爱华网伏特加简介伏特加（俄文：Водка）是一种经蒸馏处理的酒精饮料。它是由水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，一般会经多重蒸馏从而达到更纯更美味的效果，市面 上品质较好的伏特加一般是经过三重蒸馏的。在蒸馏过程中除水和乙醇外亦会加入马铃薯、菜糖浆及黑麦或小麦，如果是制作有味道的伏特加更会加入适量的调味 料。伏特加酒的酒精含量通常由35%到50%不等，传统由俄罗斯，立陶宛和波兰所出产的伏特加酒精含量是以40%为标准。
酒品介绍
伏特加的地位伏特加是世界八大酒之一，为世界八大基酒之首。世界上通常把酒的通用分类方式为：金酒（琴酒）（Gin）、威士忌（Whisky）、白兰地 （Brandy）、伏特加（Vodka）、朗姆酒（Rum）和龙舌兰酒（Tequila）、中国白酒（Spirit）、日本清酒（Sake）。伏特加是没 有经过任何人工添加、调香、调味的基酒，也是世界各大调味鸡尾酒的鼻祖和必用酒。因为伏特加本身没有任何杂质和杂味，不会影响鸡尾酒的口感。
酒品介绍
独具一格的特色伏特加约14世纪开始成为俄罗斯传统饮用的蒸馏酒。但在波兰，也有更早便饮用伏特加的记录。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒 精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加 酒独具一格的特色。因此，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。
酒品介绍
伏特加的分类伏特加酒分两大类，一类是无色，无杂味的上等伏特加；另一类是加入各种香料的伏特加（FlavoredVodka）。
酒品介绍
伏特加的酿造与原料伏特加的传统酿造法是首先以马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，用精馏法蒸馏出酒度高达96%的酒精液，再使酒精液流经盛有大量木炭的容器，以吸附酒液中的 杂质（每10升蒸馏液用1.5千克木炭连续过滤不得少于8小时，40小时后至少要换掉10%的木炭），最后用蒸馏水稀释至酒度40-50%而成的。此酒不 用陈酿即可出售、饮用，也有少量的如香型伏特加在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。
酒品介绍
伏特加的饮用方法服务标准用量为每人42毫升，用利口杯或用古典杯服侍，可作佐餐酒或餐后酒。纯饮时，备一杯凉水，以常温服侍，快饮（干杯）是其主要饮用方式。许多人喜欢 冰镇后干饮，仿佛冰溶化于口中，进而转化成一股火焰般的清热。伏特加作基酒来调制鸡尾酒，比较著名的有：黑俄罗斯（BlackRussian）、镙丝钻 （ScrewDriver）、血腥玛丽（BloodyMary）等。
鸡尾酒调配
丹达罗斯 Tantalus
配方及配料
1盎司伏特加
0.75盎司蓝柑桂酒
2.5盎司菠萝汁
0.5盎司新鲜柠檬汁
调制方法
把所有酒饮倒入杯中，加入橙片和樱桃作装饰
柠檬覆盆莓 Raspberry Lemonade
配方及配料
1.5盎司覆盆莓味伏特加
3盎司柠檬水
柠檬拧绞
调制方法
在杯中倒入冰块 加入覆盆莓味伏特加 在加入柠檬水 点缀柠檬拧绞作装饰
鸡尾酒调配
百利特浓咖啡马天尼 Baileys Espresso Martini
配方及配料
1盎司百利甜酒
0.5盎司伏特加
1盎司意式浓缩咖啡
调制方法
将所有配料加入摇壶 摇匀后倒入冰马天尼杯
鸡尾酒调配
香草之雨 Vanilla Rain
配方及配料
1盎司香草味伏特加
3盎司柠檬水
1片青柠檬拧绞
调制方法
在杯中加入冰块，倒入香草味伏特加和苏打水 搅拌均匀，点缀青柠檬拧绞作装饰
大都会 Cosmopolitan
配方及配料
1.25盎司伏特加
0.25盎司香橙利口酒
1盎司曼越莓汁
柠檬拧绞
调制方法
在一个放有冰块的摇壶中加入伏特加、橙皮甜酒和曼越莓汁 摇匀并且缓缓倒入马天尼酒杯中 用一片柠檬拧绞做装饰
蓝泻湖 Blue Lagoon
配方及配料
0.75盎司金酒
0.25盎司伏特加
0.25盎司蓝柑桂酒
1茶匙青柠檬汁
调制方法
在高球杯中放入冰块，在冰块上缓缓淋上金酒，伏特加，柑桂酒和青柠檬汁
鸡尾酒调配
白俄罗斯 White Russian
配方及配料
1盎司伏特加
0. 5盎司利口酒
2盎司奶油
1洒肉豆蔻粉
调制方法
将奶油，力娇酒和伏特加以及冰块倒入 摇壶 充分摇匀倒入盛有冰块的杯子 撒上肉豆蔻粉作装饰
伏特加芥末马天尼 Vodka Wasabi Martini
配方及配料
1.5盎司伏特加
1小撮芥末
1勺柠檬汁
1小勺糖浆
调制方法
将所有配料和冰块放入摇壶 摇匀并倒入马天尼杯 点缀小叶片作装饰
鸡尾酒调配
酸苹果酒 Apple Sour
配方及配料
1.5盎司苹果利口酒
0.75盎司柑橘味伏特加
1盎司新鲜柠檬汁
0.24盎司糖浆
调制方法
将所有配料放入盛有冰块的摇壶 摇匀并倒入冰杯 点缀一片柠檬片或苹果片作装饰
旋转楼梯 A Twist of Level
配方及配料
1.25盎司伏特加
0.25盎司干威末酒
1片柠檬拧绞
调制方法
将所有配料和冰块倒入摇壶，摇匀 倒入盛有冰块的杯子 点缀一片柠檬拧绞作装饰
鸡尾酒调配
丹达罗斯 Tantalus
配方及配料
1盎司伏特加
0.75盎司蓝柑桂酒
2.5盎司菠萝汁
0.5盎司新鲜柠檬汁
调制方法
把所有酒饮倒入杯中，加入橙片和樱桃作装饰
柠檬覆盆莓 Raspberry Lemonade
配方及配料
1.5盎司覆盆莓味伏特加
3盎司柠檬水
柠檬拧绞
调制方法
在杯中倒入冰块 加入覆盆莓味伏特加 在加入柠檬水 点缀柠檬拧绞作装饰
鸡尾酒调配
蓝色海洋 Blue Ocean
配方及配料
1盎司伏特加
0.5盎司蓝柑桂酒
0.25盎司西柚汁
少许糖浆
调制方法
将所有配料和碎冰倒入摇壶 充分摇匀倒入香槟杯 点缀白色兰花瓣作装饰
马天尼芝士蛋糕 Cheesecake Martini
配方及配料
0.75盎司草莓味伏特加
0.75盎司香草味伏特加
1勺曼越莓汁
调制方法
在摇壶中放满冰块 加入草莓味伏特加、香草味伏特加和曼越莓汁 摇匀并加入马天尼杯中
鸡尾酒调配
北欧海盗 Purple Viking
配方及配料
1盎司覆盆莓味伏特加
4盎司香槟
0.125盎司石榴糖浆
3个完整的覆盆莓
调制方法
将配料倒入冰冻的香槟杯 点缀覆盆莓作为装饰
加利福尼亚柠檬 California Lemonade
配方及配料
0.75盎司伏特加
0.25盎司金酒
0.25盎司白兰地
0.25盎司石榴糖浆
2盎司橙汁
1茶匙青柠檬汁
1茶匙糖浆
1片柠檬角
调制方法
将所有配料倒入摇壶，充分混合摇匀 倒入盛有冰块的杯中 点缀柠檬角作装饰
