酱炒鱿鱼条 ——鱿鱼的下饭吃法~ 辣酱炒鱿鱼

【碎语】今天又去败书了,捧回来一堆的宝贝,哈,对我来说书是宝贝,但对于小家来说,真的有些装不下了哈,一排的书橱里早就放不进去了,明年装修新房的时候一定要搞一个专门藏书的地界,家人看书的频率相当高,所以买书已成习惯~别人来我家都有点瞠目结舌的感觉,我们却早已经把我们的宝贝当成了一笔财富,精神财富:)

——————————————ComeOn——————————————————

*酱炒鱿鱼条*

【备料】鲜鱿鱼黄瓜

【调味料】豆瓣酱 料酒 酱油 香油 葱丝姜丝 盐 油各适量

【做法】
【酱炒鱿鱼条】——鱿鱼的下饭吃法~ 辣酱炒鱿鱼
1鱿鱼处理干净切成条,放入开水中汆烫30秒立即捞出;

2黄瓜洗净切成条,将豆瓣酱、料酒、酱油、香油调和成酱汁备用;

3起锅热油,放葱丝和姜丝爆香;

4加入黄瓜条和鱿鱼条翻炒,倒入酱汁炒匀用盐调味即可出锅。

【贴心小叮咛】

1鱿鱼和黄瓜都偏凉性,所以炒制的时候适当放些姜丝平衡一下,姜丝不用去皮~放姜丝还有一个目的就是去腥~

2鱿鱼汆烫过久会变老不脆嫩了,打卷后即可捞出晾凉备用。

【学无止境:)】

鱿鱼不适合与番茄一起食用,会增加肾脏负担;不适合搭配茶水食用,会影响对蛋白质的吸收~

不适合与咸肉类一起食用,会摄取过多的胆固醇~

特别适合与玉米、香菇、木耳以及韭菜一起烹调或食用~




  

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