爱华网鸡腿菇最好吃的做法——鸡腿菇炒虾仁
一直记得妈妈跟我说过的话：每当她觉得身体不好、没力气的时候，就做一个自己喜欢吃的菜，然后吃一大碗饭，立刻就会好了。
那天在群里看到一个段子：某人在幼儿园门口偷听到两个小朋友的谈话——一小朋友：为什么挑食的都是孩子，大人都不挑食呢？另一小朋友回答：因为大人都挑他们喜欢吃的买呀。
是不是我每天都做自己喜欢的菜吃，才能始终保持美好的心情呢？
那天看报纸说有个白领，每天和老公早晨都是在地铁旁边买个煎饼果子然后分别挤地铁上班，久而久之，心情抑郁，甚至不想上班。突然有一天，她早起了半个小时，在家里做好早饭，吃了去上班，心情开始好转，从此爱上了做早餐，现在干脆辞职，专心做早餐，甚至把这当成了自己新的事业，开始开专栏，上电视，介绍自己每天做的早餐。
突然觉得自己也很伟大，结婚这么多年，坚持每天早起为家人做早餐，早餐兼顾营养和口味，得不断推陈出新，还得赶在学生早读之前进教室看早读，立刻电话大胖把自己表扬了一翻，大胖也在电话里竭尽赞美之词大大地表扬了我。
今天中午，一个人的午餐——鸡腿菇炒虾仁。
边吃边看微信，朋友圈里每天都有无数条心灵鸡汤。
精神的、物质的，外面还有灿烂阳光，多美妙的中午时光。
做法：
1、原料：鸡腿菇，虾仁（中午做，早晨上班前拿出来自然解冻）、辣椒、蒜苗
2、平底锅加热，然后把切成片的鸡腿菇煎成两面略金黄。
3、锅烧热，倒油，然后加入切碎的辣椒和蒜苗翻炒。
4、加入虾仁，翻炒。
5、加入煎好的鸡腿菇翻炒。
6、加入一点点生抽和盐，就可以出锅了。（如果担心不熟可以盖锅再烧一会儿）
（注：做这道菜时，一定要把鸡腿菇切成片后放在平底锅里煎，这是最关键的一步。）
