烤箱烧烤——孜然烤肉串 孜然烤肉饭







实在忍不住了,每天看到宵夜的烧烤摊子人头攒动!
今天终于HOLD不住!吃一次吧!
虽然烧烤真滴对小小卷冒得好处,
但是好歹自己做比外面那些还是能将风险降到最低吧!(权当是是自我安慰)
反正我恰了,这个把月肯定是不会在欠了。
明天开始继续PIA淡伺候!

特别提醒:烤肉最好还是带肥滴,我用的里脊真滴冒得肥滴好吃啊
————————————————配方分隔线———————————————

材料:猪肉、土豆、杏鲍菇、

盐、生抽、蚝油、姜末、蒜末、辣椒油、食用油、孜然粉、辣椒面、白芝麻


烘焙:烤箱中层250°15分钟左右!


————————————————操作分隔线——————————————

1、猪肉切厚片,盐、生抽、蚝油、姜末、蒜末、辣椒油,抓均匀腌制半小时。




2、土豆和杏鲍菇切片,用泡过睡的签子串好。
为了防止土豆变色,泡水备用!

3、腌好的肉,也用泡过睡的签子串好。


4、先烤肉串吧!烤盘铺好锡纸或者油布,摆上肉串。


5、放入预热好250°的烤箱中层,约5分钟后取出翻面。

6、刷薄油,根据需要撒上孜然粉和辣椒面,继续入烤箱


7、5分钟后取出,翻面刷薄油,再次根据需要撒上孜然粉和辣椒面,继续入烤箱。
最后还剩2分钟时,在取出刷薄油撒白芝麻,重新入烤箱,烤好取出趁热恰。


8、烤好的肉很迅速的趁热吃完了,接着烤土豆和杏鲍菇。
方法基本和烤肉一样,只是在撒孜然时,需要加撒少许盐调味即可。




烤箱烧烤——孜然烤肉串 孜然烤肉饭



  

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