包粽子了,四角粽的包法,图解,一步一步来 包粽子的方法图解

作者:yi下下 发表日期:2010-6-7 11:18:49  周末包粽子了,我亲自上阵,让某人帮忙拍照,有些过程没拍很仔细,不知道大家看不看得懂。

包了两种口味的,绿豆咸肉味和红豆红枣味,绿豆味的已经吃过了,非常好吃,历史最好的味道,连某人都连吃了几个。

需要准备的工作是

糯米洗净,滤水,不要滤干,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半个钟到一个钟就行了。

绿豆红豆用开心泡一个半个钟,也不用泡太久。

材料



用五花肉切块,放盐和老抽腌渍一个晚上,味道很好



绿豆和糯米混合,放了一点点碱,多了不行,不入也不行,我们家的口味



准备两张粽味,正反放置



卷成一个斗状

  

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1#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 11:21:00

继续

放米



放一块腌肉



盖上,要抓紧,手不能松



  

3#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 11:26:00

折口的叶子太小了,就可以象这样加一张小叶子,方便扎上



一样的抓紧



拿根绳子,要够长,首尾相连,象这样放上





合上
包粽子了,四角粽的包法,图解,一步一步来 包粽子的方法图解

  

4#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 11:36:00

象这样,把绳子的尾巴的那两股扭一起,然后就可以开始绕了。



绕到最后在另外两个角上打个八字形



最后抽绳首,拉紧



好了

  

5#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 11:58:00

刚看了看,有好多错别字,我太马虎

绿豆红豆用开水泡半个到一个钟就好了。

我们家乡的口味,喜欢用没泡开的米包粽子,虽然要煮久一点,可是这样的粽子米更粘更糯。

绳尾是这样扭一起,然后开始绕的







打八字



  

6#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 11:59:00

最后两张



最后抽绳首,一定要拉紧

  

7#回复

作者:yi下下 回复日期:2010-6-7 12:01:00

好了,准备煮

没有高压锅,用砂锅煮的,小火煮饭三四个钟,中途要经常添水,所以也挺麻烦的



妹妹包的,方法是对了,没抓紧,变形了

  

  

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