《深夜食堂》第一季之食譜 深夜食堂第二季食谱



固定菜單:豬肉醬湯

1、花肉切片,在鍋中加黃油,將五花肉略微煎出香味;

2、加入土豆、魔芋、香菇和胡蘿蔔,再加大量的清湯燉煮;

3、等湯燒成白色後慢慢加入白味噌。



第一話

紅色香腸:

1、在短香腸一端用小刀切開,放入鍋中;

2、稍煎;

《深夜食堂》第一季之食譜 深夜食堂第二季食谱
3、煎至卷起,像八爪魚的樣子即可。



1、將雞蛋打成蛋液;

2、將一半雞蛋液灑到平底鍋上攤平;

3、膨脹後卷起來;

4、卷好後推到一邊,灑入另一半雞蛋液;

5、起泡的地方弄破;

6、再卷一次即成。



第二話

貓飯

1、將鰹節刨成木魚花,加在飯上;

2、倒入適量醬油,即可食用。



第三話

茶泡飯

1、在米飯上,倒入茶湯;

2、加上自己喜歡的材料。



第四話

土豆沙拉

1、土豆用沸水過後,剝去外皮,碾碎;

2、趁熱放入洋蔥,再加入黃瓜片、番茄丁和香腸丁;

3、要土豆冷卻後,加入沙拉醬。



第五話

牛油拌飯

1、在熱飯上放一小塊牛油,燜30秒;

2、加上一點點醬油,拌開,即可;

3、若混合上海苔和七味唐辛子,味道更別致。



第六話

豬排蓋飯

1、豬排炸至八成熟,出鍋切條;

2、放入鍋內,將雞蛋液燒在豬排上;

3、等蛋液凝結後,盛出,蓋於飯上。



第七話

雞蛋三明治

1、把煮熟的雞蛋稍微切碎;

2、加上足以攪拌的美乃滋;

3、加入少量鹽和胡椒調味;

4、夾入麵包片內,去邊即成。



第八話

醬油炒麵

1、將炒麵放入開水中抄一下,不超過1分鐘;

2、將切好的食材放入油鍋炒一下,放醬油(約1-2勺),3-4分鐘後即出鍋備用;

3、在炒麵的過程中,加醬油,待炒麵變成金黃色後即可出鍋。

4、裝盤後澆上炒好的食材,以及半熟的煎蛋,撒上海苔即可。



第九話

烤竹莢魚

河魚從邊 海魚從身:河魚要從邊上開始烤,海魚從身子開始烤,會更美味。烤的時候先把網預熱一下,就不會把魚粘在網上了。



第十話

拉麵

  

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