发布时间：2022年04月15日 01:28:59分享人:染血修罗来源:互联网1
营养型缺铁性贫血对孩子的体格生长智能发育均有影响,必须积极防治。当血红蛋白<100克/升时，要用铁剂治疗，当血红蛋白在100~110克/升，可以通过改善膳食来纠正贫血，即平时多吃些含铁丰富的食物，那么，哪些食物含铁量较丰富呢？
动物性食物中含铁量最高的是猪肝，每100克猪肝中含铁量为25毫克，其次为鱼，瘦猪肉，牛肉，羊肉等。在植物性食物中，以大豆含铁量最高，每100克大豆中含铁量为11毫克。新鲜蔬菜含铁量较高的依次为韭菜，荠菜，芹菜等。果类中桃子，香蕉，核桃中的含铁量也较多。其他食物中黑木耳含铁量相当高，100克黑木耳中含铁量达到185毫克，海带，紫菜，香菇中也不少。人乳与牛乳中含铁量都很低，100毫升人乳和牛乳中含铁均为0.1毫克。
在选含铁丰富的食物时，除了考虑含铁量外，还应考虑到铁的吸收率。铁有两种形式存在与食物中，非血红素铁和血红素铁。非血红素铁主要存在于植物性食物中，由于受食物成分如纤维素，草酸等影响，使非血红素铁形成高铁复合物沉淀下来，阻碍铁的吸收，因此植物中铁的吸收率较低，只有1%~7%；如大米中铁的吸收率仅1%。血红素铁主要存在于动物性食品中，如血红蛋白，肌红蛋白，不受其他膳食的干扰，吸收率较高，达10%~22%。如肝脏中的铁的吸收率为22%。因此补铁不单单是量的问题，更重要的是质的问题。
铁的吸收率与含铁量不一定成正比。例如蛋黄中含铁量较高，但蛋黄中的铁常与磷的有机物紧密结合，故铁的实际吸收率低。动物性食物和大豆不仅含铁量高，而且铁的吸收率也很高。以往总认为菠菜是补血佳品，实际上菠菜中含铁量不多，且含有大量的草酸，易和铁结合成难溶解的草酸铁，其吸收率很低。
食物的搭配对铁的吸收有很大的影响。动物性食物中存在“肉因子”能促进非血红素铁的吸收，故荤素菜搭配可以增加食物中铁的吸收。用餐结束时吃些水果，因水果中维生素C可以促进铁的吸收。
为了预防婴儿营养性缺铁性贫血，从出生4个月起，应逐渐添加肝泥，豆粉，肉末，菜泥等辅食品。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/25101013/157760.html
更多阅读
??? 男人补肾壮阳吃什么好呢？小编为您作个专业的补肾壮阳的食疗排行榜，让您补肾一目了然：???? 1.苁蓉羊肉粥??? 做法：取肉苁蓉20克，洗净切薄片，精羊肉150~250克，大米100克，共煮粥食用。???? 2.虫草炖仔鸡??? 做法：取补肾冬虫夏草6~7
20万左右买什么车好 20万左右的车排行榜——简介 今天，继续前几天的分享历程，说一说20万左右买什么车好？其实20万的资金卖车，附加费用（购置说保险上牌）也就在2万块钱左右，那我们所考虑的车价，也就在18-19万左右了呀。那这个价
10万左右的车排行榜——简介10万左右的车主要集中在小型车、紧凑型车和几款自主SUV。10万左右的车排行榜——方法/步骤10万左右的车排行榜 1、先来个百度汽车热搜风云榜的排
15万左右买什么车好 15万左右的车排行榜——简介 今天继续为大家分享15万左右买什么车好，15万的总价，去掉附加的购置税保险车牌费用等，差不多能买的裸车价格也就在13.7万左右，那我们就选择13.5-14.5万之间的吧。我给大家推荐的是：哈弗H6
就在我们生活的这个世界中，有许多可怕而致命的动物，它们似乎天生就将杀戮作为自己的一大爱好，许多人泪就因为招惹了它们而命丧黄泉。今天小编就为大家说说世界上最毒的动物排行榜，它们个子不大，却因毒性极强而令人闻风丧胆。第1名：蚊子在
爱华网