

④加少许盐、鸡精、香油,出锅。







这是一道火候菜,要求炒菜前,把所有的材料备好,开火后,动作要迅速,关火后再加调料。这样能确保菜的质感和口感。

3.快速发干香菇方法:

先把温水倒入饭合中,加入干香菇,盖上饭盒盖,用手来回摇晃饭盒,约5-10中的时间,干香菇就发开了!

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/161569.html

更多阅读

详图细解 练腹肌最好的方法 哑铃练腹肌

很多人都知道,一个人想要拥有健美的身材,除了要有足够的身高以外,还要有良好的肌肉,而不是需要一堆肥肉,只有你身上的肥肉变成了肌肉以后,你才有可能变成一个漂亮的人,拥有良好的身材,现在一起来学习一下练腹肌最好的方法吧。我们想要练腹肌

详图细解:长方形纸船的折法图解

在小时候众多喜欢的折纸中,就属纸船最为受青睐,因为每到夏天就会和一群小朋友相约江边放船,玩得非常欢快,不知道大家是否合小编一样拥有这样的快乐呢?还记得长方形纸船的折叠方法吗?如果不记得的话就和小编一起回味一下吧!首先准备一张彩纸

详图细解:大枣红糖姜水

摘要:美食杰家常大枣红糖姜水的做法大全让你最详细了解大枣红糖姜水的做法大枣红糖姜水怎么做好吃如何做更美味更有怎么做家常大枣红糖姜水的视频及图文解说让您更快的学会简单大枣红糖姜水的做法6人亲,做过以后别忘记上传做法哦!3人亲

详图细解 槐花鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼做法

“没想到槐花还可以做煎饼,吃了这么多年的槐花,都是上锅里蒸着吃的,第一次做这个,没想到味道还真不错的。”用料主料槐花200克面粉半碗鸡蛋1个辅料葱1棵胡椒粉1勺食盐适量味精3克

详图细解 海绵盘发器的使用方法 海绵盘发器两头怎么扣

海绵盘发器是众多盘发器的一种,其实海绵盘发器与一般盘发器的使用方法和功能也都差不多,只不过是类型的不同罢了,下面,小编就为大家讲述一下海绵盘发器的使用方法吧!看看我们是如何利用海绵盘发器打造出完美发型的!首先,咱们按照盘发器使用

声明:《详图细解 香菇油菜的做法 香菇油菜包子馅的做法》为网友我为寂寞代言分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除