“绿色"饲料添加剂——艾叶的研究进展 固体电子学研究与进展

日期:2010-02-05来源:2010字体大小:大中小
“绿色

艾蒿是菊科多年生草本植物,它适应性强,在我国各地生长普遍,栽培也较容易。艾蒿的叶是一味应用历史悠久的中药,其性味苦、辛、温,入脾、肝、肾经,具有温经止血、散寒止痛、镇咳平喘、止漏安胎和燥湿止痒等功效。每年南方5~6月份,北方6~7月份,当艾叶生长茂盛,且鲜嫩、营养丰富时,将其采摘,进行晾晒,经风干后粉碎,即得艾叶粉。研究表明,艾叶粉既有营养价值又有保健功能,在饲料巾添加适量的艾叶粉,有利于禽畜的生长发育和提高抗病能力。在日本艾叶早已作为畜禽饲料添加剂而被广泛应用。近年,我国对艾叶作为动物饲料添加剂方面的研究,已取得了卓有成效的成果,但还没有被广泛地推广应用。本文主要对艾叶作为饲料添加剂的研究进展进行了综述,旨在为艾叶的进一步开发应用提供参考依据。 1艾叶的营养成分及饲用价值 1.1艾叶中蛋白质和氨基酸含量 据测定,每1 kg艾叶含粗蛋白质161 g,氨基酸组成也较全面,其中谷氨酸、组氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、缬氨酸等与香鲜味相关的氨基酸占氨基酸总含量75%~90%。艾叶中氨基酸质量分数见表1。 1.2艾叶中脂类物质含量 据测定,每l kg艾叶中含有粗脂肪12 g,而且含多种脂肪酸,其中一些脂肪酸为人体必需脂肪酸,有较强的生理活性和较高的保健作用。北艾蒿脂肪酸成分见表2。 1.3艾叶中维生素含量 艾叶中主要维生素含量见表3 。 1.4艾叶中矿物质元素及其他成分含量 艾叶中矿物质元素及其他成分含量见表4。 1.5艾叶中多种挥发油的主要化学成分 艾叶含挥发油O.2%~O.4%,其成分十分复杂,而且其含量及主要成分随着不同的产地、不同品种、不同采收时间等有很大的差异。艾叶中多种挥发油的主要化学成分见表5。 1.6艾叶中多种其他物质 艾叶巾含有一种目前尚未弄清其结构的能促进畜禽发育的“生长因子”;含有生物碱、酚类、绿缘酸、植物杀菌素等化学物质,具有提高动物免疫水平、抑杀病菌、消炎等保健作用;含有的苫艾素、苫艾醇,有兴奋大脑皮层及皮层中枢的作用。 另外,高宏伟等研究表明,在大白鼠日粮中添加艾叶粉,小肠总蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶的活性均高于基础日粮组。说明艾叶能提高小肠蛋白酶等消化酶活性,从而提高蛋白质等营养物质的消化率。 2艾叶作为饲料添加剂的安全性 浙江医科大学等单位进行过艾叶煎剂和艾叶油的小鼠急性毒性试验,艾叶煎剂腹腔注射,LD50为23 g生药/(kg体重);艾叶油u服LDsu为47 m]/(kg体重),腹腔沣射LDso为1.82 g/kg。根据化学物质毒性分级,LDso:5~15 g/(kg体重)时为低毒,LDso:大于15 g/(kg体重)时实际无毒。陈维岩等,给小鼠灌艾叶煎剂原液(生药含量相当于20g/3 ml)O.2 ml/(10 g体重),灌胃后72 h内无一死亡,试验结束时,小鼠精神和饮食欲均未见异常;将艾叶以1%量添加于大鼠日粮中,饲喂3个月,大鼠精神正常,被毛光泽,食欲和繁殖均正常;病理学检查,内脏和实质器均未见明显病变;组织化学检查,肝无脂肪变性;肝糖元染色无明显差别;网状纤维染色。肝组织网状纤维基本相同。对艾叶进行化学分析表明,艾叶中的汞、砷、铅含量均低于我国成品粮和罐头食品卫生标准。杜森有研究表明,在鸡饲料中添加一定量的(1.5%-2.5%)艾叶粉,对鸡没有毒副作用,是安全的。以上结果表明,艾叶粉作为饲料添加剂,在饲料中添加0.5%一2.5%的量,长期饲喂动物,安全兀毒,对其生长、发育和繁殖均无不良影响。 3艾叶在畜牧生产上的应用 3.1 艾叶在养猪生产上的应用 陈金文等用2%艾叶粉代替基础日粮中的等量麸皮喂猪,平均H增重比对照组提高9.6%,平均日采食量比对照组降低3.8%,饲料效率比对照组提高12.1%,试验组猪的胃肠炎发病率低于对照组。施仁波等的研究表明,在猪基础日粮中添加2%晒干粉碎的艾叶粉,试验组猪平均日增重比对照组提高5.6%,每1kg增重比对照组少消耗精料0.21kg,下痢拉稀等疾病的发病率比对照组降低36.7%。梁庭敏报道,在猪的饲料巾添加3%的艾叶粉,试验组猪的平均日增重比对照组提高5.3%-6.0%,饲料消耗比对照组减少11 8%~13.4%。 3.2艾叶在养鸡生产上的应用 李荣等报道,存蛋鸡的基础日粮中分别添加2%和2 5%的艾叶粉,与对照组比较分别提高产蛋率7.15%、6.4%,料蛋比分别降低7.7%、7.3%,破软蛋率分别降低43.6%、47.9%,经济效益分别提高16.9%、13.4%。施仁波等报道,在种鸡日粮中添加3.0%的艾叶粉,试验组比对照组产蛋量增加lO.8%,白痢等疾病的发病率降低32.6%,种蛋孵化率提高30.5%。在蛋鸡日粮中添加2.5%的艾叶粉,试验组比对照组产蛋量提高12.1%,白痢等疾病的发病率降低38.73%。在肉鸡的日粮中添加2.5%的艾叶粉,到56日龄上市时,试验组肉鸡平均每只比刘照组重O.433 kg,平均日增重比对照组提高18%左右,每增重1 kg比对照组节约饲料O.18kg,白痢等疾病的发病率降低了28.32%。于匆报道,在蛋鸡饲料中添加2%~3%的艾叶粉,可增进食欲,1周后,可提高产蛋率8%~12%。杜森有研究表明,在蛋种鸡的基础日粮中添加1.5%~2.5%的艾叶粉,与对照组相比,产蛋率提高1.4%~5.5%,每1 kg蛋节省饲料费用O.05—0 32元,种蛋受精率提高0.8%~2.2%,受精蛋孵化率提高0.6%~3.3%,受精蛋健雏率提高1.4%~2.8%. 3.3 艾叶在反刍动物生产上的应用 施仁波等报道,用艾叶饲喂试验组奶牛,每头日喂艾叶1.5 kg,结果表明试验组产奶量比对照组产奶量提高14.25%。孙克年等报道,用艾叶喂牛,每头每天增喂艾叶l kg,可使试验组育肥肉牛比对照组平均日增重提高17.2%;给孕牛每日添加0.4 kg艾叶,可有利于胎儿生长,有保胎作用,可提高繁殖率;奶牛每头每日增喂1.5 kg艾叶,产奶量提高15.6%。存羊的饲草中添加6%艾叶,肉增重可提高8%~9%,而且被毛光泽。绵羊毛产量可提高15%~20%,毛质地优良。 3.4艾叶在养兔生产上的应用 黄贺儒报道,在肉用兔日粮中用20%艾叶粉替代稻壳糠,不仅不影响肉用兔采食量,而日.对促进增重、提高饲料报酬和经济效益等均有良好效果。李人业研究表明,在肉兔饲养中,用40%艾蒿粉代替基础日粮,与对照组相比,肉兔食欲正常,采食快,粪便止常,未出现任何不良反应,不影响肉兔的平均日增重,而且可节省大量饲料。孙守琢报道,用艾叶饲喂长毛兔,毛质发光、疏松,产毛量提高27.4%,每只兔每日喂240 g种子成熟期的艾叶,可节约精料30%-45%。用艾叶饲喂肉用仔兔,体重增加较快,连续喂1周,体重可增加16.2%,而且可降低仔兔的发病率,降低幼兔的死亡率。 3.5艾叶在水产动物生产上的应用 高宏伟等试验表明,在饲料中添加O.5%的艾叶粉,可使池塘饲养1龄鲤鱼增长率提高15.39%~22.40%,同塘饲养鲢鱼和鳙鱼生长率也有显著提高,网箱放养l龄鲤,增长率提高14.54%。池塘试验组饵料成本比对照组降低22.95%,网箱试验组饲料成奉比对照组降低23.56%。王明生报道,在网箱饲养的鲤鱼饲料中,添加1.5%的艾叶粉,结果鱼的生长率比对照组提高14.4%,饵料系数下降7.2%,鱼肠炎、烂腮病下降89.7%。 4艾叶的添加量 艾叶粉作为饲料添加剂,添加量一般为:成年马、牛占精料的1%~2%;兔占精料的O.5%~1.O%;仔猪、中雏鸡占日粮的1_5%;育成猪、大雏鸡占日粮的1.5%~2%;育肥猪、成鸡、种鸡占日粮的2%~2.5%;种猪占日粮的3%~4%;鱼占饵料0.5%~1%;用于蛋、肉增色的占日粮的2.O%。 5展望 艾蒿适应性极强,广泛生于山坡、路旁、河滩、地头,具有较强的抗旱性、耐脊薄,其冉生能力较强,易栽培。饲喂实践证明,艾叶是价廉质优的“绿色”动物饲料添加剂,除了具有无污染、无残留、无抗药性等优点外,还能够显著提高动物的生产性能,降低饲养成本,增强动物机体抗病能力,具有良好的经济效益和社会效益,其开发和使用前景广阔。 粮食与饲料工业2009.10 裴红罗采集;江洪涛编辑审核;程彬彬加工上传。

  

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