青豆玉米胡萝卜炒碎肉的做法 青豆玉米胡萝卜粒饼

青豆玉米胡萝卜炒碎肉的做法

青豆玉米胡萝卜炒碎肉原料:青豆、玉米粒、胡萝卜、碎猪肉

青豆玉米胡萝卜炒碎肉配料:油、盐、糖、黑胡椒、酒、生抽、蚝油

青豆玉米胡萝卜炒碎肉做法:

事先将红萝卜去皮切成丁,青豆和玉米焯水,去除青豆多余的豆腥味。玉米不焯水也可以直接下锅炒熟,我嫌从菜市场买回来的玉米粒不干净,所以焯了水。

1、热锅下油,倒入碎猪肉炒散。由于事前没有腌制碎猪肉,所以炒的时候要加入酒、糖、盐、黑胡椒来去腥和调味。炒至七成熟后,加点生抽稍微上色,炒熟盛出。

锅内加点油,倒入胡萝卜丁,加盐翻炒,盛出。因为胡萝卜素是脂溶性的维生素,必须要用油才能带出其内在营养哦。

2、锅内加油,倒入焯好的青豆和玉米,加入糖、盐炒入味。

青豆玉米胡萝卜炒碎肉的做法 青豆玉米胡萝卜粒饼

3、倒入炒好的胡萝卜碎肉,混在一起炒。

4、起锅前加入两勺蚝油,添鲜味。翻炒均匀,起锅盛出。

这道菜因为食材的成熟度不一,不宜同时下锅一起炒熟,应先将肉炒好,再炒其他蔬菜,最后倒入肉一起翻炒均匀,这样口感就合适了。

http://www.sbar.com.cn/caipu/59651/

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/158778.html

更多阅读

川菜正宗回锅肉的做法 精 川菜回锅肉的家常做法

川菜正宗回锅肉的做法 精——简介?回锅肉是一道传统川菜,家家都能制作。滋味浓,是下饭的好菜。到市场选一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉,再经过煮煎,调味,美味便成。我们往往对骨头肉氽水时,喜欢冷水下锅,这样有利于去除血污。但做回锅肉

青椒回锅肉的做法 农家小炒肉的做法

回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。回锅肉的特点是口味独特,色泽红亮,肥而不腻。青椒回锅肉的做法——工具/原料香辣回锅肉的原料:五花肉两磅;  香辣回锅肉的配料:姜片3片,八角1

螺丝的做法? 螺丝肉的做法

螺丝的做法?——简介 今天给大家带来的是香辣螺丝,看到市场上有卖新鲜螺丝的,就买了点,回来辣炒了一下,很好吃,每次吃烧烤或是大排档的时候,都爱点一个这个螺丝,自己做的味道也很好,很入味,来一杯啤酒,真是爽啊。螺丝的做法?——工具/原料主料:

烤羊腿的做法大全 烤羊腿肉的做法大全

烤羊腿的做法大全——简介羊腿可谓大菜,宴客菜。整只羊腿烤出来,看上去鲜亮红润,显得大气豪放;切了片摆在盘中又显精致细微。正确掌握烤箱温度、时间就可做到外焦里嫩、红润好看、略带汁水、又无血丝。进入秋季就可多吃羊肉,既能御风寒,又

回锅肉的做法 宫爆鸡丁的正宗做法

一直都比较喜欢回锅肉,所以昨天自己做了一道来吃,感觉还算可以,分享给大家,呵呵。我是从新浪一位大师上面学着做的,呵呵。回锅肉的做法——工具/原料连皮猪腿肉300克(我用的是五花肉,比较喜欢吃五花肉),青蒜(成都叫蒜苗)50克,油25克,甜面酱10克

声明:《青豆玉米胡萝卜炒碎肉的做法 青豆玉米胡萝卜粒饼》为网友独酌陈酿分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除