《麻辣香锅》之火锅底料版 麻辣香锅料
很久没来更新博客了
因为之前脚部动了个小手术
所以这几周都在家养伤
根本就没做什么菜
做这个麻辣香锅也是很偶然
在网上买东西时
无意之中看到有个MM买了麻辣香锅料
做出来的香锅很好吃的样子
所以就顺手带了包回来
想着家里有位老爷很好这口
好了
废话不多说了
上做法!
材料:(6人份)
腐竹 80克
金针菇 80克
杏鲍菇 80克
土豆 1个
莴笋 1根
藕 1节
去皮花生 50克
虾 350克
五花肉 150克
牛百叶 400克
香肠 2根
培根 1包
麻辣香锅料 1包
蒜 3瓣
洋葱 1个
姜 3片
芝麻、香菜 适量(装饰用)
盐 适量
做法:
1、将花生洗净,用厨房纸吸干水分,放碗中,加少量盐,拌匀,入微波炉里高火3分钟,然后拿出来翻拌一下,再入微波炉中1分钟,再拿出来翻拌一下,如此反复大约4个1分钟左右,花生就熟了,放在一边冷却备用
2、腐竹提前放在水中泡软,后剪成小段,放锅中焯熟
3、虾剪去须脚洗净,入油锅翻炒至变色,盛出备用
4、牛百叶洗净切成丝,放热水中烫熟
5、将土豆、莴笋、藕、杏鲍菇分别洗净切片,金针菇去根洗净;姜蒜切片,洋葱切丝(忘记拍照片了 )
6、先将土豆和藕片入热水焯熟,再将杏鲍菇和金针菇也入水焯一下;莴笋不用煮,直接放点盐出下水,然后控干水分即可
7、五花肉、香肠切片,培根每片一切二,分别放油锅中小火煎炒一下
8、用前面煎肉的油,直接入洋葱和姜蒜爆香,放入麻辣香锅料炒匀,再依次放入五花肉片、培根、香肠、虾、牛百叶翻炒均匀,最后放入所有余下的蔬菜翻炒均匀,再加入适量盐调味出锅,出锅后撒上花生、芝麻和香菜(最后放一张麻辣香锅料到照片)
其实
做这道菜
完全可以按大家喜好
爱吃什么就放什么
我这次烧得量比较大
够好多人吃了
一般家里人少的话
一包调料放一半 甚至三分之一就够了哈
话说
做菜这天
天气真的很差
下雨
白天已如黑夜
房间里只能开着灯拍
所以很没心情
没拍几张就结束了
不过家里那位老爷吃得很过瘾
也算少许安慰吧!
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